A keserű anyagok tulajdonságai Svédországban keserűek
A keserű anyagok a svéd keserű részei
A keserű anyagok ismét "modernekké" válnak. A keserű anyagokban gazdag - korábban elterjedt - ételek szinte teljesen hiányoznak az étrendből. A keserű anyagokkal kapcsolatos információkat a blogbejegyzésemben találhat.
Az egész cikk megtekintéséhez kattintson az alábbi "Tovább" gombra.
A keserű anyagok története
A világhírű orvos, Paracelsus már a 16. században összeállított egy "életet meghosszabbító" elixírt: a keserű gyökereket aloe, mirha és sáfránnal egyesítette. Ez a keverék az alapja a svéd keserű alapreceptjének Dr. szombat.
A 20. századig szinte minden nap keserű anyagokat tartalmazó ételeket fogyasztottunk: vadon termő növényeket, zöldségeket, gabonaféléket, gyümölcsöket, salátákat. Az elmúlt évtizedekben azonban sok keserű anyagot betiltottak ételeinkből, és az "édesség" egyre inkább mindenki ajkán jelenik meg. Étrendünk hat fő íze közül ma főleg csak öt létezik: édes, sós, umami (húsos/testes), savanyú és zsíros. A keserű anyagokat szinte teljes egészében betiltották a tányérjainkról.
A svéd keserűek előállításának receptjének felfedezésével Maria Treben újra felfedezte a keserű anyagokat.
Érdekes, hogy csak 2015-ben fedezte fel a "skinitial" kutatóközpont a Freiburg im Breisgau Egyetemi Klinika keserű anyag-receptorait a bőrben.
Keserű anyagok Svédországban keserűek
Amire szükségünk van a keserű anyagokra, sajnos ezen a ponton már nem lehet leírni figyelmeztetésként, és ezt tiltjuk. A svéd keserűvel kapcsolatban tilos, mert a svéd keserű étel - azonban olvashat valamit a keserű anyagokról sok más ételben.
Maria Treben már adta a tanácsot: ezt a tanácsot el kellett távolítanunk az „Egészség Isten gyógyszertárából” könyvből is.
Erről további információkat is törölni kellett.
Emésztés
Érdekes, hogy Kr. E. 350 Kr. Előtt Arisztotelész leírja az ízeket - de Chandrashekar csak 2000-ben fedezte fel az első ízérzékelőt,
a keserű receptorok. 2002-ben Wu keserű receptorokat fedezett fel a gyomor-bél traktusban. 2015-ben még a bőrön is felfedezték a keserű receptorokat. (Forrás: Swiss Journal for Holistic Medicine).
Ezek a felfedezések a keserű ételeket visszahozták az emberek középpontjába.
A keserű anyagok és a svéd keserűk jó csapatot alkotnak. A svéd keserű az egyik keserű étel - a név mindent elmond:-).
Amit Maria Treben megjegyez az „Egészség Isten gyógyszertárából” című könyvében, az „Öreg kézirat” másolattal, itt már nem említhető, és törölni kellett.
Hasonlóképpen, ennek a dokumentumnak az utolsó 2 mondatát törölni kellett a svéd keserű keserű anyagokkal kapcsolatban - ezt már kitalálta.
A kardamom az egyik gyógynövény Svédországban keserű. Fotolia # 74038022 szerző: "gekaskr"
Az ábrához
Azokban az ételekben, amelyek nagyobb valószínűséggel sorolhatók a keserű ételek közé, általában kevesebb a kalória.
Emiatt a saláták és a zöldségek egyre inkább az étlapon vannak a diéta során. Teljesen logikus az ilyen ételek gyakrabban történő használata és beépítése a napi étrendbe - az alakja és a saját közérzete érdekében. És ha igaz a régi mondás: "Keserű gúnyolódik" - akkor az étrend ilyen változása képes
még szórakozni is:-).
Valami jót csinál
és olvassa el a "Swiss Journal for Holistic Medicine" keserű anyagokról szóló kiadványát. A kutatóközpont által végzett kutatás kimutatta, hogy a növényi alapú keserű anyagok kötődnek a bőr keserűanyag-receptoraihoz és kiváltják a kalcium beáramlását. Ennek eredményeként védőfehérjék képződnek, amelyek fontos szerepet játszanak a bőrgát felépítésében.
Az Egyetem Bőrgyógyászati Klinikáján végzett, külsőleg alkalmazott keserű anyagokkal és édesgyökér kivonattal végzett klinikai vizsgálat egy hét használat után az enyhe neurodermatitisben szenvedő betegek tüneteinek javulását mutatta.
Keserű anyagok bőrön történő alkalmazásával eddig anyagcserét stimuláló és regenerációt elősegítő hatások bizonyultak. (Forrás: „Swiss Journal for Holistic Medicine”, Seiwerth J, Tasiopoulou G, Hoffmann J, Schempp CM, Wölfle U publikációi) - Kérésre szívesen elküldöm Önnek a teljes cikket.
Ritkán olvastam olyan mélyreható ismereteket, amelyek ennyire jól dokumentáltak és tudományos szempontból kísérték.
Felhívjuk Önt, hogy fordítson nagyobb figyelmet a keserű anyagokra. A kiegyensúlyozott étkezési terv jó kezdet lehet.
A következő zöldségek, saláták, gyümölcsfajták, gabonafélék, kulináris gyógynövények és fűszerek jelentős mennyiségű keserű anyagot tartalmaznak:
Zöldségek/saláták: Cikória, radicchio, rakéta, endívia, kelbimbó, brokkoli, articsóka, gyömbér, pitypanggyökér és gyógynövény stb.
Gyümölcs: Grapefruit, citrom, narancs
Konyhai gyógynövények és fűszerek: Sóska, liget, babérlevél, majoránna, cseresznye, tárkony, rozmaring, valerian, gentian, mirha, bögre/üröm, cickafarkfű gyógynövény, cikória gyökér, borsmenta, vad komló, centaury, keserű lóhere, angelica/cardel angelica stb.,.
Néhány felsorolt gyógynövény Svédországban keserű alkohollal és anélkül.
Gabona: Köles és amarant
Ellátási források:
Értékeld ezt a bejegyzést:
(7. szavazat, átlag: 4.29 5-ből)