A kész leves a friss zöldségleves alternatívája böjtöléskor
Személyes véleményem ebben a témában nagyon világos: NEM!
Használatra kész leves, savanykás leves, porleves és társai véleményem szerint soha nem jelentenek alternatívát a frissen elkészített zöldségleveshez! Főleg nem böjt idején!
Zöldségleves - a böjti irodalomban is Alapleves - végül is nem a kulináris finomságok kielégítésére szolgál a terápiás böjt alatt, de a friss zöldségekből készült zöldséglevesnek fontos feladata van a böjt alatt! És fontos dolgokkal látja el a tested Vitaminok és ásványi anyagok (főleg só!).
Ráadásul egy ilyen alapleves - amint a neve is sugallja - alapvető hatást gyakorol a testre. Mivel megnövekedett savfelesleg fordulhat elő, különösen a böjt első napjaiban, az alapleves ideális esetben kiegyensúlyozó erőként működik, és eleve elkerülheti az egyik vagy másik sav okozta koplalási krízist.
A denaturált porleves viszont erősebb lehet és kevesebb munkát okozhat, de soha nem rendelkezik a frissen készített zöldségleves erejével.
Recept javaslatok az egészséges zöldséglevesről lásd alább .
Ártalmas adalékanyagok az azonnali levesben
Egy másik ok A kész leves ELLEN az a tény, hogy alig van olyan kész húsleves, amely ne tartalmazna semmiféle ízfokozót, aromát, tartósítószert, színt vagy más idegen anyagot.
Ezek az adalékok mérgezőek a szervezetünk számára! Ezekkel az anyagokkal nem tud mit kezdeni!
A böjt azonban elsősorban a méreganyagok, lerakódások és salakanyagok megszabadításáról szól. Tehát valahogy nagyon ellentmondásos, ha böjt közben új méreganyagokat akarunk adni a testünkhöz.
Ezenkívül az ízfokozók (glutamát stb.) Nemcsak egyes összetevők ízét fokozzák, hanem rendkívül étvágygerjesztő hatással is rendelkeznek. Az állandó étvágy vagy a még bosszantóbb morgó gyomor azonban bosszantó böjtöléskor!
Az ízfokozók - ráadásul éhgyomorra fogyasztva - megakadályozzák a külső táplálkozásról a belső táplálkozásra való áttérés folyamatát is, amelyet azonban az éhezés egyik legfontosabb folyamatának tekintenek. Ha erre a változásra nem kerül sor, az érintett gyakran a böjtöt valós kínzásként érzékeli!
Ezenkívül a hozzáadott mesterséges glutamát folyamatos használata elrontja az érzékeny ízlelőbimbókat, és már nem veszi észre az ételek természetes aromáját.
Nem beszélve arról a tényről, hogy még mindig számos olyan tudós van, akik meg vannak győződve arról, hogy a glutamát magas és folyamatos használata hosszú távon károsítja az agyat. Számos táplálkozástudományi könyvből és más publikációkból származó információk teljesen meggyőztek arról, hogy a glutamát csak ritkán jut semmilyen módon a testembe. Egyébként Hans-Ulrich Grimm munkája különösen arra ösztönzött, hogy gondolkodjak el rajta: A táplálkozási hazugság, amelyet csak ajánlani tudom mindenkinek, aki szeretne egy kicsit figyelmesebben bejárni a szupermarketben az egészségére. .
Természetesen ugyanannyi kiterjedt tanulmány létezik, amely megerősíti a glutamát ártalmatlanságát. Ha figyelembe vesszük a mesterséges glutamát hatalmas értékesítési piacát, kevésbé vagyok meglepve .
Egyébként csak a késztermékekben lévő koncentrált glutamátról beszélek, és nem az élelmiszerekben természetesen előforduló glutaminnal kapcsolatban .
Mindenesetre azon a véleményen vagyok: Ha porlevesnek kell lennie, akkor kérem mindezen adalékanyagok nélkül!
Bioboltokban és egészséges élelmiszerboltokban, valamint néhány online boltban, pl. B. az amorebio.de oldalon feltétlenül vannak olyan húsleveskockák és forrásban lévő porok, amelyek nem tartalmaznak semmilyen káros adalékot.
Még akkor is, ha ezek a termékek néhány centtel többe kerülhetnek, mint az adalékokkal oltott készételek, az egészségének mindenképpen meg kell érnie az árát .
Mielőtt azonban elengedné a "Günter" -t, a gyengébb önmagát, a "lusta" győzelmet, feltétlenül olvassa el a harmadik okot, amely egy kész leves és egy frissen készített zöldségleves ellen szól.
Úgy gondolom, hogy ez a kérdés nem annyira az ideiglenes böjt alatt tennivaló döntéséről szól. Inkább ez egy alapvető döntés, amely befolyásolja étkezési viselkedését a mindennapi életben. Valószínűleg a legtöbben nem tesznek fel ilyen kérdést, ha a mindennapokban leginkább egészséges és természetes ételeket részesítenek előnyben.
A készételek és a gyorsételek hatása az étkezési viselkedésünkre
Aki rendszeresen és nagy mennyiségben készételeket, leveseket, harapnivalókat és gyorsételeket etet, hosszú távon kényelmessé, lustává, ostobává, éhesé, függővé, függővé, kövérvé és betegsé válik.!
Szervezetünk nélkülözhetetlen vitaminokkal, ásványi anyagokkal, rostokkal stb. Való ellátása egy ilyen étrend mellett elmarad, és előbb-utóbb hiánytünetekhez vezet, és az éhségjelentési központ téves értelmezéséhez vezet az agyban.
A böjt rövid távon eltávolít néhány kilót, és egy ideig enyhíti a súlyos bőrproblémákat, valamint számos más krónikus betegséget. Sokkal fontosabb azonban az a gondolkodási folyamat, amelyet sokan automatikusan elindítanak a böjt alatt: "Mit-tettem-rosszul és hogyan-csinálhatok-helyesen a jövőben"
Ez a gondolkodási folyamat rendkívül fontos a hosszú távú siker érdekében, mert mind a súlyproblémák, mind a bőrproblémák a legtöbb esetben a helytelen, természetellenes étrend miatt következnek be. Aki nem áll készen arra, hogy átgondolja ezt a kapcsolatot, és véglegesen javítsa étkezési szokásait, nem lesz képes tartós pozitív hatásokat elérni a gyors.
A házi készítésű zöldségleves friss alapanyagokból az első lépés lehet az egészséges étkezési szokások felé!
Receptjavaslatok egy frissen elkészített zöldségleveshez
A böjt gyógykezeléséhez szükséges zöldséglevesnek természetesen nem csak finom íze van, hanem számos vitamint és ásványi anyagot is biztosít a testének. Minél frissebbek a zöldségleves összetevői - annál jobb!
Csak keresse fel a sarkon lévő következő biogazdát, és vásárolja meg ott a zöldségeket a zöldséglevéhez - szinte frissen a mezőről.
Fontos, hogy valóban csak a főzéssel keletkező húslevest kanalazzuk. A hosszú áztatási és párolgási idő után maguk a zöldségek alapvetően csak "üres" rostokból állnak. Végül a húsleves hosszú főzési idejének célja és célja annak biztosítása, hogy a jó vitaminok és tápanyagok a húslevesbe kerüljenek.
Só a húslevesben egyébként kifejezetten megengedett! Ellenkező esetben a sóhiány sok tipikus koplalási krízishez vezethet.
Az alaplevesek receptjeit feltettem az egészséges táplálkozás weboldalamra, hogy az összes általam gyűjtött recept egy helyen megtalálható legyen.
Az alapleves elkészítéséhez meglehetősen alkalmatlan a gyorsfőző, amelynek segítségével a mindennapi életben nagyon óvatosan készíthetők zöldségek. Mert az alaplevesnél nem arról van szó, hogy minél több vitamin és ásványi anyag maradjon a zöldségekben, hanem arról, hogy ezekből az anyagokból minél több kerüljön ki a húslevesbe. Ez sokkal jobban működik, ha hosszú, nyugodt főzés készül egy normál leveskannában. Végül is a böjt alatt csak a tiszta húslevest eszi meg, a rostot pedig a bal oldali zöldségekben hagyja.
Ha azonban a mindennapi életben szívesen használja az "nincs idő az egészséges főzéshez" érvet, akkor valóban el kell gondolkodnia egy gyorsfőzőgép megvásárlásán. Ez azt jelenti, hogy sok étel nemcsak gyorsan és energiatakarékosan elkészíthető, hanem egészségesen és kíméletesen is.
Mit tegyek a főtt zöldségekkel?
A legtöbb embernek rendkívül nehéz eldobnia az ételt - még akkor is, ha ebben az esetben a böjtleves zöldségei főzés után már nem tartalmaznak értékes összetevőket. kivéve az említett rostot.
A főtt zöldségekkel gazdagítom a komposztomat. Ott a szorgalmas kis állatok a maradványokkal lakomázhatnak. Ez "kerekebbnek" tűnik számomra, mint a maradékot kidobni a háztartási szemétbe. A szokásos mindennapi életben nem főzök ilyen módon zöldséglevest, így a böjti húslevesem valóban kivétel.
Talán vannak olyan állatai, amelyek örülnek annak, ha egy rakás zöldség van a takarmány alatt. Azt mondták, hogy még a csirkék is nagyon örülnek a zöldségleves-termelés "pazarlásának".
Egyébként terápiás böjt fórumunkon sokan beszámolnak arról, hogy lefagyasztják a maradékot, majd később pürésített formában - például levesként vagy zöldségpüréként - felhasználják. Mint már említettük, tisztában kell lenni azzal, hogy ezek a maradékok a roston kívül alig tartalmaznak értékes összetevőket. A magam részéről azonban inkább friss zöldségeket fogyasztok, főleg böjt után, amelyek még mindig képesek biztosítani az összes vitamint és ásványi anyagot.
Mennyi zöldséglevest ihatok naponta böjt közben?
A böjti irodalom étkezésenként (ebéd és vacsora) gyakran egy csésze zöldséglevesről beszél. Ezáltal egy "normál" pohár általában 200-250 ml-t képes befogadni.
Mivel azonban az átlátszó zöldségleves végső soron többé-kevésbé egyfajta friss zöldségből készült "tea", nem mindegy, hogy hány csészét szeretne kortyolgatni naponta, vagy hogy a kedvenc zöldségleves csészéje talán 500 ml meg tudja fogni.
Személy szerint étkezésenként 200-300 ml zöldségalap elég nekem. Mivel ezt egy teáskanállal nagyon nyugodtan veszem, magam is jó ideje ezzel a mennyiséggel vagyok elfoglalva. A kanálos cselekedet pedig valójában telítettnek érzem magam ezen rész után. Ennek eredményeként edzéshatást is élvezhet: álljon meg, ha jóllakott!