A ketchup valójában vegán

Publikáció: 2019. március 29
Kép: pixabay.com

ketchup

Sok ember számára a ketchup éppúgy része étrendjüknek, mint a bors és a só. Az édes és fűszeres ízesítő mártás tökéletesen passzol hasábburgonyához, hamburgerekhez, pogácsákhoz és vegán kolbászokhoz. De várjon: a ketchup valójában vegán? Vagy az állati termékek el vannak rejtve valahol?

A kérdés teljesen indokolt. Mert még akkor is, ha a klasszikus paradicsom-ketchup alig több, mint paradicsompüré, cukor, (pálinka) ecet, fűszerek és só (és vegán), ez nem vonatkozik a piacon található összes receptre.

A szupermarketekben és az organikus piacokon található ketchup legtöbb fajtája az összetevők listája szerint vegán. És mégis vannak olyan ketchupok, amelyeket mézzel édesítettek. Gyakran a mézes ketchupot "gyermek ketchupként" forgalmazzák. És ez, bár a méz sem különösebben egészséges (és paradicsom-ketchupban is nagyon furcsa íze van).

Egyébként: tudtad, hogy a cukor nem mindig vegán? Tudjon meg többet most!