A Keto az új életmódom - alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú

  • Blog
  • Alapok
    • Az igazság a szénhidrátokról
    • Fogyjon le LCHF-fel
    • 9 ok, amiért a telített zsír egészséges
    • Ketogén diéta kezdőknek
    • A legnagyobb aggodalom az alacsony szénhidrátra váltás és az, hogy hogyan oldják meg (önmagukban)!
  • irodalom
    • Igazi kövér
    • Echt Fett előszava
  • Utam
    • Csak haladj a kövérrel
  • Előadások
  • Hírlevél
  • Szemináriumi hét: Hegyek cukor nélkül

keto

"Beszállító neve/Shutterstock.com"

A tesztelés a tanulás felett áll. Tóbiás ebben az e-mailben foglalja össze, mi jött ki belőle:

Életem nagy részében mindig is hírhedt jojó-diéta és szénhidrátfüggő voltam. Amíg végül meg nem szakítottam ezt a ciklust, és felfedeztem magamnak a ketogén étrendet. Ez teljesen megváltoztatta az életemet, és ma már elég szerencsés vagyok ahhoz, hogy segítsek más embereknek is, akik szeretnének ketoozni.

Tobias vagyok, a Brainperform.de alapítója, sok éven át biohacker és ketorian. És be kell vallanom valamit neked ...

A ketogén étrend megkezdése eleinte valóban KEMÉNY lehet. Nem fogyaszthatja korábbi ételeit vagy snackjeit. És nehéz olyan finom recepteket találni, amelyekhez nem kell órákig a konyhában állni. Én is voltam ilyen helyzetben, úgyhogy tudom, mennyire idegesítő. Amikor elkezdtem a keto-t, gyakran késő este dolgoztam, és annyira elkeseredtem, mert soha nem tudtam, mitévő legyek, és fel akartam nyitni a hűtőmet, remélve, hogy a megfelelő hozzávalók már megvannak számomra ... de akárhányszor is kinyitja az ajtót, a megfelelő szénhidrátmentes ételek soha nem tűntek varázslatnak. Miután összeállítottam egy megfelelő étkezési tervet, minden sokkal könnyebbé vált. Miután tudtam, mely egyszerű és finom recepteket kell főzni, ragaszkodni tudtam a keto étrendhez. Ma el akarom mondani, hogyan kerültem a keto-ba és hogyan változtatta meg pozitívan az életemet olyan sok területen.

Hogyan változtatta meg az életemet a keto

Tizenévesen elhízott voltam, és életemben többször próbáltam lefogyni. Ma már tudom, hogy ugyanazt a hibát követtem el újra és újra. A legtöbb étrendben a kalóriák kényszerszámlálásáról beszélek, és az alacsony zsírtartalmú étrendben történő fogyáshoz szükséges kihívásokkal teli testmozgási programmal párosulnak. Nem volt fenntartható, így a diéta végére visszatettem minden súlyt.

2010-ben próbáltam először más megközelítést, nevezetesen az úgynevezett Atkins-diétát. Anélkül, hogy megértettem volna az alacsony szénhidráttartalmú étrend tudományát, csak kihagytam az elméleti részt, és csak megtudtam, mely ételeket szabad enni - és melyeket hagyni. Életemben először tudatosan figyeltem a szénhidrátokra, olvastam az ételek táplálkozási táblázatát, és abbahagytam a kenyér és a tészta fogyasztását. És valóban működött, mert egy éven belül 25 kg-ot fogytam.

Ettől kezdve szigorúan betartottam az új alacsony szénhidráttartalmú étrendemet, kevesebb szénhidrátot ettem, és több évig egészséges szinten tartottam a súlyomat. De aztán 2012-ben megismertem akkori barátnőmet (ő olasz volt), aki valóban nagyon tehetséges szakács volt. És aki ismeri az olasz konyhát, sejtheti, mi várt rám.

"A szerelem átment a gyomorban"

Ezen a ponton egyre több szénhidrát kúszott be az étkezési tervembe, és hamarosan az alacsony szénhidrát-megközelítés sajnos ismét a múlté volt számomra. Nem sokkal később visszatért az édesség és szénhidrát utáni vágy, és azon az estén a kanapén fogtam magam a Snickers és a chips között. A súly lassan visszatért és folyamatosan nőtt, amíg rossz híreket nem kaptam egy 2015-ös orvoslátogatás során. Megmutatták a szénhidrát-függőség súlyos orvosi következményeit. A mai nézőpontból elég frusztráló, hogy életveszélyes diagnózisra volt szükség a kapcsoló megfordításához.

A vércukorszintem a cukorbetegség tartományában van, és az orvos azt mondta, hogy el kell kezdenem sztatinokat szedni. De volt egy kis reménysugár. Ha előbb lefogytam, mindez elkerülhető volt - mondta nekem orvosom, aki aztán alacsony zsírtartalmú étrendet ajánlott.

Az alacsony szénhidráttartalmú diétával kapcsolatos pozitív tapasztalataim révén jobban tudtam, mint a sikertelen alacsony zsírtartalmú étrendhez folyamodni. Ehelyett elkezdtem végigolvasni mindazt, amit a ketogén étrendről találtam, és órákon át kutattam. A keto megközelítés mögött álló tudományokkal felvértezve ezúttal megfelelő eszközökkel rendelkeztem ahhoz, hogy sikeresen lefogyjak és elkerüljem a jo-jo hatást.

alacsony

"A szolgáltató neve/Shutterstock.com"

Egy éven belül ketogén diétán 98 kg-ról 74 kg-ra csökkentettem a súlyomat, és azóta is fenntartom ezt a súlyt.

A sikeres fogyás, az összes gyógyszer megszabadulása és a betegségeim gyógyítása mellett a ketogén étrend egyik nagy előnye a megnövekedett mentális tisztaság és a depresszió enyhítése volt, amelyet korábban gyógyszeres kezelés alatt álltam.

Az is nagy előny, hogy nem kell állandóan az ételekre gondolnunk. Korábban megszállottja voltam az ételnek, és az elmém folyamatosan a következő étkezésen volt, de most ettől mentes vagyok.

Sikeres fogyás a Ketóval

Amikor elkezdtem a fogyásomat 2015-ben, naponta három keto-barát ételt ettem. A zsíros húsok, mint a steak, a sertésszelet és a szalonna, a lazac rendszeresen, hogy kapjon némi omega 3-ot, a tápanyagokban sűrű zöldségek, például az avokádó, a brokkoli, a cukkini és a spenót, a vaj, a sajt és a tejszín.

Mindenki megszállottja a mértékletesség és az egyensúly ezen mítoszának. De a keto-val nem érzem úgy, hogy bármi nélkül kellene mennem. A ketogén ételeim finomak és változatosak. Nem tudom elképzelni, hogy valaha elegem legyen szalonnából, tojásból, kókusztejből és avokádóból!

Miután lefogyott a súlyom, elkezdtem az időszakos böjtöt beépíteni életmódomba, bár kezdetben szkeptikus voltam. Fokozatosan növeltem a böjtjeim hosszát, és végül a szakaszos böjt 16/8-os módszerével végeztem. 20: 00-kor fogyasztom az utolsó étkezésemet, majd másnap 12-ig böjtölök. A böjt szakaszában csak kávét és vizet fogyasztok. Segít kordában tartani az éhséget, miközben nélkülözhetetlen elektrolitokat is biztosít.

A hosszabb böjt időtartama nem eredményezett további fogyást, de esküszöm a megnövekedett termelékenységre és mentális tisztaságra: egyértelmű előny a túlterhelt menetrendem számára.

A legjobb tippjeim

Mivel magam is átestem a súlycsökkenés hullámvölgyein, és most másoknak is segítek ugyanabban, sokat értek a keto diéta működéséhez.

Íme a tippjeim bárkinek, aki most kezdi a keto-t:

  • Ügyeljen arra, hogy megértse a keto elméletét és tudományát. Nem tudom elégszer hangsúlyozni ezt a pontot. Ha megérted a diéta mögött rejlő tudományt, könnyű kitalálni, mit ehetsz és mit nem.
  • Egyél három keto ételt naponta. Ne próbálja meg azonnal elkezdeni a böjtölést, ha csak hozzászokik a ketogén étrendhez. Figyeljen a makroelemekre is, amelyeknek a keto esetében kb. 75% zsírból, 20% fehérjéből és 5% szénhidrátból kell állnia.
  • Igyon sok vizet az elektrolitok feltöltéséhez! Adjon hozzá sót és ásványi anyagokat, hogy elkerülje a ketoinfluenza tüneteit az első 1-2 hétben. A csontleves sokat segített nekem a keto diéta első két hetében.
  • Kerülje a kis édes bűnöket. Ha még nem ismeri a keto-t, fennáll annak a veszélye, hogy visszaáll a szénhidrátokká, ha továbbra is édes desszerteket fogyaszt. A cukorfüggőségének törlése kontraproduktív.

Az a szép benne, hogy a párom is lefogyott 9 kg-ot. Együtt főzünk keto-t, ő mandulalisztből süt a kenyeret, én pedig elkészítem a zöldségeket és a húst.

Hogy őszinte legyek, egyik régi ételt sem hiányolom. Az elmúlt évben csak egyszer ettem egy villát tésztát. Amikor kint étkezünk, mindig a legalacsonyabb szénhidráttartalmú ételeket választom, és mindent nyomon követek egy alkalmazással az okostelefonomon.

Néhány hónappal ezelőtt blogot indítottam, hogy megosszam tapasztalataim gazdagságát másokkal. Tavaly nemcsak egészségemet tudtam visszanyerni utazásom során, hanem más embereket is segíthettem. "

A szerzőről

Ez Tobias, Ketorians, biohackerek és önoptimalizálók vendégbejegyzése. Szerző és blogger a https://www.brainperform.de oldalon

Cikkében átadja a biohackelés évek óta tartó gazdag tapasztalatait, amelyek a ketogén étrendhez, az időszakos éhezéshez, a nagyobb mentális fókuszhoz és a jobb alváshoz kapcsolódnak. Tóbiásról többet megtudhat a https://www.brainperform.de weboldalán.

Gratulálok Tóbiásnak példamutató utadhoz! Honlapja gazdag az egészséges, alacsony szénhidráttartalmú étrendhez szükséges háttérismeretekből. Amit ott talál, az naprakész a jelenlegi tudományban. Könnyíti az olvasók eligazodását a ketogén étrendben. Azt is megerősíthetem, hogy a ketogén étrend szakaszos böjtöléssel kiváló program az anyagcsere optimalizálására!

Köszönöm a személyes történetét!