A Keto Diet A Harvard kutatói azt mondják, hogy a diéta segít megtartani a súlyt - Business Insider
Fogyás: A Harvard kutatói szerint bizonyos típusú étrend jobban segíti a testsúly fenntartását
A Harvard Egyetem tudni akarja. Az étrend trendjei évtizedek óta jönnek és mennek, és mindig a végső csodaszerként hirdetik, mielőtt megtudná, hogy mellékhatásai vannak.
De valójában mi a legjobb étrend a fogyáshoz és az álom súlyának megtartásához? Amint arról a "Journal of the American Medical Association" beszámol, 25 túlsúlyos és elhízott ember vesz részt a Harvard Medical School gondosan ellenőrzött tanulmányában jövő nyáron. Alacsony kalóriatartalmú étrenddel három hónap alatt el kell fogynia a testsúly 15 százalékától. Bárki, akinek ez nem sikerül, kiesik a vizsgálatból.
Azok, akik elérik ezt a célt, véletlenszerűen három diéta csoport egyikére oszlanak: Míg az étrend kétszer alacsony zsírtartalmú és magas szénhidráttartalmú lesz - egyszer sok, máskor kevés hozzáadott cukorral -, akkor a harmadik étrend ketogén alapú, azaz kevés szénhidrátot tartalmaz. és sok zsírt kell felépíteni. Mindhárom étrend azonos mennyiségű kalóriát tartalmaz. A testzsírszázalék és az energiafogyasztás változását dokumentálják, hogy megtudják, vajon ezeknek a diétáknak egyedülálló hatása lehet-e az anyagcserére.
Küzdelem a jo-jo effektus ellen
A fogyókúra legnehezebb része a tényleges fogyás után következik be. A jo-jo effektus gyakran jelentkezik ezen a ponton a nagyobb éhség és a lassabb anyagcsere miatt. A Harvard Medical School kutatóinak már gyanúja merül fel, melyik étrend ellensúlyozza a legjobban ezt a hatást.
Véletlenszerű metaanalízis jelezte a tudósok számára, hogy a ketogén étrend nagyobb súlyt veszít, és hogy a jo-jo hatás később csak kevésbé jelentkezik. A tesztalanyok kevesebb éhségrohamról is beszámoltak az úgynevezett "keto diéták" ellen. A tudósok még nem találtak erre magyarázatot, ennek számos tényezője lehetséges. Többek között a keto étrendnek alacsonyabb metabolikus hatása lehet, mint más étrendeknek.
Az elmúlt években a táplálkozási kutatók egyre inkább az alacsony szénhidráttartalmú étrend-modellekre helyezték a hangsúlyt. Ezek közül sokan eddig a megnövekedett fehérjebevitelre és a csökkent zsírtartalomra támaszkodtak. A fehérjékben található aminosavakat azonban a szervezet glükózzá alakíthatja, ami megzavarhatja a ketózist. A "ketózis" annak a folyamatnak a neve, amelynek során a szervezet a szénhidrátok égetéséről a zsírégetésre vált. A fehérjében gazdag étrend tehát akadályozhatja a zsírégetést.
A Keto diéta segít a fogyásban
A keto diéták viszont fokozhatják a ketózist - amint a neve is sugallja -, a zsír vagy a kalória korlátozása nélkül. A csökkent éhség következtében a diéta során valószínűleg automatikusan csökken a kalóriabevitel, ami tovább serkenti a fogyást.
A tanulmány az ötös sorozatból az első, amelyet három év alatt végeztek és értékeltek. Akkor biztosan megtudjuk, hogy a keto diéta megteszi-e azt, amit az ónra ír.
Ez a cikk 2019 januárjában jelent meg a Business Insider oldalán. Mostanra felülvizsgáltuk és frissítettük.