A ketogén diéta vagy keto diéta - Nicolas AUBINEAU
A ketogén étrend vagy keto diéta (vagy angolul LCHF mert Alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú) van meglehetősen szigorú étrend, amelynek célja a nagyon-nagyon kevés szénhidráttartalmú ételek fogyasztása (mint például a friss nyers, főtt, szárított gyümölcsök ... keményítőtartalmú ételek, például burgonya, édesburgonya, tészta, rizs, kenyér, hüvelyesek (hasított borsó, fehér bab, flageolet bab ...) ... és természetesen minden édes termék ) és fordítva, sok lipidben gazdag étel fogyasztása (vaj, növényi olajok, fehérjetartalmú gyümölcsök, sajt, tejszín, zsíros hal, tojás, felvágott stb.).
A sport világában a ketogén étrend egyre gyakoribb. A ketogén diéta divatja vagy sem? Info vagy mérgezés?
A ketogén étrend (vagy keto diéta): Quésako?
A ketogén étrend olyan étrend, amely általában kalóriatartalmú a test szükségleteihez viszonyítva, de nagyon magas a zsírtartalma (a napi energiafogyasztás 80% -a) és nagyon alacsony a szénhidráttartalma (kb. Napi 50 g maximum). Ez az új állapot az anyagcsere modulációját eredményezi, miközben megakadályozza az éhségérzetet. A ketogén étrend szatietogén étrend, annyira különbözik ezen a ponton, mint a többi többé-kevésbé alacsony kalóriatartalmú kilakoltató étrend.
Hogyan működik a ketogén étrend (vagy a keto diéta)?
Ahogy a neve is jelzi, a ketogén diéta nagy mennyiségű (és a normálnál több!) keton test (a máj által) termelésére utal a szervezetben. Ez a jellemző képezi alapját a sejt energiaellátásának. Ezért ezeket a keton testeket nagyon figyelemre méltónak találhatjuk a vér és a húgyutak szintjén (akkor ez a csík kérdése ...:)).
Megjegyzés: A szervezet a májból termeli keton testeket, például acetont (illékony molekula, amely az étrendet követő embereknek jellegzetes kellemetlen leheletet ad) a zsírból a ketogén étrend során, amely folyamat a hosszan tartó éhezés időszakában is megtalálható (24 óránál hosszabb).
A ketogén étrend (vagy a keto diéta) gyógyászati előnyei
Ennek az étrendnek olyan gyógyászati tulajdonságai vannak (hasonlóan az éhezéshez), amelyeket olyan patológiákra ismernek el, mint a cukorbetegség, az epilepszia, de a Parkinson-kór, az Alzheimer-kór ... Ez az utolsó pont, leegyszerűsítve: a sok lipid és kevés szénhidrát biztosítása lehetővé teszi a rák elterjedésének elkerülését azáltal, hogy a "cukrok" ráksejtjeit éheztetik (ezek nagyon megkövetelik ezt a szubsztrátot a maguk számára. fejlődés ... ellentétben a lipidekkel és keton testekkel, amelyek gátló hatást gyakorolnak a sejtek növekedésének és az utóbbiak szaporodásának folyamatára, amelyek nem rendelkeznek optimális enzimatikus potenciállal a helyes használatukhoz). A ketogén étrend előnye ezzel párhuzamosan az aktív tömeg (különösen az izom) veszteségének korlátozása, mert a test mennyiségileg, de minőségileg mindig helyesen táplálkozik, ami szintén az egyik nagy különbség az alacsony kalóriatartalmú fogyás terveihez képest ++.