A ketogén étrend bizonyos kockázatok ellenére is hatékony a fogyáshoz - mondja a táplálkozási szakember

Nagyon népszerű a sportolók vagy a modellek körében, a magas zsírtartalmú és nagyon alacsony szénhidráttartalmú ketogén étrend egyetértés a szakértők között a fogyás hatékonyságával kapcsolatban. Carol Johnston, az Arizonai Állami Egyetem táplálkozási programjának igazgatója feltárja ennek a sikernek a kulcsait.

étrend

A ketogén étrendben a kalóriabevitel 75% -át zsír képezi. Az egyetlen megengedett étel a hús, baromfi, hal, tenger gyümölcsei, tojás, vaj, olajok, olajos magvak, avokádó, néhány ritka, alacsony szénhidráttartalmú zöldség - például leveles zöldségfélék (spenót, kelkáposzta vagy saláta) - és kemény sajtok. Egyéb tejtermékeket, a tejtől a teljes joghurtig, mértékkel szabad megengedni.

Hogyan reagál a szervezet a szénhidráthiányra ?

Ezzel a diétával szembesülve a sejteknek, mivel nem állnak rendelkezésre több szénhidrát, új energiaforrást kell találniuk. A test ezt követően ugyanazt a folyamatot fogadja el, mint a böjt alatt. "Keton testeket" használ, háromféle molekulát, amelyek a zsírsavak glükóz hiányában történő átalakulásából származnak. Ezen ketonok közül kettőt a szív és az agy használ fel energiához, a harmadikat pedig eliminálják.

Miért okoz a ketogén diéta a fogyásnak? ?