A ketogén étrend felülvizsgálata hatékony a fogyáshoz
Alapvetően ez egy étrend, amelyet epilepsziás betegek kezelésére terveztek, helyettesítve az éhezést. De apránként, a ketogén étrend tanulmányozták más idegrendszeri betegségek, például a Parkinson-kór és az Alzheimer-kór, sőt a rák kezelésére is. Mivel ez általában fogyáshoz vezet, azokat is érdekli, akik meg akarnak szabadulni a felesleges zsírtól.
Ennek a ketogén étrendnek a sajátossága (más néven keto diéta)? Alapja a zsírfogyasztás ! Meglepő? Magyarázatok.
A ketogén étrend alapelvei
Általában "normális" étrend mellett a szőlőcukor az izmok és az agy fő üzemanyaga. Böjt esetén a rendelkezésre álló glükóz csökken, és a testnek alkalmazkodnia kell. Ezért felhasználja zsírtartalmait, és ketontesteket állít elő, amelyek helyettesítik a glükózt. Ennek köszönhetően meg lehet olvadni a dudorokat, de javítani lehet az epilepsziában szenvedő betegek állapotát is. Érdeklődhet más betegségek iránt is. Ez utóbbival kapcsolatban a magyarázat még nem ismert, de a válasz a mitokondriumban rejlik, sejtjeink erőműveiben.
A probléma az, hogy a teljes böjt a izomsorvadás és hogy hosszú távon nem követhető. Ezért a keto diéta létrejött: azt javasolja, hogy szinte ne fogyasszon szénhidrátot, helyettesítve azokat zsírforrásokkal. Alapvetően enni kínál nagyon zsíros és nem túl édes. Ennek eredményeként a test kénytelen lesz zsírokat felhasználni energiához ketogén testek létrehozásával. Az előnyök egyenértékűek lennének a koplalással.
Hogyan kell betartani a ketogén étrendet ?
Ha jobban megnézi étrendjét, akkor kétségtelenül látni fogja, hogy szénhidrátok nagy részéből (rizs, tészta, kenyér, gabonafélék stb.), Kisebb részből és még alacsonyabb zsírtartalomból áll. fehérje.
Ez utóbbi tekintetében a ketogén étrendben semmi sem változik, vagy csak nagyon kevés (kb. 20%). Másrészt a szénhidrátok minimálisra csökkennek, a kalóriabevitel körülbelül 5% -ára. Ezzel szemben a lipideknek a bevitel körülbelül 75% -át kell képviselniük.
Konkrétabban, ketogén étrendet alkalmazzon ez többnyire növényi olajok, vaj, olajbogyó, olajos magvak, avokádó és más, szinte kizárólag zsírt tartalmazó ételek fogyasztását jelenti. Nyilvánvaló, hogy kevés, alacsony szénhidráttartalmú fehérjeforrás is szerepel az étlapon, de kisebb mennyiségben. Például hal, de hús, tojás és tenger gyümölcsei is.
A szénhidrát oldalán a keményítőket teljesen eláraszthatja. Nincs rizs, tészta vagy más gabonaétel. Nincs burgonya vagy más gumó. Nem hüvelyesek. Nincsenek édes termékek, például lekvár, asztali cukor, méz stb. Mindezek az élelmiszerek túl magas szénhidráttartalmúak, és megakadályozzák, hogy a szervezet ketózisba kerüljön. Ennek az állapotnak az elérésekor azonban a tested a lehető legtöbb zsírt felhasználhatja energiához.
Nyilvánvaló, hogy minden ipari ételt és italt tiltanak, mert gyakran túl gazdag cukrokban. A gyümölcsöket és gyümölcsleveket is meg kell menteni, eltekintve néhány bogyótól hébe-hóba. Valóban, a gyümölcsök továbbra is túl gazdag szénhidrátokban vannak a ketogén étrendhez.
Néhány cukor fogyasztása azonban továbbra is szükséges, de a ketózis megzavarása nélkül. Itt jönnek be a zöldségek. Mindenesetre azok, akik alacsony szénhidráttartalmúak. Lehetséges egy bizonyos mennyiség elfogyasztása. Biztosítanak némi cukrot, rostot, vitaminokat és ásványi anyagokat.