A ketogén étrend olyan jó az egészségünkre Teljes áttekintésem!
Bár a legtöbb diéta ellen vagyok, teljes leírást adok a ketogén étrend. Remélem, hogy segítek jobban megérteni, hogy ne vállaljam el.
1920-ban népszerűsítették a ketogén étrendet az inuitok hagyományos étrendjének alapjaként, masai valamint számos indián törzs.
A különféle elvégzett kutatásoknak köszönhetően az egész világon gyorsan ismertté vált egészségre gyakorolt hatásaival és karcsúsító aspektusa. Hogy jobban megértsük ennek az étrendnek az őrületét, íme a fontos tudnivalók.
Cukormentes étrend: Mi a ketogén étrend ?
A ketogén étrendet Dr. Russel Wilder állította előtérbe. Olyan étrend jellemzi, amikor a szénhidrátokat nagyon keveset fogyasztják a lipidek inkább ajánlottak. A szénhidrátok e korlátozása miatt a test olyan hipoglikémia állapotba kerül, amelyhez hozzá kell szoknia.
Ehhez azután felhasználja a zsírsejtek energiatartalmait. Ez az, ahol ketontestek a máj szintetizálja. A ketogén étrendnek tehát ugyanaz az elve, mint a a fiatalok ketózis kiváltásával. Ez azonban sokkal biztonságosabb az egészség szempontjából, és lehetővé teszi a várt célok elérését.
A jelenlegi étrendünkhöz képest ez a tendencia megfordul. Valóban, az így jelen lévő szénhidrát csökken, míg a kevéssé elfogyasztott zsírok fontosabbak lesznek. Összességében az étrend során 90% zsírra, 8% fehérjére és csak 2% szénhidrátra lesz szüksége.
A ketogén diéta alapvetően elősegíti a zsírbevitelt, ellentétben a legtöbb diétával. A magas fehérjetartalmú étrendhez képest a ketogén étrend nagyon kevés fehérjét fogyaszt. Olvassa el cikkünket a dukan étrendről. A terápiás étrendekkel, például a Seignalet-étrenddel magasabb a rangsor .
Terápiás étrend? Mi a ketogén étrend célja ?
A ketogén étrend a mai napig az egyik legsokoldalúbb. Valóban, az egyéni igényektől függően különböző okokból használható. A leggyakoribbak közül a ketogén étrendet alternatívának tekintik:
Gyógyítson meg néhány betegséget:
Megalakulása óta a ketogén étrendet terápiás előnyei miatt értékelik. A fő rendellenességek közül, amelyek esetében ajánlott, vannak például epilepsziák, cukorbetegség és bizonyos rákos esetek.
Célja továbbá a degeneratív betegségek, például az Alzheimer- és a Parkinson-kór, valamint a stroke mellékhatásainak csökkentése.
Fogyjon el a plusz kilókból:
A fogyni vágyók számára a ketogén étrend rendkívül érdekes lehet. Annak ellenére, hogy sok zsírt tartalmaz, a ketogén testekről ismert, hogy elnyomják az étvágyat. Ezért lehetővé teheti, hogy könnyedén és hatékonyan elveszítse a felesleges kilókat.
Hogyan működik a ketogén étrend ?
A ketogén étrend céljainak eléréséhez elengedhetetlen néhány szabály betartása. A legfontosabbak között vannak például a teljes étrend alatt elfogyasztandó ételeket. Annak érdekében, hogy pontosabb elképzelésünk legyen a témáról, fontos tudni, hogy mely ételeket fogyasszuk vagy sem.
A ketogén étrend megengedett ételei
Számos étel kiemelhető egy ketogén étrendhez. Ide tartozik például:
- hús
- hal
- tenger gyümölcsei
- olaj
- ecet
- citromlé
- Vaj
- tojás
- olajbogyó
- kemény sajtok
- alacsony szénhidráttartalmú zöldségek
A ketogén diétán tolerált ételek
Egyes ételeket, még ha meg is engedik, mértékkel kell fogyasztani. Ezek között vannak például:
Tejtermékek:
Ez vonatkozik például Tej ami akkor előnyös, ha 3,25% egész. Vannak olyan joghurtok is, amelyek inkább sima és csak 7 vagy 8% zsírtartalmúak.
A zöldségek:
Mivel a szénhidrátokat nem igazán értékelik ebben a diétában, a legjobb, ha vigyázunk azokra, amelyek túl sokat tartalmaznak. Azok között, amelyeket valóban be kell tiltani, vannak sárgarépa, cékla, kukorica, paszternák, burgonya, édesburgonya, tök vagy zöldborsó.
Egyéb tolerált ételek:
Ez vonatkozik például a borra, az alkoholra, valamint a cukor nélküli kávéra. Mivel gyakran nagy mennyiségű szénhidrátot tartalmaznak, csak kis mennyiségben szabad őket fogyasztani.
Annak ellenére, hogy a zsír a ketogén étrend szerves része, néhányukra a legjobb vigyázni. A legfontosabbak között vannak például olyanok, amelyek tartalmazzák nagy mennyiségű omega 6. Ezek elsősorban szója-, kukorica-, pórsáfrány- és búzacsíra olajok.
A ketogén étrend tiltott ételei
Mint korábban láttuk, a ketogén étrend tiltja bizonyos ételek fogyasztását. Általában ezekben túl sok a szénhidrát. A legfontosabbak:
Cukrok:
Ez vonatkozik például a fehér cukorra, a barna cukorra, a mézre és a juharszirupra, amelyek a ketogén étrend teljes időtartama alatt teljesen tilosak. Az azt tartalmazó ételeket szintén kerülni kell.
Gabonafélék és azokból származó termékek:
Ezek általában olyan ételek, amelyeket minden nap megesz, anélkül, hogy észrevenné, hogy tartalmaznak szénhidrátokat. Ez vonatkozik például a reggeli müzlikre, a kenyér, tészta, tortilla, pita és bagel. A quinoa, az árpa, a hajdina, valamint a rizs és ezek származékai szintén tilosak.