A kevesebb kalória fogyasztása elősegíti a hosszabb életet? GQ France
Az eddigi legnagyobb kalória-korlátozási tanulmánynak új eredményei vannak.
Több mint egy évtizeddel ezelőtt a baton Rouge-i Pennington Biomedical Research Center kutatói egészséges, fiatal louisianiakat kezdtek toborozni, hogy két évig önként éhezhessenek. A napi kalóriabevitel 25% -kal történő csökkentése mellett a feliratkozott válaszadók tucatjai beleegyeztek abba, hogy egy heti tesztet készítsenek; vérvizsgálat, csontszkennelés és tabletta, amely a belső testhőmérsékletet méri.
Mindezt az "Energiafogyasztás csökkentésének hosszú távú hatásainak átfogó értékelése" ("Calerie") nevében tették - ez a valaha volt legnagyobb emberi klinikai vizsgálat a kalóriakorlátozás öregedésre gyakorolt hatásainak tanulmányozására. Az Országos Egészségügyi Intézetek által finanszírozott tanulmány a St. Louis-i Washington Egyetemen és a bostoni Tufts Egyetemen is helyet foglalt. De csak a Pennington-résztvevőknek kellett 24 órát tölteniük egy zárt helyiségben, ahol minden egyes lélegzetük tartalmát rögzítették.
Ezeket a kivételes lépéseket a tudósok (és néhány tanulmány résztvevője) hajlandók megtenni annak megértése érdekében, hogy a spártai étrend hogyan befolyásolja az öregedési folyamatot. A kalória-korlátozás az egyik kevésbé nevetséges stratégia a hosszú élettartamú tudomány virágzó területén. Az 1930-as évek közepére nyúló vizsgálatok többször kimutatták, hogy a kalóriák 25-50% -os csökkentése lehetővé teszi a férgek, egerek, patkányok és majmok számára, hogy hosszabb és egészségesebb életet éljenek, mentesek a betegségekkel összefüggő betegségektől. De sokkal kevésbé van konszenzus a működési mechanizmusokkal kapcsolatban.
Valószínűleg ez az oka annak, hogy a gyógyszerekkel történő böjt utánzásának kísérletei mindeddig nem nyerték el az Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hatóság (FDA) jóváhagyását. A Calerie-tanulmányt arra tervezték, hogy ezt a kérdést emberben tegye fel, és ez az első ellenőrzött kísérlet, amely ezt megtei. A kutatók 25% -os korlátozást (500 és 800 kalória között) választottak, mert az emberileg megvalósíthatónak tűnt és valószínűleg hatással lesz a korábbi állatkísérletek alapján. Mivel 10 000 amerikai naponta 65 éves, a tét soha nem volt magasabb. Sajnos a legfrissebb eredmények nem igazán világítanak az ügyre.
A sejtmetabolizmusban néhány napja megjelent cikkben a penningtoni kutatók először a lezárt kamrákban végzett kísérletek eredményeiről számoltak be, ahol 24 órán át bezártak néhány résztvevőt.
Pennington egyike azon kevés helyeknek a világon, ahol ilyen szállodai szoba méretű mikrokörnyezet található, ahol szigorúan meg lehet mérni, hogy az ember hány kalóriát éget el és honnan származik - zsírból, fehérjéből vagy szénhidrátból.
Egy éjszakai böjt után a résztvevők reggel 8-kor léptek be a kaloriméterbe (a hőcserét mérő készülék). Másnap reggel 8-ig nem engedhették el őket, és ne mozogjanak. A kutatók az ételeket egy kicsi, zárt szekrény segítségével szállították. Amint a friss levegő kering a helyiségen, a kijövő levegő analizátorok sorozatán megy keresztül, hogy megmérje a szén-dioxid és az oxigén arányát. A vizeletminták nitrogénmérése átfogó képet nyújt az egyes résztvevők nyugalmi anyagcseréjéről.