A kiegyensúlyozott étrend előnyei Larousse Cuisine

kiegyensúlyozott

NAPI ENERGIAELLÁTÁS

?Az élelmiszerekben találják meg az emberek az energiájukhoz és a testük megfelelő működéséhez nélkülözhetetlen elemeket. Erre az energiára van szükség:

- az idegrendszer, az izomzat és az emésztőrendszer működésének garantálása;
- biokémiai reakciók során, amelyek lehetővé teszik a szerv felépítését és a sejtek megújulását;
- és a növekedés biztosítása, különösen serdülőkorban vagy terhesség alatt.

Ezek az energiaigények az érintett személytől függően változhatnak, életkorától, nemétől és fizikai aktivitásától függően. Ezenkívül két azonos korú, nemű és aktivitású embernek nagyon eltérő igényei lehetnek. Az ajánlott energiafogyasztás ezért mindig csak tájékoztató jellegű.

Az energiát, mind az élelmiszerekben, mind a test által igényelt mennyiséget kilokalóriákban (kcal) vagy kilodiózulákban (kJ) számszerűsítik, tudva, hogy 1 kcal = 4,18 kJ és 1 kJ = 0,239 kcal.
A kalória, a régi mértékegység, egyenértékű a táplálkozási szakemberek kilokalóriájával. De alternatív megoldásként joule vagy kalória található az élelmiszerek címkéjén, amelyek jelzik a táplálkozási összetételt.