A kis ínyenc tanfolyam - FORMÁBAN
Célmeghatározás
A „Kis ínyenc tanfolyam” prevenciós projekt az óvodásoknak játékosan, kiegyensúlyozott étrendre tanít. Az egész tanfolyam mottója: "A gyerekeknek meg kell tanulniuk egészségtudatos módon enni és inni, és a táplálkozás terén is egyre önállóbbá kell válniuk". Ugyanakkor a szülőknek és más gondozóknak szilárd táplálkozási ismereteket és táplálkozási ismereteket kell elsajátítaniuk e projekt révén.
végrehajtás
Lena már a sárgarépa gyalulásával foglalkozik, amelyet hamarosan apró zöldségpálcikákra vág. Más fiúk és lányok készítik elő az "uborkavonatot". Készül a reggeli, de nem akármilyen reggeli, hanem az "ínyenc reggeli". A münsteri Szent Mihály II. KiTa óvodás gyermekei egész évben foglalkoztak a táplálkozás témájával. Játékos módon a kisorientáltak kiegyensúlyozott étrendet ismertettek meg a gyakorlatorientált tanítási egységek során. Az ízélmények révén sokféle, egészséget elősegítő ételt és italt ismerhettek meg, és gazdag tapasztalataiknak köszönhetően aktívan részt vettek az ínyenc tanfolyam tervezésében és lebonyolításában. A "kis ínyenc tanfolyamon" a táplálkozási piramis tájékozódást nyújt a gyermekeknek a mindennapi evés és ivás során.
Az étkezési piramis tudományosan megalapozott, egyszerűen felépített, alkalmas mindennapi használatra, és minden gyermek felhasználhatja étkezési szokásainak ellenőrzésére és optimalizálására, és ezt megteheti anélkül, hogy kalóriákat számítana. Világos szimbólumokkal, magától értetődő közlekedési lámpák színeivel és a piramis szintek részmodulokra bontásával az étkezési piramis világos orientációt kínál a mindennapi életben a gyermek számára (forrás: BZfE Former aid-infodienst, 2012).
A tanítási egységeket Annika Lewe hajtja végre, aki a prevenciós projektet a "Klinikai táplálkozás/táplálkozáskezelés B. Sc." Tanulmányai során hajtotta végre. sikerült. Egy éven belül a kis ínyencek 24 tanítási egységben foglalkoztak az egészséges táplálkozással. A tanfolyam végét a közös "ínyenc reggeli" koronázta meg. Az étkezési piramis segítségével a gyerekek ez idő alatt megtanulták, hogy sok vizet kell inniuk, zöldségeket és gyümölcsöket kell fogyasztaniuk, de csak kevés zsírt, olajat és cukrot. Mindenekelőtt azonban a kis ínyencek kezet nyújtottak az ételek elkészítésében. Többek között keverték az alacsony kalóriatartalmú gyümölcsleveket, uborkavonatokat, gyümölcslekvárokat és törpepestót, őrölt szemeket és ropogós müzlit készítettek. Emilia esetében ez nyilvánvalóan termékeny talajra esett: "Cukor nélkül készítettük a Nutellát" - mondja lelkesen a hatéves gyerek. És a krém "jó és finom" íze volt.