A kivi, a C-vitaminban gazdag gyümölcs, és a pénztárcának édes
Franciaország minden évben körülbelül 70 000 tonna kivit termel, ezzel Európa második legnagyobb termelője Olaszország után - állítja a Gyümölcstermelők Országos Szövetsége. Nagyon gazdag C-vitaminban, a kivi az egyik gyümölcs, amelyet télen fogyasztanak, amikor az élőlények hajlamosak gyengülni. Az Interfel tehát kampányt indít a fogyasztás ösztönzésére február 23-ig.
A kivi élvezete: választott kérdés
Számos kivifaj létezik, köztük a sárga húsú Zespri Gold és a Hayward, amely "Franciaország legismertebb és legtöbbet fogyasztott faja" - hangsúlyozza Denise Lacour. Ha egyesek azt mondják, hogy nem szeretik a kivit, akkor ez mindenekelőtt "azért, mert nem tudják, hogyan válasszák" - biztosítja ez a gyártó a Hyères-i Domaine du Fenouiller-ben (Var). Jó minőségű kivi vásárlásához javasoljuk, hogy inkább szilárdabb, mint hajlékony legyen, és hagyja félre azokat, amelyek teljes kézzel fogva puhának tűnnek.
A kivit a vásárlás után több napig lehet tárolni, különösen a kisebbeket, különösen, ha hűtőszekrényben tartják őket hűvösen. "De légy óvatos" - figyelmeztet Denise Lacour ", hogy az érési folyamatuk lelassuljon, jobb, ha távol tartjuk őket az almától és a banántól". Éppen ellenkezőleg, hogy gyorsabban érjenek, amikor egy kicsit zöldet vásároltak, "ne habozzon almával és banánnal együtt ugyanabba a műanyag zacskóba tenni".