A klasszikus házi csirkehús recept

A házi csirkehúsleves olyan „klasszikus”, amelyre sok ember emlékszik gyermekkorából. A csirkehúsleves mint olyan betegségek, mint például a megfázás, kedvelt háziasszonyi receptje segíti az immunrendszer megerősödését, amelyet mára számos tudományos tanulmány bizonyított. A receptünk szerint jól elkészített húsleves felmelegíti a gyomrot a hideg évszakban, és íze szép és erős. Ha kalóriát szeretne megtakarítani, zsírtalaníthatja a húslevest is: egyszerűen hagyja egy éjszakán át kihűlni, és távolítsa el a megszilárdult zsírréteget a felszínről. Egyébként felhasználhatja a csirke maradék húsát. Egyszerűen hagyja magát inspirálni baromfi receptjeinken.

összetevők

1 leves csirke, kb. 1,5 kg (5 - 6 csirkecombnál is használható, amelyeket gyakran nagyon olcsón kínálnak)
1 sárgarépa, megtisztítva, mosva
1 petrezselyemgyökér, megtisztítva, mosva
Petrezselyemszára, ha van
250 g zeller, tisztítva
2 közepes hagyma
2 babérlevél
10 zúzott bors
5 szegfűbors
2 szegfű
Néhány reszelt szerecsendió, dió, só

A készítmény típusa

1. lépés

Először alaposan és kívül mossa le a levescsirkét folyó víz alatt, esetleg eltávolítva a belsőségeket, például a tüdőt és a vesét.

2. lépés

Tegyen egy kellően nagy levesfazékba, fedje le hideg sós vízzel, és lassan melegítse kb. 95 ° C-ra. Gyengéden pároljuk, ne forraljuk fel pezsgően, ismételten simítsuk le az úszó anyagot egy simítóval. Hozzáadjuk a leves zöldségeket, babérleveleket, borsot és szegfűbors szemeket és szegfűszeget. Körülbelül 30 perc múlva kiveheti a leves zöldségeket, ha betétként kívánja használni őket.