A kókuszdió annyira egészséges a trópusi gyümölcs
Egyes származási országaiban a kókuszdió ma is alapvető élelmiszer, és onnan exportálják az egész világon. A csonthéjas gyümölcs - mivel a kókuszpálma gyümölcse botanikai szempontból nem tartozik a diófélék közé - több rétegből áll. És közvetlenül ott van egy üreg a kókuszvízzel.
Mind az ásványi anyagokban gazdag kókuszvíz, mind az olajban gazdag kókuszhús sokat kínál testünknek. A trópusokon régóta ismert dolog fokozatosan megérkezik Európába is. A kókuszpálma gyümölcse nemcsak finom és friss íze van, hanem sok rostot tartalmaz, és rengeteg egészséges növényi zsírt tartalmaz.
Ne haladjon el a következő kókuszdió mellett, amelyet a boltban talál. Vidd magaddal a gyümölcsöt, és kényeztesd magad egy egzotikus egészségnövelővel. A kókuszdió egész évben kapható a szupermarketekben, így nyáron és télen kihasználhatja a csonthéjasok számos előnyét.
A kókusz zsírsavai
Míg a tej, a tejtermékek és a legtöbb állati zsíradományozó hosszú láncú zsírsavakat tartalmaz, a pálma gyümölcsében található zsír közepes láncú zsírsavakat tartalmaz. A közepes láncú zsírsavak MCT rövidítve mit közepes láncú trigliceridek eszközök. Ezeket a triglicerideket nemcsak másképpen hívják, hanem nem is úgy viselkednek, mint a hosszú láncú zsírsavak a testünkben:
- A hosszú lánccal ellentétben a közepes láncú zsírsavak nem kövér. De éppen ellenkezőleg: Akár támogatóként is alkalmazhatók fogyókúrás étrendben. Mivel az emberi test viszonylag gyorsan lebontja a közepes láncú zsírsavakat, gyorsan energiává alakíthatja azokat. Először is, ez azt jelenti, hogy nem raktározódnak zsírraktárként, másrészt, hogy éhségrohamok nem fordulnak elő fogyókúra alatt.
- Egy 2008-ból származó amerikai tanulmány szerint a közepes láncú zsírsavak következő pluszpontja a A koleszterinszint csökkentése. Mert állítólag a kókuszdióban lévő kókuszzsír fogyasztása csak növeli a koleszterin HDL-értékét. Az LDL-koleszterinszint, valamint a teljes koleszterinszint csökken.
- A Laurinsav szintén a trigliceridek közé tartozik, és a kókuszdióban található zsírsavaknak nem jelentéktelen része. Ő ismert róla antimikrobiális, vírusellenes és gombaellenes hatások. A többi MCT-vel együtt a laurinsav viszonylag gyorsan bejut a vérbe, ahol tönkreteheti a kórokozók sejtfalait. Ez azért működik, mert a baktériumok és vírusok fala főleg zsírokból áll, és sokkal érzékenyebb is, mint az emberi sejtfalak. Tehát a kókuszban lévő laurinsav felhasználható támaszként a kórokozók elleni küzdelemben.
A kókuszdió olyan egészséges
A Kókusztej a kókuszdió belsejét helyesen nevezik tápfolyadéknak. Mert sok mindent tartalmaz fontos ásványi anyagok. Mivel gazdag káliumban, kalciumban, nátriumban, foszforban, vasban, cinkben, mangánban, szelénben és rézben, szinte összehasonlítható egy izotóniás itallal. Ha edzés után vagy a nyári melegben sokat izzadt, a kókuszvíz az ideális ital az ásványi anyag egyensúlyának feltöltésére.
A magas réztartalom a kókusszal van még egy előnye. Réz szükséges a neurotranszmitterek képződéséhez. Ezek a neurotranszmitterek pedig gondoskodnak az egyes sejtek közötti információcseréről. De ez nem jelent mást, mint azt, hogy a kókuszhús fogyasztása közvetetten serkenti az agy működését. A nyugati civilizáció tipikus betegségei, például az Alzheimer-kór késleltethetők kókusz fogyasztásával.
És egy másik plusz, amellyel a kókuszdió egészséget érhet el, az az magas rosttartalom. Az étkezési rostok pozitív hatással vannak az emésztésre, mert fitt állapotban tartják a bélrendszert. Fellendítik az anyagcserét és megakadályozzák a székrekedést. Csökkentik a vér cukorszintjét is, ami szintén segíthet a cukorbetegség megelőzésében.
A rost hosszabb ideig elidőzik a gyomorban, és így jobban érzi magát a jóllakottság érzésében. Ez viszont előnyös a fogyókúrás étrendben. Végül, de nem utolsósorban a rostok erősítik az immunrendszert is. Mivel tápanyagként szolgálják a vastagbélbaktériumokat, amelyek segítenek megőrizni a csírákkal szembeni természetes akadályt.