A kókuszlisztről és arról, hogyan főzünk ezzel a gluténmentes liszttel - Via Naturalia

Hogyan főzzünk kókuszliszttel ?

A kókuszliszt szuper nedvszívó, így nem helyettesítheti egyszerűen a normál lisztet 1-1 arányban. Minden csésze klasszikus liszthez ¼ és ⅓ csésze kókuszlisztet használjon. Mivel nem ragadós, mint a többi klasszikus liszt, a glutén hiánya miatt ezt az összetevőt tojáson vagy zöldségtojáson keresztül kell hozzáadni a keverékhez (2 evőkanál őrölt lenmag 3 evőkanál meleg vízzel oldva).
Előfordulhat, hogy kísérleteznie kell egy kicsit, hogy a tészta konzisztenciája a legjobban megfeleljen. Általában, ha kókuszliszttel sütik, a végtermék inkább süteményként jelenik meg, de teljesen kellemes állagú. .

Ha a kísérletek aggasztják, kezdheti egy nagyon egyszerű, de finom sütemény elkészítésével.

Kókuszos sütemények, csokoládé chips

Hozzávalók 12 süteményhez

Nád 1/3 Készítsen kókuszdiót

1/4 nád Kókuszolaj olvasztott

1/4 csésze juharszirup tiszta

1 teáskanál vanília kivonat

1/4 csésze étcsokoládé chips vagy Kakaóhegyek

Utasítás

Melegítse elő a sütőt 180 ° C-ra

Egy tálban keverje össze a kókuszlisztet, a kókuszolajat, a juharszirupot, a vaníliát, a sót és a tojásokat, amíg egységes tészta nem keletkezik. Eleinte a tészta kissé vékony lesz, és folyni fog, de akkor sűrűsödik meg, amikor a kókuszliszt elnyeli a nedvességet. .

Adjon hozzá csokoládé chipset vagy kakaóhegyet, és keverje össze, hogy egyenletesen eloszlasson.

Alakítsa ki a kör alakú süteményeket, amelyeket megnyom, és tegye őket egy tálcába, amelybe korábban sütőpapírt tett.

Tegye a tálcát a sütőbe 8-10 percre, amíg aranyszínű nem lesz. Felügyelet alatt kell tartani őket, nehogy megégjenek

---