A kókuszolaj egészségügyi előnyökkel és 3 gyors recepttel rendelkezik

A kókuszolaj rendkívül egészséges, ugyanakkor nagyon ízletes. A termékben található zsírsavaknak olyan hatásai vannak, mint például a kilók megszüntetése, a szív egészségének javítása, de az agy működésének javítása is.

A kókuszolaj előnyei

Egészséges zsírsavakat tartalmaz

A kókuszolaj nagyon magas telített zsírtartalommal rendelkezik, amelyek hasznosak a szervezet számára. A zsírsavak serkentik a zsírégetést, növelik a jó koleszterinszintet (n.r. HDL) és egészségesek a szív- és érrendszerben.

Egészséges adag energiát biztosít

Ha úgy érzi, hogy szüksége van egy adag energiára, akkor jó, ha tudja, hogy a kókuszolaj adhat neked. MCT-triglicerideket tartalmaz, amelyeket a test azonnal felhasznál az energia megszerzéséhez, ezeket nem tárolja, mint más típusú triglicerideknél.

Segít a fogyásban

Mint fentebb említettük, a kókuszolaj felgyorsítja az anyagcserét és az égési sérüléseket. Tehát, ha diétát tartasz, nem ártana más típusú olajat cserélni vele.

Továbbá, az ebben az olajban lévő MCT-trigliceridek elnyomhatják az étvágyat, ami azt jelenti, hogy segít abban, hogy ne térjen el a napi kalóriatervtől.

Antimikrobiális hatása van

A laurusav bőségesen megtalálható a kókuszolajban. Amikor a szervezet megemészti ezt a savat, egy manolaurin nevű anyagot képez, amely megöli olyan kórokozókat, mint a vírusok, baktériumok vagy gombák.

Javítja a kognitív funkciókat

A kókuszolaj felhasználható az Alzheimer-kór kockázatának csökkentésére, de a demencia ezen formájának kialakulásának lassítására is. Az Alzheimer-kórban szenvedők agya már nem képes energiát előállítani a glükózzal. Az elmúlt évek tanulmányai azt mutatják, hogy a kókuszolaj egyes hatóanyagai növelik a vér ketonszintjét, enyhítve ezzel az Alzheimer-kór tüneteit és lassítva a betegség előrehaladását.

A kókuszolajnak számos egészségügyi előnye van, ezért a táplálkozási szakemberek javasolják, hogy tegyük bele étrendünkbe. Ezeknek az előnyöknek az élvezéséhez azonban ajánlott bio kókuszolajat választani, nem túl kifinomultat.

Kókuszolaj receptötletek

A kókuszolajat magas hőmérsékleten, nagyon magas égési ponttal lehet főzni. Tehát sült és sült ételekhez egyaránt használható, hosszú ideig főzve vagy grillezve.

Íme néhány ízletes, de rendkívül egyszerű recept, amely kiemeli a kókuszolaj aromáját:

Keksz kókuszolajjal, 3 összetevőből

Hozzávalók 12 kekszhez:

• 2 csésze öntermő liszt;
• ¼ csésze kókuszolaj szilárd formában;
• ¾ csésze tej.

Az elkészítés módja:

1. Melegítsük elő a sütőt 200 Celsius fokig.
2. Egy tálban keverje össze a lisztet a kókuszolajjal, és miután morzsalékos keverék keletkezik, hozzáadhatja a tejet. Gyúrja a kezével, amíg homogén kompozícióvá nem válik.
3. A tésztát sodrófával kenjük liszttel borított felületre. Kerek formával szeletelje a kekszet, majd helyezze át sütőpapírral bélelt tepsibe.
4. 10 percig sütjük a kekszet - amikor készen vannak, kissé aranyszínűvé válnak a felületen. Vegye ki a sütőből, és forrón tálalja.

Pattogatott kukorica kókuszolajjal

Hozzávalók 8 adaghoz:

• 1/3 csésze tápláló élesztő;
• 1 teáskanál tengeri só;
• 3 evőkanál kókuszolaj;
• ½ csésze pattogatott kukoricabogyó.

Az elkészítés módja:

1. Keverjünk össze egy sót és élesztőt egy nagy tálban.
2. Közben tapadásmentes serpenyőben melegítsük fel a 3 evőkanál kókuszolajat. Ellenőrizze, hogy az olaj felmelegedett-e 2-3 kukoricamag behelyezésével - ha azonnal megreped, az azt jelenti, hogy az olaj forró. Fedje le a serpenyő alapját egyetlen réteg pattogatott kukoricababbal, és fedje le az edényt. Rázza meg az edényt 20 másodpercenként, hogy a tetején lévő szemcsék is érintkezzenek az olajjal.
3. Amikor észreveszi, hogy a szemek repedése egyre ritkább, ez azt jelenti, hogy a pattogatott kukorica készen áll, és élesztővel és sóval áttöltheti a tálba. Jól keverjük össze, amíg az összes pattogatott kukorica érintkezésbe nem kerül a sóval. Hűtés előtt tálaljuk.

Amerikai palacsinta kókusz- és tökolajjal

Hozzávalók 15 palacsintához:

• ½ csésze kókuszliszt;
• ¼ csésze fehérjepor;
• ¼ stevia alapú édesítőszer pohár;
• 1 teáskanál sütőpor;
• 1 teáskanál fahéj;
• ½ teáskanál só;
• ½ teáskanál gyömbérpor;
• ¼ teáskanál szegfűszeg;
• 6 nagy tojás;
• ½ csésze tökpüré;
• 3 evőkanál olvasztott kókuszolaj;
• ½ csésze kókusztej/mandula/szója;
• ½ teáskanál vanília esszencia;
• kókuszolaj a kivajazott serpenyőhöz.

Az elkészítés módja:

1. Egy nagy tálban keverje össze a kókuszlisztet a fehérjeporral, az édesítőszerrel, a sütőporral, a fahéjjal, a gyömbérporral, de a szegfűszeggel is. Ezután tegye bele a tojást, a sütőtök pürét, az olvasztott kókuszolajat, valamint a ½ csésze kókusztejet és a vanília esszenciát. Ha szükségét érzi, adjon hozzá több tejet.
2. Melegítsen egy palacsintasütőt közepes lángon, majd kenje meg kevés kókuszolajjal. Ezután tegyen 2 evőkanál kompozíciót a serpenyőbe, és hagyja, hogy a palacsinta kialakuljon. Néhány másodperc múlva fordítsa meg a palacsintát. Ha kész, vegye ki egy tányérra. Addig folytassa, amíg be nem fejezi az egész kompozíciót.

---