A kókuszolaj nem egészségesebb, mint a többi növényi olaj; Egészségügyi város Berlin
A kókuszolaj 90 százalékban telített zsírsavakat tartalmaz
A kókuszolajat jelenleg sokat hirdetik, és mindenhol kapható a bioboltoktól kezdve a diszkontokig. De egészségesebb, mint a többi növényi olaj? Nem, mondják a kutatók, akik ezt metaanalízissel ellenőrizték.
Eszerint a kókuszolaj fogyasztása magasabb LDL értékhez vezet, mint más olajok. A közhiedelemmel ellentétben a kókuszolajnak nincs hatása a gyulladás szintjére, a vércukorszintre és a testtömegre sem.
Összehasonlítás a nem trópusi növényi olajokkal
A metaanalízishez a Rob Van Dam, a Szingapúri Nemzeti Egyetem által vezetett kutatók 16 olyan nemzetközi tanulmányt értékeltek, amelyekben a kókuszolaj fogyasztásának legalább két héten át tartó hatásait figyelték meg az egészségügyi mutatókra. Összehasonlításokat végeztek a nem trópusi növényi olajok és a pálmaolaj fogyasztása között.
Az összes vizsgálat a vérzsírszintet vizsgálta, nyolc testtömeg-vizsgálatot, öt testzsír-százalékot, négy derékkörfogatot, négy éhomi vércukorszintet és öt a gyulladásjelző C-reaktív fehérjét.
90 százalékban telített zsírsavak
A nem trópusi növényi olajokhoz, például olívaolajhoz, repceolajhoz vagy pórsáfrányolajhoz képest a kókuszolaj jelentősen megnövelte az összkoleszterin, az LDL-koleszterin és a HDL-koleszterin szintjét. Ez növeli a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát. A kókuszolajnak nincs hatása a trigliceridekre, a testzsírra, a vércukorszintre és a C-reaktív fehérjére.
Az étrendi ajánlások a telített zsírsavak helyettesítését többszörösen telítetlen zsírsavakkal javasolják. A kókuszolaj azonban körülbelül 90 százalékban telített zsírsavakat tartalmaz, és így nagyobb a telített zsírtartalma, mint a vajban vagy a zsírban.