2013. április Leroy világa

Szép, hogy utat talált

április

A szívemben mindig velem vagy - nagyon köszönöm minden szeretetedet és kedvességedet

Ma ismét szörföztem Butch-ban, és rábukkantam egy új érdekes videóra. Semmi, ami alapvetően új lenne a különböző típusú kések értékelésében, de véleményem szerint nagyon jó összefoglaló - csak nézz meg.
Kedvenc pontom a videó következtetése, ahol az IKEA kés - minden olcsó kést képviselve - úgymond „le van állítva az asztalról” 🙂

Itt van a közvetlenül megtekinthető videó:

És itt van az oldalra mutató link (itt van egy szöveges összefoglaló is)

sajnálom, de jelenleg nincs igazán tiszta fejem ...

Röviden megfogalmazom: precíziós leszállás - tegnapi súly 110 kg

És továbbra is velünk tartok ... most ez a következő jelölésig ér: 100 kg

Remélem, hogy a következő 3 hónapban sikerül elérnem a céljaimat, gondoljon rám, használhatok némi erőt ... és hamarosan találkozunk ...

Nagyon gyors és egyszerű étel - amit a gnocchi túl sok kalóriával látnak el a vajon keresztül, a csirke pótolja - összességében még mindig könnyű étel

Az összetevők 3 fő részére

  • 500 g gnocchi (házi vagy késztermék)
  • Egy rakás zsálya
  • 1 nagy darab vaj (kb. 5 evőkanál)
  • 500 g csirkemellfilé
  • 1 nagy darab parmezán
  • Bors, só, paprika
  • olivaolaj

Mossa és parírozza meg a filét. Fűszerezzük bőségesen mindkét oldalról borssal, sóval és paprikával.

Melegítsünk egy olívaolajat egy serpenyőben. Hozzáadjuk a filéket, és az egyik oldalon nagy lángon kb. 3 percig sütjük. Forgassuk meg, sütjük 2 percig, majd csökkentjük a hőt. Helyezzen húshőmérőt és állítsa 80 ° C-ra. Zárja le az edényt fedéllel. 75 ° C-on vegye le az edényt a tűzről, és csukott fedéllel hagyja pihenni, amíg el nem éri a 80 ° C-ot.

Egyidejűleg forraljuk fel a sós vizet, adjuk hozzá a gnocchikat, és hagyjuk főni, amíg fel nem emelkednek a felszínre. Dömping.

Mossa meg a zsályát és vágja finom csíkokra.

A parmezánt reszeljük le. Egy serpenyőben megolvasztjuk a vajat, hozzáadjuk a zsályát, rövid ideig melegítjük, majd hozzáadjuk a gnocchit. Forgassuk bele a zsálya vajat. Hozzáadjuk a parmezánt, és újra feldobjuk. Hagyja meredeken zárt fedéllel és alacsony lángon, többször kavargatva.

Rendezze előmelegített tányérra, és azonnal tálalja.

Jó szórakozást főzni otthon!

mostanában már nem vagyok az, amikor sokat mozogok. De tegnap teljesen izzadtan mérlegeltem magam. Ez biztosan azért volt, mert hajnali 5-kor keltem fel üzleti megbeszélésre. Ez csak nem az én időm 🙂

Tehát mit mutat a skála ma reggel? 110,7 kg!

Tehát az új 110 kg-os rekord felé haladok - remélhetőleg a jövő héten el fogják érni, akkor valamivel egy színpadi cél jutalmaként kezelem magam, nem feltétlenül az étel témaköréből kell származnia, nézzük meg, mi illik ...

Holnap este kezdődik az idei első VHS tanfolyamom, és várom, hogy újra láthassam néhány korábbi tanfolyam résztvevőmet. Lássuk, észrevesznek-e valamit az alakomon 🙂

Késedelmes erre a hétre, de annál szívélyesebb: Jó hetet kívánok mindannyiuknak, és köszönöm a hűséges olvasást a Súlyos részemben! Hamarosan találkozunk ...

Volt valami olasz ihletésű, itt vannak a receptek 4-5 fő számára

Bruschetta special *
(* hagyma és fokhagyma nélkül, mert valakinek ez nem tetszik - mindkettőt hozzáadhatod/kicserélheted/kihagyhatod, kísérletezhetsz vele)

  • 250 g roma szőlőparadicsom
  • 3 újhagyma
  • 125 g mozzarella (általában 1 kanál)
  • kb. 1 teáskanál bors
  • 3-5 csipet só
  • 4-5 ek olívaolaj
  • Bazsalikom, oregánó (együtt szárítva kb. 1 evőkanál, frissen kb. 3-szor annyi)
  • 1 választott ciabatta sült kenyér (nagyon jól működik a sült kenyérnél!)

Melegítse fel a sütőt a kenyér sütési hőmérsékletére.

Először mossa meg a paradicsomot (pl. Vágja félbe a romákat, vágja fel a felét csíkokra és kockákra keresztben), az újhagymát, majd aprítsa fel/vágja le (a kockák/darabok élhossza kb. 3-5 mm legyen). Röviden engedje le a paradicsomot. Tegyen mindent egy tálba.

Finoman felkockázza a mozzarellát és hozzáadja.

Adjunk hozzá fűszereket és olajat, és jól keverjük össze. Ízlés szerint fűszerezzük és ízlés szerint adjuk hozzá.

Vágja a kenyeret kb. 1,5 cm széles szeletekre. Sütőpapírral tepsire tesszük. Fedjük le a szeleteket a bruschetta keverékkel. Az utasítások szerint sütjük.

Saltimbocca spagettivel olíva- és paradicsommártásban

  • 500 g spagetti
  • 650 g borjúszelet
  • pármai sonka
  • zsályalevelek
  • 1 doboz apróra vágott paradicsom
  • 1 kis doboz paradicsompüré
  • Bors, só, cukor, chili
  • 2 marék olajbogyó (pl. Kalamata és gyógynövények)
  • 1-2 ek oregánó
  • 2 marék szárított paradicsom

A spagettihez: Tegyünk a tetejére egy kevés jól sós vizet (az íze olyan legyen, mint a tengervíz), és forraljuk fel. A tésztát a csomagoláson található utasítások szerint főzzük meg.

A mártáshoz: tegye a paradicsomot egy fazékba. Hozzáadjuk a fűszereket (kevés só, az oregánó, kevés cukor, kb. 1 teáskanál bors és 1/2 teáskanál chili). Vágja az olívabogyót (a legjobb, ha követ nem szed), vékony szeletekre, és tegye a szószba. Röviden forraljuk fel.

A szárított paradicsomot csíkokra, majd rövid darabokra vágja, és tegye félre.

A saltimbocca esetében: A borjú-eskalopát vágja 5 mm-es szeletekre a hentesnél. Párolja a lemezeket otthon. Ezután a felét méretétől függően. Az egyik oldalon borssal és sóval ízesítsük őket. Helyezzen a tetejére egy-három megmosott zsályalevelet. Ezt az oldalt takarjuk le egy szelet parmai sonkával (ha szükséges felezzük), és hústűvel rögzítsük.

Egy serpenyőben, kevés olívaolajjal mindkét oldalon rövid ideig megsütjük a saltimboccát. Lecsepegtetjük a spagettit, és összekeverjük a mártással a fazékban.

Rendezzük előmelegített tányérra, és reszelt parmezánnal tálaljuk.

Sok szerencsét és jó szórakozást főzni otthon!

Szeretnék a kategóriába Archív cook.macheinfach.de régi tartalom az előző blogomból cook.macheinfach.de biztosítani.

A receptek vagy áttekintések/jelentések PDF formátumban érhetők el, és továbbra is tartalmazzák az eredeti és a teljes szöveg összes képét, összetevőket és elkészítési utasításokat.

Kérem megértését, hogy nem építettem újra ezeket az oldalakat - szeretném ezzel a fejezettel befejezni, és egyszerűen elölről kezdeni.

A mai bejegyzésben szeretnék megismertetni mindent a barbecue témában eddig - most vettem észre magamnak, hogy sok minden halmozódott fel az idők során. Talál egy könyvtippet, grillezést beltérben és a sütőben, grillezést a szabadban, valamit a Weber Onetouch 57 cm-hez, rövid grillezett és hosszú grillezett húsokat, például elsődleges bordát vagy tartalék bordákat, valamint a híres konzerv csirkét, ünnepi különlegesség sok grillezett hússal, a legjobb hús életemben (ír marhahús) és vegetáriánus is.
Elolvashat valamit a grillezés alapismereteiről is, és hagyhatja, hogy inspirálódjanak mindenféle receptek ...

Jó szórakozást olvasás közben!

Súlyom a reggeli hétfőre: 111,7 kg!

Pontosan az elmúlt hét értéke!

Szóval nekem bevált (bár én magam sem hittem el). Nagyon sokat kezeltem magam ezen a húsvéti héten: füstölt pisztráng, sütemény, házi kenyér, Ganter Urtrunk (sógorom húsvéti ajándékom), néhány pohár bor, egy kis fagylalt, fagyasztva szárított málna és eper csokoládé bevonattal, spárga szalonnába csomagolva, kacsamell.

Természetesen mi is költöztünk, pl. Egész szombaton kint voltunk Heidelbergben, meglátogattuk a kastélyt, és meghosszabbított menetelést végeztünk az óvároson keresztül (itt vannak képek). Ah, egy másik bűn eszembe jut: Mandyéknál megosztottam a „Csirke és chips” egy részét az összes legjobb feleséggel, és ettem egy „Heidelburger Hot” -t. De csak víz volt és kóla nem volt!

Mit mondhatnék? A legfontosabb nem a fogyás, hanem a tartás. Tehát hallgattam és vigyáztam a testemre. És kezeltem magam valamivel. De anélkül, hogy növekedne. És nem minden étkezést szoktam leírni, tehát alapvetően vakrepülés! Vagy ha azt mondjuk Obi Wan Kenobival: "Luke, kapcsolja ki a célszámítógépet, és bízzon az energiában!" Tudod, mire gondolok!

Amúgy boldog vagyok!

Ma kellemes tevékenységekkel fejezem be a vakációmat, és holnaptól ismét a szokásos program fut. Végül is még nem fejeztem be! 🙂

Maradj velünk és tudd meg, mi következik ...