A kókusztej egészséges, illik a kókusztejhez

A kókuszpálma otthon van a trópusokon. Már nem lehet pontosan meghatározni, hogy hol pontosan, mert ma már számos trópusi országban termesztik. Az ember felelős egyrészt annak terjedéséért, másrészt a trópusi pálma gyümölcséért. Mivel a kókuszdiónak vízzárhatatlan külső héja van, és hónapok óta képes csírázni, miután leesett a fáról, messze át lehet hajtani a tengeren, és csodálatos kókuszpálmává nőhet egy másik országban.

A kókuszdió sok rétegből áll. Amikor a szupermarketben értékesítésre kész, már hámozott.

• A külső réteget, egy bőrszerű, vízálló héjat, azonnal eltávolítják a betakarítás után.
• Alatta van egy vastag rostréteg, amelyet az export előtt is lehúznak a helytakarékosság érdekében.
• A kemény, sötétbarna héj már a pálma gyümölcs harmadik rétege.
• A bőr belsejében található a fehér pép, amelyet vékony, barna bőr vesz körül.
• A dió belsejében lévő üreg kókuszvízzel töltődik meg.

Ha megnézi a kókuszdió összetevőit, tisztában kell lennie azzal, hogy a Kókusztej a csonthéjas gyümölcs összetevőiből készült termék. Ezzel szemben a kókuszvizet az anya tartalmazza. Mindkét folyadékban sok összetevő található. A kókusztej és a kókuszvíz egészséges.

Különbség a kókusztej és a kókuszvíz között

Míg a kókuszvizet ugyanolyan természetes módon használják, mint a dióban, a kókusztejet először kézzel kell elkészíteni.

1. Erre a célra a trópusi gyümölcs finom húsát kókuszreszelékké reszeljük.
2. Ezután a kókuszreszeléket meleg vízzel összegyúrjuk, és a kapott kókuszpépet finom hajszitán átpréseljük.
3. Ami a szitán kifogy, az egy sűrű, fehér folyadék, az úgynevezett kókusztej.

Mivel a finom kókusztej előállításánál semmit nem adnak hozzá vagy vesznek el, a kókusztej ugyanolyan összetevőket tartalmaz, mint a kókuszhús. A vele járó kókuszvízzel ellentétben 0,2 százalék zsír Az egyik alacsony zsírtartalmú étel kókusztejet tartalmaz 21 százalék zsír. Az sok. Ez magyarázza a kalóriák különbségét:

• 100 milliliter kókuszvíz 10 kalóriát tartalmaz tovább,
• míg 100 milliliter kókusztej 197 kalóriával foglalni.

A kalóriatartalomról és az összetevőkről itt tudhat meg többet: Kókusztej kalóriái

A kókusztej olyan egészséges

A kókusztej számos trópusi országban alapvető élelmiszer. Ez természetesen részben azért van, mert a kókuszdió ott van otthon, és olcsó étel. Másrészt annak a magas tápértéknek is köszönhető, amelyet a trópusi dió képvisel az emberek számára.

A kókuszdió egészséges. Különböző tanulmányok kimutatták, hogy a trópusokon élő emberek, akik szinte kizárólag a kókusztejből nyerik zsírigényüket, alig kapnak szívrohamot vagy stroke-ot. Az időskori betegségek, mint például az Alzheimer-kór vagy a demencia, szintén idegenek tőlük.

Bár a kókusztej telített zsírt tartalmaz, amely növelheti a koleszterinszintet, ezek csökkenthetik az érelmeszesedés vagy a szívroham kockázatát. A kókusztejben lévő zsírok ugyanis csak a "jó" HDL-koleszterint emelik. A kókuszban található másik közepes láncú zsírsav a laurinsav. Antibakteriális hatású. Tönkreteszi a baktériumok, vírusok és gombák sejtfalait, és ily módon elpusztítja a kórokozót.

Fogyjon kókusztejjel

Az állati zsírral ellentétben az ízletes csonthéjasok zsírja nem hosszú láncú, hanem inkább közepes láncú zsírsavak. A test ezeket a triglicerideket gyorsabban képes energiává alakítani, és ezért nem tárolja el zsírlerakódásként szerelmi fogantyú formájában. A közepes láncú zsírsavak kis cseppeket képeznek a sejtekben. Az enzimek könnyebben kötődhetnek ezekhez a cseppekhez, és így válnak gyorsabban energiává alakul.

---