A kolbász most leveszi a zsírját
Wrzburgban a Zeller Strasse-i Wolfgang Müller hentesüzlet most felkerült az alacsony zsírtartalmú termelők csoportjába. Marion Sch fer polgármester is eljött a kis ünnepségre habzóborral és alacsony zsírtartalmú szendvicsekkel. Mivel a zsír kétszer annyi kalóriát tartalmaz ugyanolyan mennyiségben, mint a szénhidrátok és a kolbász általában sok zsírt tartalmaz, az egyesület eleinte rohant zsírtalanítani a kolbászt. A receptet két és fél évig bütykölték. A titok a cikória (cikória) gyökeréből készült por, amely nagyrészt helyettesíti a zsírt mint rostot.
Egy normál, 100 gramm tömegű bratwurstban 28 gramm zsír van, az alacsony zsírtartalmú kolbász "csak egy tizede" - mondja Karla Temer. Az alacsony zsírtartalmú kolbász kilónként 9,20 eurónál valamivel drágább, mint a szokásos, 7,25 euró kilónként.
A bratwurst mellett a Müller hentesüzletben más alacsony zsírtartalmú kolbászok is találhatók: májkolbász, sárga kolbász, sör sonka, borász és mortadella. Az első vásárlók már regisztrálták az érdeklődésüket - mondja Uta M.ller, aki férjével, Wolfgang Mlllerrel vezeti a hentesüzletet.
Az Alacsony zsírtartalomnak jelenleg hét tagja van, akik 60 euró éves díjat fizetnek. Jrgen Te mer biztos abban, hogy a tagok száma gyorsan növekszik. Nemcsak a henteseknek kell levenniük zsírjukat, hanem pékeknek és vendéglőknek is. Ezen túlmenően az egyesület foglalkozik azon kézműves vállalkozások támogatásával is, amelyek ilyen termékekkel kínálnak valami újat az elmozdulási versenyben.
Ahhoz, hogy kulcsszavakat vehessen fel a "Saját témák" közé, regisztrálnia kell.
Adja hozzá a következő kulcsszót a „Saját témák” közé:
Neked már van
/ 15 kiválasztott téma
Ön már követi ezt a témát.
A "Saját témák" használatához el kell fogadnia az adattárolást