A koleszterin a növényi eredetű élelmiszerekben is előfordul, UGB egészségügyi tanácsok

A koleszterin nyoma megtalálható a növényi zsírokban és olajokban is. A vér lipidszintjére gyakorolt ​​hatás azonban elhanyagolható.

növényi

A gyümölcsök és zöldségek koleszterinszintje annyira elhanyagolható, hogy elhanyagolható. Ehelyett a bőséges gyümölcs- és zöldségfogyasztás akár hozzájárulhat a vér koleszterinszintjének csökkentéséhez a fitoszterintartalom révén.

Bibliográfia:
BELITZ, H.-D. GROSCH, W. SCHIEBERLE, P.: Az élelmiszer-kémia tankönyve, 5. kiadás, Springer, Berlin 2001, 217ff.

FRANKE, R.; STEINMETZ, A.: A diéta a legjobb gyógyszer: az emelkedett koleszterinszint. Rowohlt, Reinbek 1998, 9ff

HERRMANN, K.: Gyümölcs- és zöldségösszetevők. Eugen Ulmer, Stuttgart 2001, 9. és 73. o

DGE, ÖGE, SGE, SVE (Szerk.): A tápanyagbevitel referenciaértékei. Umschau Braus, Frankfurt/M. 2000, 46. o

UGBFórum

▶ ︎ Hírlevél

Havonta egyszer az UGB hírlevél ingyenesen tájékoztatja Önt a következőkről:
• aktuális szakorvosi információk
• Hírek a tudománytól
• Könyv- és szörfözési tippek
• A hónap receptje
• Szezonális zöldségek és gyümölcsök
• Állásajánlatok a táplálkozás területén/
Környezet/természetes táplálék
• UGB események és új média

▶ ︎ Próba előfizetés

3 kiadás csak 25 euró helyett 15 euró.
Választható ajándékot is kap.