A koleszterinről és a szív egészségéről Corina Zugravu orvos - Bianca Poptean orvosával
Régóta ismerem az orvost, de a Herbalife-től származó Beta Heart bevezetéséig (egy béta-glükán termék, amely segít csökkenteni a koleszterinszintet és a szív egészségét, erről itt olvashat) nem volt örömöm személyesen találkozni vele. . Ízletes találkozó, amely után jobban megértettem a táplálkozással kapcsolatos dolgokat, és elmagyarázta nekem, hogy vannak a koleszterinnel a dolgok, hogyan hat a szívre és miért fontosak a béta-glükánok az egészséges életmód szempontjából. És ami a legfontosabb, miért kellene támaszkodnunk a józan észre, amikor a táplálkozásról van szó, és abbahagynánk az egészséges táplálkozásról szóló összes félelmetes elmélet elhinését?.
Ha nem tudod, Corina Zugravu doktori fokozatot szerzett az orvostudományban, és több mint 25 éves tapasztalattal rendelkezik az egyetemi kutatás és pedagógia területén, számos egyetemi tanfolyam, szakkönyv és tudományos cikk szerzője, több mint 45 cikk megjelent a nemzeti és nemzetközi folyóiratok. 2010 óta Corina Zugravu az Európai Bizottság táplálkozási szakértői csoportjának tagja, amely a közösségi szinten vitatott dokumentumok műszaki nézeteinek kidolgozásáért felelős, 2015 februárja óta a Herbalife táplálkozási tanácsadó bizottságának tagja.
Először is szeretném, ha elmagyarázná nekem, mennyire fontos az egészségünk szempontjából a koleszterin?
Először is fontos, hogy létezzünk. Láttuk, hogy újabban a világ azt állítja, hogy a koleszterinszint olyan, mint egy betegség. Ez valójában nagyon fontos számunkra, a sejtmembrántól kezdve a D-vitamin szintéziséig napfény hatására, a nemi hormonok, az epének - mindezek a koleszterin termékei. Kívülről táplálékból származik, és a vér koleszterinszintjét eredményezi. Ha szintje magasabb a normálnál, akkor negatív hatások jelentkeznek. A koleszterin más anyagokkal lerakódik az erek falain keresztül, és az ateromatózisnak nevezett folyamat következik be - az ér szűkül, a vér nem folyik megfelelően, időről időre vérrögök és sok káros következmény van (agyvérzéstől az ischaemiás szívbetegségig), feszültségemelkedés és mások).
Megértettem, hogy van jó és rossz koleszterin.
A jó és a rossz koleszterin valójában az emésztőrendszerből a sejtekbe érkező koleszterinre vonatkozik (a rossz) és a sejtekről a májra (a jó). Mindenféle mutató létezik arra vonatkozóan, hogy nemcsak a koleszterin mint olyan lenne a legjobb mutató a szív- és érrendszeri betegségek kockázatára, hanem különféle jelentések is (ne képzelje, hogy a jó koleszterin korlátlanul növekedhet - vannak nagyon szigorú korlátok). Még a jó koleszterin magas szintje is hordozhat bizonyos kockázatokat, ezért bizonyos határokat be kell tartani. Étkezés, stressz, elhízás, alkoholfogyasztás - szintén hozzájárulnak a koleszterinszint növeléséhez.
Hogyan tudjuk szabályozni a koleszterinszintet?
Amit a fentiekben felsoroltunk, olyan tényezők, amelyeket kontrollálni tudunk, ugyanakkor vannak kontrollálhatatlan tényezők is - a szex. A férfiak hajlamosabbak a hiperkoleszterinre, mint a nők; életkor - az életkor előrehaladtával a koleszterinszint emelkedik, és a genetika is fontos, mert számos örökletes családi hiperkoleszterinémia létezik - vannak, amelyek súlyosabbak, mások kevésbé súlyosak. Például van egyfajta hiperkoleszterinémiám - a koleszterinszintem nem túl magas, de egyébként is magasabb a normálnál.
Mit tehetünk étrendben, hogy elkerüljük a koleszterinszint emelkedését?
Mik ezek a béta-glükánok?
A növényekből származó oldható, emészthetetlen rostok (szénhidrátok és szénhidrátok). A vízben megduzzadnak és gélt képeznek. Korpában, bizonyos gombákban és még búzában is megtalálhatók, de jóval kisebb mennyiségben. Ez a gél alapvetően béta-glükán.
A Herbalife a közelmúltban piacra dobta a béta-glükánokon alapuló Beta szívet a koleszterinszint csökkentése vagy fenntartása érdekében?
Egy adag béta szívet kell elfogyasztani, ha meg akarja akadályozni a hiperkoleszterinémiát, és két adagot, ha csökkenteni szeretné. Az interneten találkoztam azzal az ötlettel, hogy a koleszterin nagyon fontos a test számára, és ha nagyon alacsony, akkor káros a testre. Ön azonban gondtalan lehet, mert a végén nem csökkentjük annyira a koleszterinszintet, hogy az egészségre káros legyen. A fő előny a gyógyszerekkel szemben az, hogy ezeknek a kiegészítőknek nincsenek mellékhatásai. Ugyanakkor nagyon fontos párhuzamosan kipróbálni az étrend normalizálását, a testmozgást, a felesleges kilók csökkentését, valamint bizonyos koleszterinszint-csökkentő kiegészítők fogyasztását. Ha hónapok múlva nem tapasztalunk javulást, tanácsos orvoshoz fordulni a speciális kezelés érdekében, de az egészséges életmód feladás nélkül.
Béta szívnek hívják - megértem, hogy azoknak, akiknek problémái vannak a koleszterinnel, elsősorban szívproblémák vannak?
A koleszterin főként az egész testben elhelyezkedő erek falában rakódik le, de az emberek többet tudnak a szívről, mert kisebb-nagyobb mértékben kialakulhat az artériák eltömődése, ezáltal kialakulhat az ischaemiás szívbetegségek és a miokardiális infarktus kockázata. Mindazonáltal bárki szenvedhet erekkel ebben a folyamatban.
Mit tegyünk, ha glutén intolerancia van?