A koleszterint magas telített zsírtartalmú étrend okozza (3) Ellenpontok
Néhány tévhit a koleszterinről. Harmadik rész.
Tetszik ez a cikk? Oszd meg !
Írta: Brice Gloux.
A rossz zsír gondolata továbbra is szilárdan megalapozott, amint azt a Le Figaro nyáron megjelent cikke is mutatja. A cikk minden egyes mondatával kezdve ezt a meggyőződést különböző kutatások és elemzések segítségével megpróbáljuk demisztifikálni.
A második részben különböző vérmarkereket hasonlítottunk össze az LDL-rel. Ebben a harmadik részben megkérdőjelezzük e mondat relevanciáját:
Az LDL-koleszterin feleslegének fő oka a túl telített zsírtartalmú étrend.
Az étrend kiválasztásának fontossága
Az itt és a Francia Kardiológiai Szövetség ajánlásai a következők:
- Az állati zsírok csökkenése, különösen telített.
- A növényi eredetű zsírok előnyben részesítése.
Első ránézésre ez úgy néz ki, mint egy vegán preferencián alapuló ideológiai elfogultság, vagy legalábbis vegetáriánus. Mert a tények alapján ezek a preferenciák nem érvényesek.
- Telített zsír
Ez a British Journal of Nutrition folyóiratból származó ábra azt mutatja, hogy Európa különböző országaiban minél kevesebbet eszünk telített zsírsavakat, annál nagyobb a szívroham kockázata, míg fordítva, minél többet eszünk., Annál kisebb a kockázat.
Egy másik 2010-es tanulmány a következővel zárul:
A különböző epidemiológiai vizsgálatok metaanalízise azt mutatja, hogy nincs szignifikáns bizonyíték a telített zsír és a megnövekedett szív- vagy érrendszeri kockázat összefüggésére.
Ha túl öregnek találja a 2010-es tanulmányt, akkor talán 2015 jobban kielégít ?
A telített zsír nem társul semmilyen halálesettel különböző betegségekben, legyenek: koszorúér- vagy szív- és érrendszeri betegségek, iszkémiás stroke vagy 2-es típusú cukorbetegség.