A kolumbiai D‘cada szerves ital 2020 októberétől hatalmas mennyiségben kapható Németországban

Társadalmi induló D‘cada

A kolumbiai organikus ital háromféle változatban kapható: mangó-passiógyümölcs, guava-narancs és lulo, savanyú gyümölcs. (Egy mangófa szimbolikus képe)

imago képek/agefotostock

SZÖVEG
Katharina Wojczenko

Ökológiai italok Ökológiai gazdálkodás Ökológiai gazdálkodás

Mangók, guavák, passiógyümölcs - sok finom gyümölcs van Kolumbiában, de nem bio vagy palackozott. Éppen ezért két hamburger és induló D‘cada négy évvel ezelőtt dobta piacra Kolumbia első organikus gyümölcslé italát. Néhány hét múlva a bio italt először Németországban is elérhetővé kell tenni. Ennek gyümölcsét körülbelül 750 gazdálkodó termeli meg, akiknek az európai ökológiai pecsétjével rendelkeznek. A gyümölcspép-gyárak, amelyekből az induló vállalkozás megszerzi az alapanyagokat, azt mondják, hogy a piaci árnál 25 százalékkal magasabb árat fizetnek.

A kormányerők, a baloldali gerillacsoportok és a jobboldali félkatonák közötti több mint 50 éves fegyveres konfliktus során a vidéki lakosság különösen szenvedett. Sok gazdálkodó családot elűztek földjükről, amelyet aztán beépítettek a nagybirtokosokba. Egy kolumbiai farmer 2019-ben átlagosan a minimálbér kétharmadát kereste, ami havi 133 eurónak felel meg.

"A gazdák azok az emberek, akik leginkább dolgoznak, ők az életünk alapja, és csak lemaradnak" - mondja Henrik Jessen. „Azzal a céllal indultunk, hogy egyfajta világítótorony-projekt legyünk Kolumbia számára.” Minden eladott üvegért 100 peso jut egy szociális alapba, ami két centnek felel meg. Ily módon a vállalat támogatja a gazdálkodó családokat az ökológiai tanúsítás hosszadalmas és költséges folyamatában, és támogatja azokat a projekteket, mint például egy kis üvegház felépítése. Körülbelül 20 család részesült ebben eddig.

Két testvér és egy ötlet egy organikus italhoz

A 35 éves Henrik Jessen soha nem álmodott volna arról, hogy italgyártási vállalkozóvá váljon Kolumbiában. Másrészt korán észrevette, hogy érdekli az alapítás, a szervezés és a fenntarthatóság. Az iskolában rap csoportot alapított. Tanulmányai alatt szervezte meg az első „Klíma dalfesztivált” barátaival Hamburgban, egy iskolai zenekari versenyt, amelyen a fiatalok évekkel péntek előtt a jövőért foglalkoztak a klímaváltozással.

Közgazdasági és társadalomtudományi alapképzésének elvégzése után egy évig Costa Ricán dolgozott, mint önkéntes az utcagyerekeknek szóló cirkuszi projektben. Visszatérve Németországba, hamarosan a távolság vonzotta. Kolumbiai Medellínbe érkezett szakmai gyakorlatra egy segélyszervezetnél. Ez történt ott vele. - Hihetetlenül megszerettem a várost.

Medellín, az "örök tavasz városa", Kolumbia második legnagyobb és legeurópaibb városa. Viszonylag zöld, föld feletti metróval és jó helyi közlekedéssel, olyan lakókkal, akik Kolumbiában hasonló hírűek, mint a németországi svábok - szorgalmasak, vállalkozó szelleműek és konzervatívak. Henrik Jessen félévet szervezett külföldön, hogy tovább maradhasson. Amikor bátyja, Konstantin (30) meglátogatta őt, aki éppen befejezte üzleti tanulmányait, lelkes volt a városért, az emberekért és a trópusi gyümölcsök sokaságáért is. A testvérek közösen alapították a D’cada társaságot. Az üdítők 2016 óta kaphatók a kolumbiai piacon.

Organikus ital a fülkében

A bioital ma háromféle változatban kapható: mangó-passiógyümölcs, guava-narancs és lulo, savanyú gyümölcs. Gyümölcstartalom körülbelül 13 százalék, öt százalék Panela-val édesítve, egy teljes nádcukor, amelynek a kolumbiaiak szinte minden gyógyító tulajdonságot tulajdonítanak.

"A legnagyobb versenyünk a keverő" - mondja Henrik Jessen. Ez egy kolumbiai háztartás alapfelszerelésének része. A gyümölcsökből, vízből és néha cukorból készített házi „jugos naturales” mindenütt jelen van az utcán és a bárokban. Az üzletekben viszont főleg limonádék és cukros léitalok vannak színezékekkel. Az ökológiai ital célcsoportja tehát kicsi, városi közép- és felsőosztály, méghozzá azért, mert Kolumbiának meglehetősen magas ára van, ami 98 cent/palacknak felel meg.

Az Organic egy abszolút piaci rés Kolumbiában. Becslések szerint az egész országban csak 60 000 hektár termelődik ennek megfelelően. A belföldi kereslet minimális: a termékek 95 százalékát exportálják. "Itt sokan nem is tudják, mi a szerves, és mennyi kémia található a normál ételekben" - mondja Henrik Jessen. Sok információs munkára van még szükség. Hasonlóképpen szokatlan az a betéti rendszer, amelyet a hamburgi székhelyű vállalat vezetett be, de amelyben már kereskedőik 80 százaléka részt vesz.

Remélem az európai piacokat

A társaság nemrég bekapcsolódott a globális Business Call To Action kezdeményezésbe, amelyet az ENSZ Fejlesztési Programja (UNDP) finanszíroz és amely képzési, hálózatépítési és közönségkapcsolati munkával támogatja a vállalatokat az ENSZ fenntarthatósági céljainak megvalósítása érdekében. Az induló vállalkozás vállalta, hogy 2024-ig legalább 15 kisgazda beszállítóként képezi beszállítóit, hogy ökológiai tanúsítással technikai támogatást nyújtson számukra, tisztességes feltételek mellett írja alá őket, és több nőt vonjon be ellátási folyamataiba. Hosszú távon az a célja, hogy saját gyárat hozzon létre annak érdekében, hogy a teljes termelési lánc kézben legyen, és a gyümölcs vételárát közvetlenül a gazdálkodó családoknak fizesse ki - mondja Henrik Jessen.

Az induló vállalkozás még nem hozott euró nyereséget, de átlagosan 80 százalékkal nőtt minden évben a 2016-os piaci bevezetés óta. Legutóbb 150 000 palack volt. „Ebben az évben 200 000 palackot akartunk eladni. De most a koronapandémia lépett közénk ”- mondja Henrik Jessen. Végzetes következményekkel. A kolumbiai 250 kisvásárló közül, akiket négy év alatt gondosan felépítettek - kávézók, éttermek, egészséges élelmiszerboltok - egyetlen sem marad. A kolumbiai éttermek egyharmada nem élte túl a világ egyik leghosszabb kijárási tilalmát. Henrik Jessen szerint árbevételük 95 százalékkal csökkent. - Csak a szupermarketek maradtak csak öt százalékunk.

Támogassa a konstruktív újságírást

A koronaválság számunkra is óriási gazdasági kihívásokat jelent. A lehető legtöbb ember elérése érdekében szeretnénk az enorm-magazin.de webhely tartalmát szabadon hozzáférhetővé tenni és eltekinteni a fizetési korlátoktól. Segítsen nekünk közreműködésével!

Henrik Jessen annál bizakodóbb az európai piacra dobással kapcsolatban. Az értékesítés megkezdése elmaradt, de a gyümölcslé italokat mostantól decembertől Spanyolországban és Németországban a Mannheim környéki szupermarketekben kellene beszerezni. Tudja, hogy egy kolumbiai organikus ital ellenállásba ütközhet. Különösen az organikus vásárlók gyengék a régióval szemben - még akkor is, ha a szállítási útvonalak olykor a legalacsonyabbak a CO2-lábnyomban. Henrik Jessen ezért azt reméli, hogy Kolumbia hamarosan ugyanolyan ismert lesz Európában trópusi üdítőiről, mint a kávéról.