A Kombucha tea Románia boltjaiban is kapható
A Kombucha természetes ital, amelyet fekete, zöld, matt vagy lime teában különféle baktériumok és élesztő erjesztésével nyernek. A Kombucha tea íze hasonló az almaboréhoz, de néhány ember számára szokatlan is lehet.
Mitől olyan különleges ez a tea? A Kombucha teákon és gyógynövényeken alapuló természetes ital elsősorban azért előnyös gazdag probiotikumokban (a bélrendszer és az immunrendszer számára hasznos baktériumok), de B-komplex vitaminokat és ásványi anyagokat is tartalmaz, például krómot, vasat, káliumot és foszfort.
A Kombucha tea olyan ital, amelyet évszázadok óta fogyasztanak a világ különböző részein, beleértve Oroszországot és Kínát is. Újabban Amerikába és Európába jutott, ahol főleg a Plafar üzletekben kapható (kifejezetten az egészségnek szánt üzletekben).
Az eredeti Kombucha recept összetevői
Íme egy példa az eredeti Kombucha ital recept összetevőiről: gyógynövény tea 96% (természetes ásványvíz, zöld tea, fekete tea, Mate tea levelek, hársvirágok, citrom, áfonyavirágok, citromfű, menta törpe, csalán, ecet, sokkvirágok, málna levelek, körömvirág virágok, szeder levelek, édesgyökér), nyers nádcukor, kombucha növények. Az eredeti recept szerint készített kombucha ital általában 0,5 térfogat% alkoholt tartalmaz.
Tehát olyan italról beszélünk, amelynek számos táplálkozási tulajdonsága van a probiotikumok, de a kombuchával enyhén erjesztett gyógynövények miatt is. Az extra íz és íz érdekében adjon meggylét, lime-ot, céklát vagy gyógynövényeket, ízesítse a mentát vagy a gyömbért az emésztés szempontjából.
Kombucha kultúrája
SCOBY néven is ismert, a baktériumok és az élesztő szimbiotikus társulása miatt a Kombucha-kultúra a különböző probiotikumok amelyek egy cellulózmátrixban működnek együtt. Gombának is nevezett Kombucha kultúra hetekig vagy hónapokig erjed, ez idő alatt regenerálódik, és új gomba keletkezik. Ez a "gombás csirke" elválasztható, vagy az úgynevezett eredeti Kombucha "gombához" kapcsolódhat, és további erjedésnek vethető alá.
A kéthetes fermentációs periódus alatt a Kombucha-kultúra metabolizálja a cukrot, és különféle szerves savakat és szén-dioxidot termel. Karbonizációt és karamellás ízt okoznak, amelyet sok "Kombucha-szerető" szeret.
A Kombucha ital kevés cukrot tartalmaz, mivel a cukrot az erjesztési folyamat során fogyasztják. Az ital erjedés eredményeként alkoholt tartalmaz, de nagyon kis mennyiségben, kevesebb mint 1% -ban. A hosszabb főzési idő csökkenti mind a cukor-, mind az alkoholtartalmat.
Hol lehet vásárolni Kombuchát Romániában? Mi az ára ennek a teának Plafarban?
A kombucha ital Romániában is megtalálható (általában az EU-ból, Németországból importálják) a Plafar típusú üzletekben, mint pl www.proDietaNaturala.ro 12 és 14 lej közötti áron, 330 ml-es barna üvegben.
A Kombucha a fogyásban is segíthet
Sokan híznak a rossz emésztés és az élelmiszer hatékony emésztése miatt. A Kombucha tea jótékony hatású probiotikumokat hoz az emésztőrendszerbe, ami jobb emésztést, jobb béltranszportot és implicit módon harmonikus sziluettet jelent. A Kombucha több energiát is biztosít, ami jobb anyagcseréhez és kalóriaégetéshez vezethet. Az étkezés előtti kombucha tea elfogyasztása elősegíti szomjúságának csillapítását (amelyet gyakran összekevernek az éhséggel), és nagyobb teltségérzetet ad, mindkettő alacsonyabb teljes kalóriabevitelhez vezethet. Maga a Kombucha nagyon kevés kalóriát tartalmaz, átlagosan csak 20 kalória/100 ml.