A kömény - a többféle terápiás tulajdonsággal rendelkező növény - Monitorul de Botoșani
A kömény az ókortól ismert növény, különösen Egyiptomban, Görögországban és Rómában népszerű. Az ókori görögök sikerének szimbóluma, a köményt külön íz jellemzi, nagyon kissé keserű és forró, de mégis meleg és kellemes.
A köménynek hosszú és lenyűgöző története van. 5000 éve ismert, nagy mennyiségű kömény található az egyiptomi piramisokban. A kömény az ókori világ egyik fűszere, aromás növény, amelyet a rómaiak preferálnak, akik hús ízesítésére és tartósítására használták.
A Földközi-tenger keleti részén és Észak-Egyiptomban őshonos, de mára más európai országokban, Marokkóban, Iránban, Törökországban, Indiában, Kínában és Amerikában termesztik. A kömény legjobban napos területeken nő, kevés esővel. A kicsi, bogyó alakú magnak kilenc széle van, sárgásbarna színű. A tudományos nevén "Carum Carvi" néven ismert, a németországi Wuerzburgi Egyetem "Gyógynövények fejlődésének története" tanulmányköre a 2016. évi növénynek nevezte el. Romániában a köményt szárításnak, köménynek, köménynek vagy köménynek is nevezik.
Tudományosan bizonyított tulajdonságok
Különösen az élelmiszer-ízesítő tulajdonságairól ismert köménynek számos tudományosan bizonyított terápiás tulajdonsága van.
Így a köménymag gazdag élelmi rostforrás. 100 g mag 38 g rostot biztosít, az ajánlott napi bevitel 100% -át, és segít megelőzni a székrekedést.
A kömény gazdag antioxidánsokban, például luteinben és karotinban. Ezeknek a vegyületeknek az a szerepük, hogy a szabad gyököket eltávolítsák a szervezetből, így megvédve minket a ráktól, fertőzésektől, öregedéstől és degeneratív neurológiai betegségektől.
A kömény kiváló ásványi anyagok - vas, réz, kalcium, kálium, mangán, szelén, cink, magnézium - forrása. A vörösvértestek termeléséhez rézre van szükség. Vasra van szükség a vörösvértestek képződéséhez. A cink számos enzim társfaktora, amely szabályozza a növekedést és fejlődést, a spermiumok képződését, az emésztést és a nukleinsavak szintézisét. A kálium a sejtek és a testnedvek fontos alkotóeleme, amely segít a pulzus és a vérnyomás szabályozásában.
A köménymag rendkívül gazdag vitaminokban, például A-vitaminban, C-vitaminban, E-vitaminban és B-komplex vitaminokban.
A köménykészítményekkel végzett fitoterápia karminatív, görcsoldó, összehúzó, vizelethajtó, köptető, gyomor-, galaktogóg és féreghajtó hatásukon alapul. A köményteát az anyák szoptatás alatt javasolják használni, mivel serkenti a tej szekrécióját. A tökéletes hatás érdekében a köményteát más növényekkel együtt ajánlatos fogyasztani, például kömény- és ánizsteát vagy köményteát, édesköményt és ánizsot.
Diéta köményteával
Köztudott, hogy manapság sok nő küzd a testsúly mellett, és egészséges életmódot választ a sport és a gondosan megválasztott ételek révén. Ha felesleges fontokat szeretne leadni, akkor elfogadhatja a köménymag diétát.
Rendszeresen fogyasztva a kömény tea segít a fogyásban zsírégetéssel, főleg a hasban. Íme, amit tudnia kell a köménytea-étrend megkezdéséhez:
Az eredmények elérése érdekében köményteát kell inni egy hónapig, rendszeresen, napi három csészével. A gyömbérkömény teát lehet fogyasztani a zsírégetés felgyorsítása érdekében, mivel a gyömbér fontos szerepe az övek karcsúsításában.
A kömény tea fogyasztása megemeli a testhőmérsékletet, és ez fokozza az anyagcserét, ami további erőfeszítések nélkül több kalória elégetéséhez vezet.
Így a kömény tea akár 25% -kal is növeli a test zsírégető képességét.
Akinek súlyproblémái vannak, ajánlott a köményes kezelés, mivel ezzel kapcsolatban számtalan recept létezik, amelyek csökkentik a testsúlyt.
A felhasználás módjai
A köménymagot általában teaban, fűszerként és a bőr tinktúrájaként használják. A kömény tea és az infúzió a legjobb a bélparaziták, húgyúti fertőzések, köhögés, megfázás, hörghurut és láz kezelésére. Segít az immunitás erősítésében is. A kömény infúzióról ismert, hogy fokozza az étvágyat a kemoterápiában részesülő betegeknél, és hasznos az új anyák szoptatásának javításában is.
Édes köményt vagy fekete kömény teát kell adni a gyomorbántalmak kezelésére, például a savas gyomornedv vagy a gyomor gázainak szabályozására. Az egyik fontos felhasználása a gyomor-bélrendszeri és emésztőrendszeri rendellenességek kezelése. Nyugtató tulajdonságai miatt gyomorfekély gyógyítására is használják.
A kömény tea a C-vitamin és a B-vitamin fontos forrása.
Ezenkívül javítja az emésztést. Kimutatták, hogy egy evőkanál köménymag nehéz étkezés után javíthatja a gyomor emésztési képességét. Előnyös a kiadós étkezés után érzett puffadás csökkentésében is.
Az édes kömény tea szintén jó vízhajtó és hashajtó. A köménymag természetes hashajtóként hat. Kömény tea vagy köménymag hozzáadása az ételekhez elég ahhoz, hogy kihasználják ezt a hatást.
Segít erősíteni az immunrendszert, és előnyös a köhögés ellen. A köménymag segít a megfázásos tünetek, köztük a köhögés kezelésében. A torokfájás ezekkel a magokkal is megkönnyebbülhet.
Köménytea fogyasztása magas koleszterinszint és gyomorhurut esetén ajánlott. A kömény vérszegénység és reggeli betegség esetén is javallt.
Hogyan készítsünk teát
A kömény tea elkészítése nagyon egyszerű. Így egy teáskanál köménymagra van szükségünk egy csésze vízben. Tegye a magokat a vízforralóba, és melegítse erős lángon 5 másodpercig. Ezután adjunk hozzá vizet.
Forraljuk fel a teát, vegyük le a tűzről, és tegyük félre néhány percre, a vízforralót csészealjjal letakarva.
Más magok is hozzáadhatók, például édeskömény. A nagyobb előnyök érdekében ajánlott édeskömény teát fogyasztani.
Szűrje le a teát, és sima vagy mézzel tálalja.
Ellenjavallatok és lehetséges mellékhatások
Mint minden túlzottan használt termék, a köménytea is okozhat mellékhatásokat. Terhes nők számára nem ajánlott köményteát fogyasztani terhesség alatt, hanem csak természetes segédeszközként a szoptatáshoz. A kömény tea túlzott fogyasztása terhesség alatt vetélést okozhat.
A kömény kisgyermekeknek történő beadását illetően fennáll az epilepsziás roham kiváltásának kockázata is. A kömény helyett általában édesköményt ajánlanak nagyon fiatal gyermekek számára.
Az édes kömény tea túlzott fogyasztása káros hatással lehet az emésztőrendszerre, és görcsöket okozhat. A kömény ellenjavallt olyan embereknél, akik allergiásak az Apiaceae család (Umbeliferae) növényeire. Ha allergiás a köményre, hagyja abba a teafogyasztást és forduljon orvoshoz. A leggyakoribb tünetek a viszketés és a bőrpír.