A konyhában a Kamishibai Kamishibai-val

A konyhában a Kamishibai-val

Főzés Emmával és Pauldal 1-5 éves gyermekek számára

Közreműködik: Annette Reisinger a 2019. augusztus 8 in: Kamishibai - ötletes módszer, történettippek

kamishibai

Gyerekekkel főzni? Mindig kihívást jelent a mindennapi oktatási napközi! Miért csináljuk ezt egyáltalán? Mik a céljaink a kicsiknek? És miért váltanak ki ilyen lelkesedést a kisgyermekeknél ezek a mindennapi cselekedetek? A kisgyermekek számára készített bajor oktatási és nevelési terv áttekintése válaszokat ad: "A gyermekekkel folytatott oktatási munkában az élet első éveiben különösen nagy figyelmet kell fordítani a mindennapi helyzetekben történő tanulásra, mert itt zajlanak alapvető oktatási folyamatok az ilyen korú gyermekek számára". (Reichert-Garschhammer, Gräser és Prokop 2010). És ezek közül a mindennapi helyzetek közül, amelyek lehetővé teszik a gyermekek számára a sokrétű, részlegek közötti tanulási tapasztalatokat, a táplálkozás és minden ehhez kapcsolódó dolog: vásárlás, az összetevők megismerése és megnevezése, ételek főzése, asztalterítés, ételek nyitása, önálló étkezés, evőeszközök használata ...

Emmával és Pauldal a konyhában

A "Főzés Emmával és Pauldal" képkártya-készlet lehetővé teszi a mindennapi helyzet megalkotását, az egyes kifejezések felvételét és a tapasztalatok elmélyítését: étkezés elkészítése, különböző kifejezések (előétel, főétel, desszert ...) megismerése, különféle ételek megismerése és olyan kérdések megválaszolása, mint " Mit talál a hűtőszekrényben? "Vagy" Mi kell a főzéshez és az evéshez szükséges eszközökhöz? ".

Ha ezzel a képkártya-készlettel dolgozik, a nyelv és az egészség kompetenciáját és oktatási területeit állandó elvként alkalmazzák a mindennapi oktatási életben. A mindennapi rituálékban szándékosan elmélyíthetők az olyan célok és tartalmak, mint a táplálkozás, a nyelv és az egészség. Mivel a tanulási folyamatok nagy része mindennapi helyzetekben zajlik. A gyermekek, a képek és az általuk tapasztaltak közötti kapcsolat elősegíti a gyermekek tanulási folyamatát. Az egyértelműen illusztrált képkártyák megkönnyítik az elmélyülést és a merülést egy tapasztalt helyzetben.

Projektmunka a táplálkozással és a főzéssel kapcsolatban

A „Főzés Emmával és Pauldal” képes kártyákkal nagyon egyszerűen megtervezhető egy projektmunka a táplálkozás/a gyerekekkel való főzés témakörében, mint a holisztikus, reális tanulás központi módszere. A következő tippeket szeretném megadni:

A gyümölcs- és zöldségkosár bevált a napközi-központokban, hogy hosszú távon bevonják a szülőket az „Egészséges étkezés/főzés kisgyerekekkel” projektbe. Ez a napközi, a ruhatár vagy a konyha állandó berendezése, amelyet a szülők és a gyerekek minden nap friss, regionális és szezonális ételekkel töltenek meg. Így minden család mindennap hozzájárulhat gyermeke egészséges táplálkozásához. Ez az „egészséges táplálkozás/főzés kisgyerekekkel” témájának ko-konstruktív megértését teszi szükségessé, mert a gyerekek, a szakemberek és a szülők egyaránt ötleteket, javaslatokat és magyarázatokat hoznak a projektbe.

A „Főzés Emmával és Pauldal” képkártya készletnek megfelelően a szülőkkel és a családokkal közös ebéd nagyszerű módja a projekt befejezésének. Ez elősegíti a holisztikus tanulást a jelentés szempontjából, és lehetővé teszi a gyermekek számára, hogy különböző tanulási utakon járjanak.

Az óvodásokkal töltött sok éves gyakorlatom során két kedvenc receptet találtam, amelyek különösen alkalmasak a kisgyerekekkel való munkavégzésre, egy nyers étel krokodilt - ez különösen alkalmas Emmáról és Paulról szóló történettel kombinálva, mert végül is mindketten segítenek apának amikor gyümölcsöt és zöldséget aprít a konyhában. De a nagyon egyszerű, finom sütős palacsinta a gyerekek és a felnőttek körében is népszerű! És íme a receptek:

Recept nyers krokodilhoz

összetevők

  • 1 uborka
  • 3 paradicsom
  • Hámozzon meg egy sárgarépát vagy egy darab paprikát (a krokodil nyelv számára)
  • néhány paradicsompüré (a krokodil szemek számára)

Mossa meg az uborkát, szárazra dörzsölje és szeletekre vágja. Vágja az uborka hosszú végét krokodilfejként. A paradicsomot is mossa meg és szeletelje fel. Most felváltva rétegezzünk egy uborkát és egy paradicsomszeletet krokodilként egy tányérra vagy tányérra. A krokodil nyelvéhez egy darab sárgarépa héja vagy egy kis paprika darab alkalmas. Vájja ki az uborka szemét, és festse a pupillákat például paradicsompürével. A képzeletnek nincsenek korlátai: Természetesen más regionális, szezonális zöldségeket és gyümölcsöket is be lehet építeni.

Sütős palacsinta recept

Hozzávalók 2 tálcához

  • 1,2 liter tej
  • 500 gramm liszt
  • 4 tojás
  • só
  • 4 tasak vaníliás cukor
  • 2 evőkanál olaj

Melegítsük elő a sütőt 200 fokra, és a sütőlemezeket kibéleljük sütőpapírral. Az összes hozzávalót sima tésztává keverjük, és ráöntjük a két tepsire. 20-25 percig sütjük a palacsintákat, és óvatosan vegyük ki a sütőből. A megkelt kemencepalacsintákat legjobb nagy konyhai ollóval vágni! Por porcukorral a tálaláshoz ... az almaszósz vagy a fagylalt is jó ízű!