A konyhalányok maguk gyártanak vattacukrot

Lépésről lépésre készítsen saját vattacukrot géppel vagy anélkül. Így történik.

maguk

vattacukor - te fiatalságom rózsaszín hősnője! Nem akarok tovább várni a következő vásárra! Bárhová, bárhová és bármilyen időjárásba vágyom! Mert nem csak finom és gyönyörű vagy, hanem egy népszerű Instagram kiegészítő is (#cottoncandy). Még azt is mondják, hogy vannak olyan emberek, akik csak fényképért jönnek rózsaszín vattacukor (és a PINK-n van a hangsúly) menjen a vásárra. Teljesen meg tudom érteni. A kis rózsaszín cukorfelhők is valójában néhány évszázad óta.

Aki feltalálta a vattacukrot?

A fonott cukor olyan régi, hogy a találmány pontos dátuma nem ismert. A receptek még a 16. és 17. század szakácskönyveiben is megtalálhatók. Az első vattacukor-gépet (vagy édességes selyemkészítőt) viszont csak 1897-ben találta ki William J. Morrison és John C. Wharton Nashville-ben, és szabadalmat kértek. Azóta minden vásár látogatóját vagy a gyermek születésnapi partiján vendégeket örömmel tölti el.

Hogyan készíthet magának vattacukrot?

Két lehetőség van: kézzel habverővel vagy eggyel Vattacukor gép. A kézzel rajzolt változat kissé összetettebb, a szálak pedig kicsit vastagabbak, de ez nem árt az ízének.

Utasítás: Készítsen vattacukrot vattacukor-gép nélkül

Hozzávalók:

  • 400g cukor
  • 20 ml kukoricaszirup
  • 20 ml vizet
  • csipet só

AIDS:

  • fazék
  • Cukor hőmérő
  • Pergamen papír
  • Legyintés
  • Fapálcikák

Készítmény:

  1. Kombinálja az összes hozzávalót egy nagy lábasban, és keverés közben lassan melegítse közepes lángon. Ha víz gyűlik össze az edény szélén, óvatosan pattintsa le a konyharuhával.
  2. Amint ragacsos masszává válik, a cukorhőmérő az edény széléhez rögzíthető, és a hőmérséklet megemelkedik. Amikor a masszát 160 fokra melegítik, elkezdheti.
  3. Most mártsa bele a habverőt a keverékbe, és mozgassa oda-vissza a levegőben a sütőpapír fölött. Lengés, forgás, fordulás, billegés. amíg a kicsi, vékony cukorszálak hálózatot képeznek. Vigyázz, mert a forró cukor gyorsan megéghet!
  4. A hálót ezután gyorsan felcsavarják a fapálcával. Befejezett!

Egyébként könnyen megtisztíthatja az edényt, és habverővel úgy hagyhatja őket vízben, amíg a cukor fel nem oldódik.

Hogyan működik a vattacukor gép?

Kicsit könnyebb egy vattacukor-géppel. Ez megkíméli a kevergetést és a kuncogást, mert a cukrot a középső fűtőtekercsen egyszerűen 150 fokra melegítik és cseppfolyósítják. Ezután a centrifugális erő segítségével a széléhez dobják, és így megpörgetik. A szálak olyan puhák lesznek, mint a vatta.

Hogyan építhet magának vattacukor-gépet?

Ó, igen, jól olvastad. Ez sikerül! Én is megdöbbentem, de ez nagyon egyszerű. És csak néhány háztartási cikkre van szüksége, nevezetesen:

  • Csavaros kupak
  • Köröm (a lehető legvékonyabb)
  • Csiszolópapír
  • kalapács
  • fúró
  • kartondoboz
  • Sarokcsiszoló vagy vezeték nélküli csavarhúzó (ha nincs ilyen, váltson ezekre az utasításokra)
  • PET-palack vagy élelmiszer-film

Építési utasítások:

  1. Szöggel és kalapáccsal kalapáljon sok apró lyukat a fedél keskeny szélébe. Minél kisebbek a lyukak, annál finomabb a vattacukor.
  2. A sérülés kockázatának elkerülése érdekében csiszolópapírral simíthatja a fedél külső szélét.
  3. Fúrjon egy lyukat a csavaros sapka közepébe, amely akkora, hogy a készülék rúdja átférjen. Helyezze a fedelet a készülék hegyére, és rögzítse úgy, hogy a fedél belseje felfelé nézzen.
  4. Ragasztja a kapcsolót úgy, hogy a készülék mindig be legyen kapcsolva, és húzza ki a csatlakozót (később nem férhet hozzá a gombhoz).
  5. Vágjon egy lyukat a dobozába, tegye bele az előkészített eszközt, és húzza ki a kábelt a furaton keresztül.
  6. Borítja a készülék alsó részét. Vagy vágott nyitott PET palackkal, vagy fóliával, hogy a cukor ne ragadjon.
  7. Ha bekapcsolja a készüléket, és a folyékony cukrot lassan és óvatosan a fedél közepére teszi, akkor a vattacukorszálak az üveg szélére kerülnek, mint egy hagyományos vattacukor-gép.

Melyik cukor alkalmas vattacukorhoz?

Használhat sima asztali cukrot, de izomalt vagy juharszirup is használható .

Hogyan éri el a vattacukor ízét és színét?

Ha csak azt akarja, hogy az egész egy kicsit jobban karamellizálódjon, akkor csak annyit kell tennie, hogy a cukrot kissé tovább melegíti, mielőtt meghúzza a húrokat.

Bármilyen más ízlés szerint Íz, kivonat vagy szirup hozzá. Ezt minden szupermarketben megkaphatja. Mivel a dolgok többnyire folyékonyak, csak néhány cseppet kell összekeverni a cukorral, mert túl sok nedvesség mellett ez már nem áll meg annyira, és az egész ragadósabb lesz, mint a pamut. Ha biztonságban akar lenni, vegyen csak kész ízesített cukrokat vagy vattacukor készítményt .

A szín, a gélszerű ételfesték legjobb, mert a lehető legkevesebb folyadékot szeretnénk hozzáadni. Ha csak folyékony festéket kapott, akkor megteheti. Csak hagyja ki ugyanannyi vizet a receptben.

A szín és az aroma keverhető közvetlenül a száraz cukorba melegítés előtt.

A rózsaszín vattacukor receptje a vattacukor-gépből

Hozzávalók egy személy számára:

  • 2 evőkanál cukor
  • 2 csepp ételfesték rózsaszínben
  • 2 csepp málna íz

Vattacukor elkészítése:

  1. Kapcsolja be a vattacukor-gépet, hagyja felmelegedni, addig keverje össze az összetevőket egy tálban.
  2. Amikor a gép készen áll, hozzáadható a cukor. Jobb, ha a feltöltött mennyiséget a mellékelt mérőkanállal mérjük meg, abban az esetben, ha a gépünk esetleg kisebb a szokásosnál. Modelltől függően ezt röviden ki kell kapcsolni a cukor feltöltése érdekében, vagy legalább le kell állítani, majd újra be kell kapcsolni.
  3. Ezután várjon egy kicsit, és amint az első szálak kijönnek a fűtőelemből, megfoghatók a pálcikával. Hogy szép és ovális legyen: a legjobb, ha a pálcikát egyszer futtatja a fűtőtekercs körül, és elkapja az első szálakat. Ezután tartsa vízszintesen az orsó felett, és nyissa ki a vattacukrot.

Az eredmény: finom rózsaszín felhők. Édes élvezetet kívánunk!