A konzervek elkerülésének 5 oka - egészségügyi adag
A konzervek a szervezetre mérgező anyagokat tartalmaznak. Íme 5 ok, amiért érdemes kerülni a konzerveket.
Manapság a konzervek olyan könnyen megtalálhatók bármelyik szupermarketben. Számos tanulmány kimutatta, hogy ennek az étkezési időnek van egy mérgező összetevője, amely káros az egészségünkre. Az alábbiakban megmutatjuk, melyek a legfontosabbak miért kerülje el a konzerveket.
5 oka a konzervek elkerülésének
1. A konzervek biszfenolt tartalmaznak
A konzervek egy réteg biszfenol A gyantát tartalmaznak. Ez az anyag felhalmozódik a szervezetben, és hatása semmiképpen sem előnyös.
A Harvard Egyetem tanulmánya kimutatta, hogy azoknak az embereknek, akik egymás után öt napig esznek konzervlevest, a vizeletben nagyobb a biszfenol A mennyisége. Ha azonban ezek az emberek további öt napig nem fogyasztanak ilyen levest, akkor az anyag a vizeletében már nem lesz jelen.
A biszfenol A-t (BPA) még mindig sok kutató vizsgálja. A Medical Association Journal által közzétett cikk azt jelzi, hogy ezt az anyagot műanyagok, gyanták és kannák gyártásához használják.
Egy másik az Egyesült Államokban végzett tanulmány azt mutatja, hogy a magzatok, a csecsemők és a gyermekek nagy mennyiségű BPA-t tartalmaznak a szervezetben.
Kanada a világon elsőként nyilvánította mérgező anyagnak a biszfenol A-t. Aztán jött az Európai Unió, amely betiltotta ennek az anyagnak a palackok gyártásában való felhasználását.
De, A BPA-gyantákat továbbra is számos termék gyártásához használják. Például fémdobozok, amelyeket élelmiszerek vagy italok tartósítására használnak.
Hogyan káros a biszfenol?
A mai napig nincs elegendő információnk ahhoz, hogy pontosan meghatározzuk, milyen hatással van a biszfenol A szervezetre. Az állatokon végzett vizsgálatoknak azonban nem voltak biztató eredményei.
Például kimutatták, hogy a BPA felboríthatja az endokrin mirigyeket, ami azt jelenti, hogy megváltoztathatja a szervezet normális hormonszintjét.
A biszfenol A cukorbetegséggel, kardiovaszkuláris betegségekkel és elhízással társult.
Ennek ellenére a konzervek fő problémája nem az, hogy maguk az ételek mennyire egészségesek (bár ezt sem szabad figyelmen kívül hagyni), hanem az a kapcsolat, amelyet a biszfenol A-val folytatnak.
Az eddig elvégzett sok kísérletnek köszönhetően, a tudósok mindent megtesznek a BPA eltávolítására a konzerv termékekből vagy adott esetben a piaci értékesítésük megakadályozása.
2. A konzervek rákkeltő anyagokat tartalmaznak
A dobozok mellett a BPA megtalálható műanyag csomagolásban vagy vákuumcsomagolt élelmiszerekben is. Az egyetlen csomagolás, amely nem tartalmazza ezt az anyagot, üveg vagy papír. (Érezte-e már, hogy az étel a csomagolástól függően hogyan változtatja meg az ízét?)
Az élelmiszerek csomagolásában, tárolásában és feldolgozásában használt szintetikus vegyi anyagok csendes ellenségek. Senki sem tudja megmondani, hogy a konzervek hogyan befolyásolják egészségünket. Legtöbbjük ártalmatlan, szervezetünk minden más probléma nélkül kiszűrheti őket.
Azok az emberek, akik konzerveket fogyasztanak, sokkal jobban ki lesznek téve azoknak az anyagoknak, amelyek - mint az imént említettem - elhízást, hormonális változásokat, szívproblémákat és cukorbetegséget okoznak.
Az igazság az, hogy jelenleg még a kutatók sem tudják megmondani, hogy a konzervek hogyan hatnak ránk.
De amit már megerősítettek, az az minden doboz jól ismert mérgező anyagokat tartalmaz, például formaldehidet, amelyről ismert, hogy rákkeltő (ez az anyag kisebb mennyiségben megtalálható a műanyag palackok összetételében is).
Ha még nem győztem meg, olvassa el, hogy megismerje a konzervek elkerülésének egyéb okait.
3. A tonhalkonzerv higanyt tartalmaz
A tonhalkonzerv kétségkívül az egyik legnépszerűbb étel. Ez nagyrészt annak köszönhető, hogy főzés nélkül is fogyaszthatjuk. A konzervek elkerülésének egyik oka az, hogy higanyt tartalmaznak. A higanykonzerv miatt ennek a halnak minden előnye (azaz az Omega-3 zsírsavak és a foszfor) elvész.
A higany egy mérgező fém, amelynek hatása káros az idegrendszerünkre. A konzervek mellett a higany gyakran jelen van még azokon a vizeken is, ahol a halak élnek.
Ez a fém növelheti a szívroham esélyét, neuroszenzoros változásokat okozhat vagy megzavarhatja a neurológiai fejlődést (magzatok esetén).
4. Az alumínium dobozokat borító védőréteg veszélye
Az élelmiszerek tárolására használt, a szupermarketekben kapható dobozok többsége műanyag csomagolású, epoxigyanta néven ismert, amely a külsejükre kerül.
Ennek a folyamatnak az a célja, hogy megakadályozza a konzervanyagok erózióját az ételben található savak által. A kannáknak sokáig kell tartaniuk, ezért általában kerek alakúak, és ez a réteg kerül rájuk.
5. Ételmérgezés konzervek miatt - "régi" probléma
Ha úgy érzi, hogy ezek a konzervek által okozott problémák egy újabb jelenség, először meg kell találnia John Franklin történetét. A 19. század első felében expedíciót indított az Északi-sarkvidékre, amelynek során rejtélyes okokból sok legénységét elvesztette.
Néhány évvel ezek után a szörnyű események után a tudósok megoldották a rejtélyt: az ok ólommérgezés volt (ólommérgezés). Abban az időben ólmot használtak a kannák lezárására.
Így bár a kannák lezárásának módja azóta megváltozott, tudnia kell ezt ez a fajta étel kezdettől fogva problémákat okozott.