A koplalás, mint terápia NZZ

A rendszeres, de rövid „étkezési szünetek” egyre divatosabbak. Az ember hosszabb és egészségesebb életet ígér. Ez a kapcsolat azonban csak állatoknál dokumentált.

Az alkalmi böjti időszakok elősegíthetik az egészséget. Erre azonban csak állatoknál van bizonyíték. (Kép: Gisela Francisco/Flickr)

Fred Feuerstein rajzfilmfigura kőkori modelljei valószínűleg nem maradtak volna túl sokáig „kanapéburgonyaként”. A mai emberektől eltérően állandóan vadászniuk és gyűjtögetniük kellett magukat és szeretteiket táplálni. És ha kövér zsákmány volt, gyakran hosszú éhezési időszakok következtek. Az éhezés a mindennapi élet normális része volt - ez a tény mélyen beégette magát az emberi genomba, de a föld többi lakójába is, akiket ilyen fázisok is érintenek: A legtöbb, ha nem minden élőlény rendelkezik molekuláris mechanizmusokkal, amelyek lehetővé teszik lehetővé teszi számukra, hogy túléljék az ideiglenes éhezést.

A rendszeres, de rövid „étkezési szünetek” egyre divatosabbak. Az ember hosszabb és egészségesebb életet ígér. Ez a kapcsolat azonban csak állatoknál dokumentált.

Az alkalmi böjti időszakok elősegíthetik az egészséget. Erre azonban csak állatoknál van bizonyíték. (Kép: Gisela Francisco/Flickr)

A szünetek döntő fontosságúak

Valójában az ilyen természetes éhezési időszakok korántsem károsak. Még az egészségre is hasznosak lehetnek. Csak szilárd bizonyíték van ilyen haszonra állatokban. Sok azonban arra utal, hogy az emberek helyzete összehasonlítható. Ezt jelzi a molekuláris genetikai folyamatok feltűnő hasonlósága, amelyet az élelemhiány minden élőlényben megindít, az egysejtű organizmusoktól az emlősökig. Azt sugallja, hogy az „éhségprogram” evolúciós értelemben bevált, ezért évmilliók alatt stabil maradt. Következményei fajonként is összehasonlíthatók. A baktériumok, a férgek és a legyek, valamint az egerek és a majmok lassabban öregednek, és jobban védettek a betegségekkel szemben, ha időszakosan el kell hagyniuk az ételt.

Az időszakos böjt az emberek körében is egyre inkább tendenciává válik. A 10in2 módszerrel semmit sem esznek minden második nap.Ez lehet egészséges? "Holnap ehetem, amit akarok!", Az NZZ TV jelentése:

Új eredmények szerint az energiafogyasztás csökkentése kevésbé fontosnak tűnik, mint korábban feltételezték. Az étkezési szünetek fontosabbak, amint azt Sebastian Grönke, a kölni Max Planck Öregedés Biológiai Intézetének elmagyarázza. A legtöbb tanulmány azt mutatta volna, hogy az egerek jelentősen tovább éltek, ha takarmányuk kalóriatartalmát hosszú távon 30-50 százalékkal csökkentették. Ez a megfigyelés azon az általános gyakorlaton alapul, hogy az állatokat csak naponta egyszer etetik. A rágcsálók a csökkent energiaellátás miatt rendkívül éhesek, ezért mindent azonnal felfalnak, következésképpen 24 órát kell várniuk a következő étkezésre. Másrészt, ha hígított formában ugyanannyi ételt ad nekik, és éjjel-nappal hagyja enni, a kalóriacsökkentés nem jár együtt az élet meghosszabbításával.

Egyéni böjt napok

Ha az állatok minden második naptól a hét két napjáig egyáltalán nem kapnak táplálékot, de a fennmaradó időben a szokásos adagok - az úgynevezett szakaszos koplalás - ennek is hasonlóan jótékony hatása van. Megfigyelések arra utalnak, hogy az ilyen rövid távú éhezési periódusok mind a túlélési időt, mind a rákkal, az "öregkori cukorral" (2. típusú cukorbetegség), a demenciával és a szív- és érrendszeri betegségekkel szembeni ellenállást növelik - és ez ugyanolyan fenntartható, mint a folyamatosan csökkentett étrend.

A megváltás néha teljes ígéretei ellenére még mindig nem világos, hogy az ilyen „étkezési szünetek” az emberek mellett az állatok javát is szolgálják-e. Egyes kutatók arról számoltak be, hogy normalizálják a zsír- és cukoranyagcserét, vagy csökkentik a gyulladás szintjét és a vérnyomást. De mások ezt nem találták meg. Kérdéses az is, hogy mennyire felhasználóbarátak az időszakos „nulla étrendek”, főleg, hogy úgy tűnik, az éhségérzet nem csökken. Elviselhetőbbnek tűnik az erősen csökkentett kalóriatartalmú étrend betartása az éhezési napokon, vagy az ételfogyasztás hat-nyolc órás időtartamra történő korlátozása és a nap hátralévő 16–18 órájának böjtölése.

"Fiatalító kapcsolót" akart

Ezektől a bizonytalanságoktól függetlenül intenzív kutatást végeznek arról, hogy az ételhiány késlelteti-e az öregedési folyamatokat - annak reményében, hogy megtalálják azokat a módszereket és eszközöket, amelyek segítségével a "fiatalító kapcsolók" rendszeres éhezés nélkül is bekapcsolhatók. Andreas Michalsen, a berlini Charité-ból, a Böjt és Táplálkozás Orvosi Szövetségének igazgatósági tagja úgy véli, hogy ez a kívánság valaha is valóra válik, de valószínűtlen: Az ételről való lemondás „a mechanizmusok teljes armádáját” követeli meg. Nehéz elképzelni, hogy ezt egyes molekulákkal vagy beavatkozásokkal teljes mértékben utánozni lehet.

Grönke optimistább: "Ma már számos olyan jelátviteli utat ismerünk, amelyek hozzájárulnak az éhség időszakának jótékony hatásaihoz, és amelyeket állatkísérletekben manipulálhatunk." Jelentősnek bizonyult egy széles körben elterjedt molekuláris hálózat, amelynek szabályozásában három fehérje játszik kulcsszerepet: az inzulin, a kapcsolódó növekedési faktor (IGF-1) és az mTOR nevű szignálmolekula. Éhezés idején mindhárom fehérje gyaníthatóan felgyorsítja az öregedési folyamatot. A növekedési faktor, többek között a BDNF rövidítéssel, ellentétes hatást fejt ki, amely egyre inkább felszabadul az agyban, ha hiányzik az élelem, és ahol új idegsejtek nőnek. Az «Armada», amely táplálékhiány esetén mozdul el, több csavarral visszaforgatja az élet óráját: Például növeli a sejtek ellenálló képességét a káros hatásokkal szemben, elősegíti a fehérjehulladék ártalmatlanítását, megakadályozza a gyulladást és elősegíti a szövetek megújulását. Legalábbis állatokkal.

Hangulatvilágítás

A szakaszos böjtöléssel szemben a helyhez kötött böjtkúráknak nagy hagyománya van. Fő alkalmazási területei a reumatikus panaszok. Lischka Eva, az Überlingeni Buchinger Wilhelmi Klinika szerint az ízületi fájdalom gyakran észrevehetően enyhíthető. Természetesen nem világos, hogy ez csak az ételhiánynak vagy az olyan kísérő intézkedéseknek köszönhető-e, mint a sport vagy a relaxációs gyakorlatok. Valójában eddig csak két kicsi tanulmány készült, amelyek a böjt előnyeit vizsgálták a reumatikus betegeknél. Mindkettő igazolja, hogy a gyógymódoknak jótékony hatása van - de csak hosszú távon, ha a betegek később „egészségesen” élnek.

Az éhomi terápiákat számos egyéb rendellenesség, például magas vérnyomás, vércukorszint, krónikus fájdalom, migrén vagy depressziós rendellenességek ellen is alkalmazzák. A hangulat felderülése nyilvánvalóan a szerotonin neurotranszmitter fokozott felszabadulásán és elhúzódó hatásán alapul - ez a hatás megfelel a közönséges antidepresszánsok hatásának. Michalsen hangsúlyozza azonban, hogy egyelőre nem sikerült megválaszolni, hogy a különböző böjtkúrák közül melyik a legelőnyösebb.

Böjt és kemoterápia

Azt is vizsgálja, hogy az éhezés növelheti-e a rákos gyógyszerek hatékonyságát. Állatkísérletekben a kemoterápia érezhetően jobban működik 48–72 órás éhség után, és ugyanakkor kevesebb mellékhatást okozott. Ennek egyik oka látszólag az lehet, hogy a daganatsejtek csak részben képesek kielégíteni energiaigényüket keton testekkel - olyan anyagokkal, amelyeket a szervezet szabad zsírsavakból állít elő - amikor hiányzik az élelem. Ilyen körülmények között ezért könnyebben elpusztíthatók, míg az éhezési fázis által megerősített egészséges sejtek jobban képesek ellenállni a rákellenes szereknek. Michalsen és kollégái jelenleg harminc emlő- vagy petefészekrákban szenvedő nőnél vizsgálják, hogy léteznek-e ezek az állatokban talált kapcsolatok emberekben is. Vizsgálatuk eredményeinek hamarosan elérhetőnek kell lenniük.