A koriander fogyasztásának előnyei
A koriander a petrezselyemhez hasonló aromás növény, amelyet sok ételben használnak. Különleges ízt ad a hagyományos ételeknek, de a koriander gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, amelyek hasznosak az emberi test számára.
A koriander sajátos aromával rendelkezik, ennek az illatos növénynek a leveleiben található koncentrált illóolajok miatt. Ez a növény nagyon népszerű a mediterrán konyhában, saláták vagy levesek díszítésére.
A koriander táplálkozási előnyei
A koriander a mediterrán régiókban és Kis-Ázsiában, különösen Törökországban honos. Ennek az évelő növénynek termékeny talajra és sok vízre van szüksége, és e területek meleg éghajlatán gyorsan növekszik. A koriandermagokat ételízesítőkben használják, enyhén borsos és nagyon aromás ízűek.
A koriander nem tartalmaz koleszterint, de gazdag antioxidánsokban és élelmi rostokban, amelyek segítenek csökkenteni a vér negatív koleszterinszintjét és növelni a jó koleszterinszintet. A korianderlevelek és magok illó illóolajokat tartalmaznak, mint például borneol, linalool vagy cineole.
A koriander egy aromás növény, amely gazdag antioxidánsokban, például polifenolokban, flavonoidokban vagy kvercetinben. Ugyancsak fontos ásványi anyagok, például kálium, kalcium, mangán, vas és magnézium forrása. A kálium az emberi test sejtjeinek létfontosságú eleme, amely segíti a pulzus és a vérnyomás szabályozását. A vas elengedhetetlen a vörösvértestek termeléséhez, a mangán pedig antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik.
A koriander gazdag olyan vitaminokban is, mint a folsav, a riboflavin, a niacin, az A-vitamin, a béta-karotin vagy a C-vitamin, amelyek nélkülözhetetlenek az egészséghez. A koriander a K-vitamin fontos forrása is, amely segíti a csonttömeg fejlődését és működését.
A koriander fogyasztásának előnyei
A kulináris készítményeknek kínált különleges aromán kívül a koriander a szervezet számára is hatékony természetes tisztítószer. Nagyon hatékonyan távolítja el a kémiai toxinokat és mérgező szereket a szervezetből. A korianderben található illóolajok rendkívül hasznosak az emésztőrendszer számára, és segítik az emésztőenzimek, savak és gyümölcslevek termelését.
gyulladás. A koriander illóolajok erős antireumás tulajdonságokkal rendelkeznek, amelyek segítenek csökkenteni az ízületi gyulladás okozta gyulladást és fájdalmat.
koleszterin. Az illóolajok és a korianderben lévő nagy mennyiségű C-vitamin segít csökkenteni a vér koleszterinszintjét. Segít csökkenteni a vér artériáiban és vénáiban lévő koleszterin lerakódásokat is.
Hasmenés. A koriander serkenti a máj és a belek emésztését és megfelelő működését, ami segít a hasmenés gyógyításában. Hasznos a gombák és mikrobák által okozott hasmenés kezelésében is
Száj fekély. A koriander illóolajok antiszeptikus és antimikrobiális tulajdonságokkal is rendelkeznek, amelyek segítenek a sebek és a szájfekélyek gyógyításában. A koriander a levegőt is felfrissíti.