A környezetre legnagyobb hatást gyakorló TOP 10 élelmiszer - zöld jelentés

Személyes szénlábnyomunkat nagyban befolyásolják az elfogyasztott ételek. Itt van a marhahús, sertés, csirke, hal vagy különféle zöldségek környezeti hatása.

Ki gondolkodik, amikor hamburgert vagy grillezett bárányt eszik ezeknek a készítményeknek a környezetre gyakorolt hatása? Kíváncsi vagy, mi a kapcsolat? Gondoljunk csak bele hány erőforrást fogyasztunk a hús előállításához: a növekedéshez a tehénnek, disznónak vagy báránynak táplálékra van szüksége; ezt az ételt meg kell termeszteni, és a legtöbb esetben az erdőket ki kell irtani, hogy szántóterülethez jussanak; majd mezőgazdasági munka, takarmányfeldolgozás és -szállítás, állattenyésztés, vágás és feldolgozás, a késztermék szállítása és a hulladék ártalmatlanítása.

Éppen a takarmányként gyakorolt mezőgazdaság amellyel az állatokat etetik, felelős az Az üvegházhatású gázok teljes mennyiségének 18% -a, val vel 5% -kal több, mint ami a szállítási tevékenységből származik. Nem is említve vízfogyasztás: a gyártásához hamburger, szükség van rá 2500 liter víz!

Az ételeknek azonban nincs ugyanolyan hatása a környezetre. Két aktivista csoport az Egyesült Államokban, hogy segítsen nekünk kideríteni, mennyit szennyezünk az étellel, A Környezetvédelmi Munkacsoport és CleanMetrics Corp., elkészítettek egy útmutatót, amellyel bárki felmérheti az elfogyasztott ételek szénlábnyomát. A szakemberek szerint itt vannak a leginkább szennyező élelmiszerek:

Bárány hús: 39,2 kg CO2/kg hús

Egy kilogramm bárány megevése egyenértékű a körülbelül 145 km-es táv megtételével. A legtöbb üvegházhatású gáz az emésztési folyamatban keletkezik (az eliminált gázok nagy mennyiségű metánt tartalmaznak), a takarmány- és trágyakezelés során.

Marhahús: 27 kg CO2/kg hús

Kicsit kevésbé káros, mint a bárány, a marhahúsnak még mindig hatalmas a lenyomata. Az emberek napi 20 milliárd liter vizet és 9,5 milliárd kg ételt fogyasztanak, míg a teheneknek 170 milliárd liter vízre és 61 milliárd kg takarmányra van szükségük. A tehenek metánkibocsátása szintén jelentős.

Sajt: 13,5 kg CO2/kg termék

Úgy tűnik, hogy nemcsak a hús okoz nagy szennyeződést. Ne felejtsük el, hogy a sajt előállításához továbbra is szükségünk van állatokra. Úgy tűnik azonban, hogy ebben az esetben a sajtimport az üvegházhatásúgáz-kibocsátás felét teszi ki ennek az élelmiszer-kategóriának.

Sertéshús: 12,1 kg CO2/kg. hús

Meglepő módon a sertéshús kevésbé szennyező, mint a sajt. Hatása azonban jelentős. Mint a tehenek és juhok esetében, a szennyezés az állatok nevelésének folyamatából, de az ételek feldolgozásából, szállításából és elkészítéséből is adódik.

Farm lazac: 11,9 kg CO2/kg hal

A lazactermelésből származó kibocsátás élelmiszer-előállításból, energia- és üzemanyag-fogyasztásból származik.

Pulykahús: 10,9 kg CO2/kg hús

És ebben az esetben a legnagyobb mennyiségű üvegházhatású gáz a madáreledel előállításából származik, amelyet a hús feldolgozása és annak végső fogyasztói általi elkészítése követ.

Csirke hús: 6,9 kg CO2/kg hús

A csirke szén-dioxid-kibocsátása a legkevesebb az összes húsfajtától. A szennyező források megegyeznek a pulykahús-előállítással, de a kibocsátott mennyiségek kisebbek.

Konzerv tonhal: 6,1 kg CO2/kg hal

Tonhalkonzervek előállítása (óceáni halászat, majd konzervek) esetében a legnagyobb mennyiségű kibocsátás a halászhajók üzemanyag-fogyasztásából származik (68%). A többi feldolgozásból, csomagolásból és szállításból származik.

Tojás: 4,8 kg CO2/kg

A tojásoknak a legkevesebb szénlábnyoma az összes fehérjét tartalmazó állati eredetű étel közül. A kibocsátás a baromfitakarmány-előállításból, a gazdaságok energiafogyasztásából, a kipufogógázokból és az üzemanyag-fogyasztásból származik.

krumpli: 2,9 kg CO2/kg termék

Az összes fehérjében gazdag növény közül a burgonya a leginkább káros a környezetre. A legnagyobb mennyiségű kibocsátás a végső előkészítés során keletkezik, és nagyban függ attól, hogyan és mikor kell főzni. A sült burgonyának például sokkal nagyobb a lábnyoma, mint a sült burgonyának, mivel elkészítése hosszabb időt vesz igénybe, és több erőforrást emészt fel.

A kibocsátási értékeket kiszámították a legelterjedtebb termelési módra, de alacsonyabbak, ha ezt választjuk biogazdálkodás, például. Tudja meg az egyéb táblázatok széndioxid-lábnyomának alábbi táblázatából.