A Ko-teszt figyelmeztet a teljes kiőrlésű rizs annyira káros! Csodanő
Káros teljes kiőrlésű rizs: Amint azt az "Öko-Test" magazin tanulmánya mutatja, a teljes kiőrlésű rizsben túl sok a szennyező anyag.
Fotó: iStock
A rizs egészséges szénhidrátforrás, amelyet rendszeresen tálalnak fel sushi-ként, rizses serpenyőben vagy a hús köreteként. Különösen a teljes kiőrlésű rizs egészséges, gondolhatnánk, de amint az "Oko-Test" magazin tesztje mutatja, ez korántsem így van. Ellenkezőleg: Ironikus módon az, amelyet különösen egészségesnek tartanak A teljes kiőrlésű rizs túlzottan szennyezett. A tesztben összesen 21 rizs márka szupermarketekből, diszkontokból és biopiacokból származó, laboratóriumban vizsgált.
A basmati rizs a legegészségesebb
A basmati rizs vágta a legjobban. A rizsfajta általában csak kissé szennyezettnek látszott, és a "nagyon jótól a" jóig terjedő osztályzatot kapott. Az abszolút kedvenc a különféle tesztelt basmati rizsfajták között az Aldi Nord "Bon-Ri Basmati rizs" volt (0,85 euro/500 gramm). A hosszú szemű fehér rizs, amelyet Németországban a legkelendőbbnek tartanak, még mindig "Jó" -tól "Elégséges" -ig terjedő osztályokat kapott. Az összes tesztelt teljes kiőrlésű rizs termék a legrosszabbul teljesített. A rizsszemek kezeletlen felszíni rétegeiben magas szintű arzént és szennyező anyagokat találtak.
Toxinok és arzén rizsben
A vizsgált rizsfajták fő terhelése: arzén, az egyik legveszélyesebb kémiai elem. arzén csökkenti a vörös és fehérvérsejtek termelését, bőrelváltozásokhoz és a tüdő irritációjához vezet. Azt is gyanítják, hogy növeli a rák kockázatát. Az arzén mellett, amely már a „jónak” minősített rizsfajtákban található, az ásványi olaj megtalálható a teljes kiőrlésű rizs márkákban is. Az "Alnatura hosszú szemű barna rizs" esetében a kadmium-tartalom (mérgező nehézfém) is megnőtt. A bioterméket "nem kielégítőnek" minősítették. Egy másik "nem kielégítő" a "Ben bácsi vesztes rizs természetes rizs". A termékben peszticideket lehetett kimutatni.
Tehát a teljes kiőrlésű rizs nem olyan egészséges, mint gondolnád? Sajnos nincs. Igaz, hogy a feldolgozatlan rizsben több van Az ásványi anyagok és a vitaminok beragadtak mint a fehér rizsben. Ezt az egészségügyi hasznot azonban a karcinogén arzén teljesen tagadja. Az "Öko-Test" ezért nem javasolja a teljes kiőrlésű rizs fogyasztását. A rizst főzés előtt mindig alaposan meg kell mosni a szennyező anyagok csökkentése érdekében.
Videó: Árháború a Lidl és az Aldi között
Ennek a történetnek a bemutatásához szerkesztőségünk kiválasztott egy videót, amely ezen a ponton kiegészíti a cikket.
A videó lejátszásához a Longtail Ad Solutions, Inc. JW lejátszóját használjuk. További információ a JW lejátszóról adatvédelmi irányelveinkben található.