A kövér menetrend; Kiegyensúlyozott Ern; vezetés; Éljen egészségesen; Megelőzés; Internisták a neten
A telített zsírsavak főleg az állati zsírokban találhatók. A zsíros hús és kolbásztermékek, a zsíros sajt, a zsírzsír, a vaj és a tejszín elfogyasztása során ezért a megfelelő megtartás a napi rend. Kerülnie kell a krémes süteményeket és a pralinét, a zsíros süteményeket és a késztermékeket is. Az egyetlen növényi zsír, amely gazdag telített zsírsavakban, a pálma- és kókuszzsír. Ezért érdemes a lehető legritkábban használni, vagy inkább egyáltalán nem, mivel az ipari zsírkeményedés miatt úgynevezett transzzsírok keletkezhetnek. Mivel vélhetően ezek okozzák a magas LDL-szintet a vérben, javasoljuk, hogy kerülje a magas transz-zsírtartalmú ételeket. Ide tartoznak: Sült ételek (különösen hasábburgonya), sokféle margarin, chips, sütemény, sütemény és csokoládé. A tej és a tejtermékek is tartalmaznak bizonyos százalékban transz-zsírokat.
A zsírmenetrend megmutatja, mely ételeket részesíti előnyben, és melyeket kell csökkentenie:
Étel
Pulyka, csirke, fogoly, fácán, kacsamell (bőr nélküli), vad, marhahús, borjúhús, sertésszelet (karaj)
Zsírcsíkos hús, például nyakdarabok, darált hús, belsőségek, konzerv hús, rántott hús
Főtt és füstölt sonka zsírszegély nélkül, mint például lazac sonka, hideg sült, sült marhahús, pulykamell, baromfikolbász, aszpikus kolbász, szarvasmarha
Szalonna, májkolbász, szalámi, bratwurst, szalonna, húskolbász
Minden nagy zsírtartalmú tengeri hal, tőkehal, laposhal, foltos tőkehal, vörös álsügér, tőkehal, fekete tőkehal, lepényhal, sima lepényhal, nyelvhal, nagy rombuszhal, pisztráng, süllő, csuka, tenisz, fehér tőkehal és farkas
Halpác, halkonzerv mártással, kaviár, rákfélék és kagylók (sok koleszterint tartalmaznak)
zsírok és olajok
Növényi olajok, például olíva-, kukorica-, napraforgó-, pórsáfrány-, szója- és lenmagolaj, kiváló minőségű margarinok, több mint 50% telítetlen zsírsavval
Vaj, zsír, kókusz és pálma zsír, majonéz, tartármártás
A tojássárgája mértékkel. Ezért legyen óvatos a tojással készült ételekkel, például tésztával és pékárukkal
tej és tejtermékek
Tej 1,5% és kevesebb zsírral, író, alacsony zsírtartalmú kvark, túró, rétegsajt, sajtok 30% F. i. Tr. És kevesebb
Teljes tej több mint 3,5% zsírtartalommal, előnyben részesített tej, tejszín, tejföl, créme fraíche, 45 tömegszázalékot meghaladó sajtok.
Gabonafélékből készült termékek és sütemények
Teljes kiőrlésű kenyér, hámozatlan rizs, teljes kiőrlésű tészta (tojásmentes), kvarkolajból készült sütemények, élesztő vagy piskóta, perec rudak vagy
-perec
Sajt sütemények, chips, flip & co, piskóták és krémes sütemények, omlós tésztából készült sütemények, tejszín sütemények, croissant, briós
Gyümölcspuding, alacsony zsírtartalmú tejből készült tejpuding, gyümölcs- és vizes jégkrém, kakaó (erősen olajtalanított), gyümölcsgumi, gumicukor
Tejcsokoládé, praliné, nugát, dió nugátkrém, keksz krémmel vagy csokoládé töltelékkel, marcipán, tej- és tejfagylalt