A kövér mindig ártalmas az egészségére Dr. Hackney

kövér

Fehérje, fehérje és fehérje! Még mindig az egészségügyi és fitneszipar beszédtéma a vágott zsírral. Egészséges? Vagy ez okozza az elhízást, a szívbetegségeket és még sok minden mást? A francia közegészségügyről, az egészséges táplálkozásról és a fogyásról szóló jelentés arra a következtetésre jutott, hogy amikor az egészséges táplálkozásról és a fogyásról van szó, az emberek mindent tévednek. Valójában nem a zsír rágalmazására, hanem arra, hogy többet ennének. Jelentésük a következőket tartalmazza:

a) Egyél több zsírt. A legegészségesebb ételek (hús, hal, dió, tojás, tejtermékek) telített zsírt tartalmaznak;

b) A telített zsír nem okoz szívbetegséget.

A cikk terve

A zsír típusai

Egészségügyi szakértők írták a jelentést, de más szakértők nem értenek egyet, szerintük a jelentés megállapításai veszélyesek. Van egy elágazás az egészség felé vezető úton, tehát milyen irányt kellene választania a fogyasztóknak? A legtöbb ember ismeri a különbséget az M&M és a Twix, valamint a Bajnokok Ligája a labdarúgásban és a rögbi bajnokság között, de hányan tudják, mi a különbség a telített és a telítetlen zsír között? ?

Telített zsír

Ez egy rossz zsír, amely szobahőmérsékleten szilárd. Leginkább állati eredetű termékekben található meg, de megtalálható egyes növényi forrásokban is.

Telítetlen zsír

Ez egy jó, egészséges zsír, amely szobahőmérsékleten folyékony. Az egészséges telítetlen zsíroknak két fő formája van: többszörösen telítetlen (omega 3 és 6) és egyszeresen telítetlen (olívaolaj, dió).

Néhány információ a zsírokról

Az ételekben a zsír mennyisége változó. Íme néhány népszerű étel és zsírtartalma:

  • 200 g bárány: 42 g zsír (18 g telített zsír), 50 g fehérje;
  • 200 g hátszín: 28 g zsír (12 g telített zsír), 54 g fehérje;
  • 200 g csirkemell: 7,2 g zsír (2 g telített), 62 g fehérje;
  • 200 g sertéskaraj: 7 g zsír (2,4 g telített zsír), 52 g fehérje;
  • 200 g lazac: 26 g zsír (6,2 g telített zsír), 40 g fehérje;
  • 2 tojás: 10 g zsír (3,2 g telített zsír), 12 g fehérje;
  • 1 csésze tej: 8 g zsír (4,6 g telített), 8 g fehérje;
  • 2/3 csésze görög joghurt: 8 g zsír (5 g telített), 11 g fehérje;
  • 1 csésze quinoa: 4 g zsír (0 g telített), 8 g fehérje;
  • 1/2 csésze mandula: 23 g zsír (17 g telített zsír), 10 g fehérje;
  • 200 g tofu: 8 g zsír (0 g telített zsír), 32 g fehérje;
  • 1 csésze fekete bab: 1 g zsír (0 g telített), 15 g fehérje.