A kövér, tele; egészségügyi előnyök is Current Woman A MAG
Ízlelőbimbóink imádják, de a zsírok kapzsi nyomukban rettentő hírnévvel rendelkeznek. Phew, visszatértek a színpad elejére, mindannyian valódi egészségügyi előnyökkel járnak. Megmagyarázzuk.
Telített zsírsavak, koleszterin, hidrogénezett zsírok ... vajon ezek a szavak bizonyos visszataszítást váltanak ki benned? Normális, régóta rámutattunk a lipidek káros hatásaira, és elhomályosítottuk, mit tudnak nyújtani a rászoruló test számára. Azok számára, akik még mindig kételkednek fontosságukban, egy réteget adunk neki, és megalapozzuk, hogy ne érezzék magukat többé bűntudatnak az ételek ízesítésével.
A tudomány is (néha) benne van a káposztában !
„Az 1960-as években nagyon sovány modellek kezdtek divatos lenni, de alacsony zsírtartalmú termékek, sovány tej, 0% zsírtartalmú ételek is. A koleszterin volt az elpusztítandó ellenség "- emlékeztet Dr. Alexandra Dalu táplálkozási szakember. "A zsírokat nem mindig démonizálták, éppen ellenkezőleg, de egy kétes módszertanú tanulmány alapján egyes tudósok kapcsolatot hoztak létre a zsírfogyasztás, a megnövekedett koleszterinszint és a szív- és érrendszeri betegségek robbanása között. Ez az úgynevezett "7 ország" tanulmány, amelyet Ancel Keys végzett, azt mutatta, hogy az alacsony zsírtartalmú étrend véd a szívbetegségektől. De elfogult volt! És mégis az eredményeire támaszkodunk évtizedekig a lipidek megsemmisítésében ...
Ezek rossz hírnevük egy másik részét magas kalóriatartalmuknak köszönhetik: valóban 1 g zsír 9 kcal-t, míg 1 g fehérje vagy 1 g szénhidrát csak 4-et ad. Az egyenlet azonban nem ilyen egyszerű: szénhidrátok kevésbé telítettek, mint a zsír, emelik a vércukorszintet (vércukorszintet), és zsírként is elraktározhatók, miközben a zsír emésztése hosszú időt vesz igénybe, és az izmok energiaként is szolgálhat. Ezért érdeke, hogy fogyókúrás étrenden is tartsák őket. Valójában egy újabb munka fokozatosan rehabilitálta a zsírokat. Erényeik attól függnek, hogy milyen típusú lipidekről beszélünk.
Nagy család, tele forrásokkal
A zsír egészében hasznos, mert „lehetővé teszi az információ átadását az idegsejtek között, gyulladáscsökkentő, sőt fájdalomcsillapító szerepet játszik” - foglalja össze Dr. Dalu.
• Egyszeresen telítetlen zsírsavak (vagy omega 9) olívaolajban, olajos magvakban, húsban, tojásban és halban koncentrálódnak ... Az omega 9-ek a sejtmembránok összetételének részét képezik, és segítik a jó koleszterinszint növelését.