A Kraft feltárja az európaiak étkezési szokásait - WELT
Tanulmány: Különösen a németek egészségtelen étrendet folytatnak - ez az új termékek alapja
Az európaiak többsége tudja, hogy egészségesebben kell táplálkozniuk és többet kell mozogniuk - de mégsem. Egy új tanulmány szerint a németek a kontinens haragjai: Csak 21 százalékuk állítja, hogy rendszeresen részt vesz a sportban. Ez az európai átlag alatt van. Ugyanakkor a németek 22 százaléka túlsúlyos. Az a szám, amely négy százalékponttal haladja meg az európai átlagot.
Ezek az étrendről és a testmozgásról szóló reprezentatív tanulmány eredményei, amelyet a GfK NOP piackutató intézet az amerikai Kraft Foods élelmiszer-gyártó (olyan márkákról ismert, mint a Jacobs, Milka, Toblerone, Miracoli, Philadelphia) megbízásából végzett hat európai országban. 500 embert kérdeztek meg szokásaikról és értékelésükről. A vizsgálatot rendszeres időközönként meg kell ismételni.
"Az eredmények azt mutatják, hogy tudatosítanunk kell a túlsúly és az elhízás egyéni kockázatait" - mondta Gerd Harzer a Kraft Foods Németországból. Harzer szerint azonban építeni lehet a fogyasztók tudására.
Az elhízásról és annak egészségügyi következményeiről folytatott globális politikai vita nyomán a nagy élelmiszeripari vállalatok és a gyorsétteremláncok aggódni kezdtek vásárlóik egészsége miatt. Az egyre könnyebb és egészségesebb termékek mellett, amelyek naponta rengeteg cukrot és zsírt dolgoznak fel, egyre inkább népszerűsítik a fogyasztók oktatását. A világ legnagyobb élelmiszeripari vállalata, a Nestlé nemrég vezetett be egy "táplálkozási iránytűt": jelentősen megnőtt az egészséggel kapcsolatos termékinformációk mennyisége a csomagokon.
A kizárólag a WELT számára elérhető Kraft-tanulmány szerint a probléma kevésbé az egészséges és egészségtelen ételekről szóló információ szintjén rejlik. Inkább hiányzik - országtól függően -, hogy a fogyasztók ne kapcsolják magukhoz az ismereteket. A legtöbb fiatal anya például azt gondolta, hogy a gyerekek ma nem mozognak eléggé. A sajátjuk azonban nem. Németországban az utódok túlsúlyával kapcsolatos aggodalom a legnagyobb: a vizsgálatban résztvevők 84 százaléka aggodalmát fejezte ki ebben az országban.
Elvileg a megkérdezettek 73 százaléka vallja be, hogy nem gyakorol eléggé. A résztvevők fele pedig azt mondta, hogy fogyni akarnak. De csak 25 százaléka alkalmazza ezt a gyakorlatban.
Különösen érdekesek azok a stratégiák, amelyekkel a különböző nemzetek megpróbálják megakadályozni a felesleges fontokat: A britek azt mondják, hogy zsír és cukor nélkül, alkohol nélkül azonban soha. 63 százalékkal vezetik az európaiak elhízottságát és túlsúlyát. A felmérés szerint a franciák viszont nem veszik ezt olyan komolyan, ha a zsírról van szó, de óvatosak a cukorral és az alkohollal - és 42 százalékos problémás esettel Európa könnyű nemzet. A németek és a svédek 54 százalékos problémával járnak a vizsgálat közepén.
Sok fogyasztó nem érti egyértelműen az egészségügyi kérdéseket. "Nem világos, hogy a fogyasztók látják-e az elhízás és a rák vagy a szívroham közötti kapcsolatot" - áll a tanulmányban. Végül is a túl nagy súly elősegíti ezeket a betegségeket.
Bár a legtöbb német alig mozog, ötből négy válaszadó követeli az egészségtelen vagy hizlaló élelmiszerek jobb címkézését. Az orvos táplálkozási tippje után az európaiak az ipar ezen csomagolási utasításait tartják a leghitelesebbnek a tanulmány szerint.