A krumpligombócról félig-meddig minden
A fél és fél burgonyagombóc sokak számára rejtély. Pontosan melyik fele van bent? És egyáltalán ki találta ki ezeket a gombócokat? Mint gombóc szakember, természetesen van egy részletes válaszunk az Ön számára. Az alábbiakban megtalálja a tényeket a népszerű gombócokról és a finom receptek inspirációjáról. Essünk neki!
Fele-fele burgonyagombóc: ez bent van
Akár gombócnak, akár gombócnak hívják - a fele és fele változata fele főtt burgonyából, másik fele nyers burgonyából áll. A névadás ezen alapul. Belül hagyományosan pirított kenyérkockák vannak, amelyeket egy kis vajban megsütöttek. A burgonyagombóc fele és fele nagyon bolyhos, íze igazán krumplis. Különösen jól passzolnak a sok szószos ételek mellé, és valóban lekerekítik a vasárnapi ételeket. Theresia Raab, a mai Burgis ügyvezető igazgató dédanyja felelős azért, hogy mindannyian félig-meddig élvezhetjük a finom gombócokat.
Fél és fél burgonyagombóc: egy felső-pfalzi nő találta fel
A fő oka annak, hogy a nyers és a főtt burgonyát kombinálják a galuskával, az időre optimalizált készítmény. Mivel a gombócok elkészítése sok időt és kézi munkát igényel, amit a Burgis termékek ma megtesznek az Ön számára. De a hatvanas években egészen másként nézett ki, és a háziasszonynak vasárnap reggel szét kellett szakadnia a gombócfőzés és a templomba járás között. Theresia Raab, más néven Raab-Resl, felismerte a problémát, és okos ötlettel állt elő az első félkész gombóc tészta elkészítéséhez. Az úgynevezett nyers, fagyasztott Berchinger gombóc tésztát a háztartásban ki lehetett egészíteni főtt burgonyával és gombóccá formálni. A burgonya időigényes és megerőltető hámozása, reszelése és összenyomása már nem volt szükséges.
Fél és fél burgonyagombóc: Előformázva vagy tésztaként a gombóc szakembertől
A Burgis fél és fél gombóc tésztájával maga formázhatja és töltheti meg a gombócokat. Ha szeretne egy kis időt megtakarítani, az előre elkészített TK burgonyagombóc fele-fele arányban megfelelő az Ön számára. Akár formázott, akár gombócos tészta - a Burgis fél és fél burgonyagombócai kizárólag regionális burgonyából készülnek, és „Certified Quality - Bavaria” jóváhagyási pecsétet viselnek. A klasszikus „fél és fél” mellett Burgis gombóc tésztával is rendelkezik, mint például az eredeti bajor gombóc tészta, a gombóc tészta a frank galuskához, a gombóc tészta a selyem gombócokhoz és a gombóc tészta a nyers gombócokhoz. Szakmai tanács: soha ne forraljon gombócot habzóborban, mert fennáll annak a veszélye, hogy szétesnek. Mindig hagyja forralni a vizet, és a főzési idő végén óvatosan emelje ki a gombócokat perforált merőkanállal a vízből.
Fél és fél burgonyagombóc: recept inspiráció szalonnás galuskához
A fél és fél gombóc másképp is elkészíthető, mégpedig a grillen. Lepje meg vendégeit a következő partin kiadós grillezett szalonnagombóccal. Garantáltan szeretni fogja őket, és félig-meddig teljesen más megvilágításban látja a burgonyagombócot.