A kukoricaszilázs nem csupán keményítő AMP
A sejtfal emészthetőségének nagy hatása a teljes felhasználásra
Németországban már nincs sok olyan régió, ahol a tejmarhákat kukoricaszilázs nélkül etetik. Ehelyett a kukorica gyakran még a takarmányadagok fő támaszává is vált. Ennek nyilvánvaló okai: a kukorica sokkal könnyebb és biztonságosabb silózni, mint a fű, általában lényegesen magasabb energiatartalmú, viszonylag alacsony a tápanyagtartalom ingadozása, nagyobb a hozampotenciálja, a betakarítás pedig sokkal időjárástól függetlenebb. Ezenkívül a kukorica szilázs energiatartalmát befolyásolhatja a tarlómagasság megválasztása még a betakarítás során is. Végül, de nem utolsósorban a kukoricaszilázs értékes keményítő-beszállító. Dr. Katrin Mahlkow-Nerge, a Schleswig-Holstein Mezőgazdasági Kamara ad áttekintést.
A kukoricaszilázs keményítőtartalma általában 30 és 40 százalék között van a DM-ben. A keményítő szinte 100 százalékban emészthető tápanyag. Ebből arra lehet következtetni, hogy a keményítőben gazdag kukoricafajtáknak emészthetőbbeknek és ezért energiadúsabbaknak kell lenniük, mint az alacsonyabb keményítőtartalmú fajtáknak.
A sejtfal alkatrészei szintén fontos szerepet játszanak
Nem szabad lebecsülni azt sem, hogy a meglehetősen mérsékelt keményítőtartalmú kukoricaszilázsok, különösen a kukoricaszilázsban gazdag adagokban, alacsonyabb tömegű könnyen emészthető szénhidrátáradatot okoznak a bendőben, és ezáltal hozzájárulhatnak a kukoricaszilázs-alapú, szerkezetileg gyenge és keményítőben gazdag adagok kérődzők számára megfelelőbbé tételéhez.
Fontolja meg együtt a fajta és az adag típusát
A kukorica és a kukorica szilázs energiaértékelési egyenlete, amelyet 2008 óta használnak, az ELOS (enzimben oldódó szerves anyag) in vitro paraméteren alapul. Ez a jellemző a takarmány általános emészthetőségét írja le, következésképpen magában foglalja a sejtfalak emészthetőségét is.
Ha például két kukoricafajta esetében ugyanazt az ELOS-értéket elemezzük és esetleg azonos energiatartalmat számolunk, de mindkét fajta keményítőtartalma eltérő, akkor feltételezhető, hogy az alacsonyabb keményítőtartalmú fajtának magasabb maradék növényi emészthetőséggel kell rendelkeznie.
A gazdagabb kukoricafajták nagyobb valószínűséggel megtalálhatók a fű alapú adagokban