A különböző étrendek; Az R; aratás
Manapság, akár étterembe járás előtt, akár barátaival való találkozás előtt, gyakran fel kell tenned magadnak ezeket a kérdéseket: "Mary eszik húst? vagy "Sámuel eszik teljes kiőrlésű kenyeret, vagy gluténmentes lehetőségre van szükségem?" vagy "Ehet Sabrina desszertet, amely tejszínt tartalmaz?" ".
Valójában egyre gyakrabban fordulnak elő olyan emberek, akiknek bizonyos intoleranciájuk, preferenciáik vagy diétájuk van. Egyesek számára zavaró lehet. Valaki, aki laktóz-intoleráns, feltétlenül vegán? A glutén intolerancia ugyanaz, mint a lisztérzékenység? Mindezek a kérdések egyértelmű válaszokat érdemelnek.
* Rövid megjegyzés az olvasóknak: mivel nagyon sokféle étrend létezik, csak a legnépszerűbbek és a leggyakoribbak kerülnek szóba.
Először különböztessük meg a vegetarianizmust, a veganizmust és a veganizmust. Csak néhány betű változik e három szó között. Ezek a levelek azonban nagyon fontosak, mivel e rendszerek mindegyikének nagyon fontos jelentést ad.
Vegetarianizmus
A vegetarianizmus az étkezés egyik módja. A vegetáriánusok nem esznek húst vagy halat. Ez a fajta étrend kizárja csak élőlények (marhahús, sertés, csirke, hal, garnélarák, állati zselatin stb.) fogyasztása. Ennek ellenére a vegetáriánusok állatokból származó termékeket fogyasztanak, például sajtot, tojást és tejet. A vegetáriánusnak választott emberek gyakran egészségügyi és etikai okokból teszik ezt.
A vegetarianizmus másik típusa hajlékonyság, ami részmunkaidős vegetáriánus létből áll. Valójában az ilyen étrendet alkalmazó emberek hajlamosak csökkenteni a hús- és halfogyasztást anélkül, hogy abbahagynák teljes fogyasztását.
Végül, még mindig a vegetarianizmus családjában van a diéta pesco-vegetarianizmus. A pesco-vegetáriánus úgy dönt, hogy kizárja a húst az étrendjéből, de a halakat és a tenger gyümölcseit fogyasztja.
Veganizmus
A veganizmus olyan étrend, amely minden állati eredetű termék, például hús, tej, tojás, rovarok és halak megszüntetéséből áll. A vegetarianizmussal ellentétben, a vegánok nem esznek semmit, ami állatokból származik. Étrendjüket növényi fehérjékre, zöldségekre, diófélékre és gyümölcsökre alapozzák. Gyakran azok az emberek, akik a vegán étrendet választják, egészségük javítása, a környezeti hatások csökkentése és az állatok élelmiszerhez való felhasználásának elkerülése érdekében teszik ezt. Végül fontos, hogy ne keverjük össze a veganizmust a veganizmussal.
Veganizmus
A veganizmus nemcsak diéta, hanem a életmód. Valójában a veganizmust "az állati termékek mindennapi életben való használatának hiánya határozza meg". A veganizmus és a veganizmus közötti fő hasonlóság az étkezés módja; a tányérján nincs állati eredetű termék. A vegánok azonban ezt az elvet alkalmazzák az élet minden területén. Valóban, gyakran azért etikai okokból, Az állatok kizsákmányolása érdekében a veganizmust napi szinten alkalmazó emberek természetesen nem állati eredetű termékeket főznek, hanem öltözködnek, tisztítanak, sminkelnek stb.
Ezen túlmenően, mivel a vegánok el akarják kerülni az állatok bármilyen használatát és bántalmazását, kerülik azokat a tevékenységeket is, amelyek során az állatokat felkérhetik (póni lovaglás, teve-lovaglás, egzotikus állatokkal való fényképezés, elefánt hátán lovaglás). az akvárium vagy az állatkert stb.). Más szóval, azzal, hogy kizárják az állatok felhasználását az életükből, a vegánok közvetve vagy közvetlenül támogatják állati jogok és a fajfajta.
Mint korábban említettük, a vegánok olyan termékeket használnak, amelyek nem tartalmaznak állati eredetű összetevőket. Ugyanebben az értelemben túlérzékenyek a kozmetikai, gyógyszeripari és élelmiszeripari vállalatok iránt, amelyek termékeiket állatokon tesztelik, és odáig terjednek, hogy betiltják őket. Nekik, az állatokon történő kísérletezés az állatok kizsákmányolása, és ezért teljesen a vegán mozgalom ellen, amely megpróbálja megállítani az állatok felesleges és kegyetlen használatát.
Ha azonban egy termék megemlíti "Vegán", ez nem feltétlenül jelenti azt, hogy nem tesztelték állatokon. Fontos megérteni az árnyalatot, mivel több vállalat a "vegán" kifejezést használja marketing és a figyelem felkeltése céljából. Ez fordítva is igaz; egy termék lehet vegán, de nem tesztelték állatokon. Fontos, hogy képezze magát és ellenőrizze ezeket az információkat. Ha szeretne egy listát azokról a vállalatokról, amelyek nem tesztelnek állatokat, megemlítve, hogy termékeik vegának-e, kattintson erre a linkre: https://sanscruaute.ca/2017/11/29/listesanscruaute/.