A Különböző étrendek

A Különböző étrendek. M. LANUSSE-dietetikus táplálkozási-CHU Martinique

cukor nélkül

Diéta = orvosi rendelvény.

Felvételkor, majd rendszeresen, az előírás szerint. Figyelje és jegyezze fel a bevitt mennyiséget minden étkezéskor.

A diéta céljai: * normalizálja a vércukorszintet; * megakadályozzák a hiper- és hipoglikémia szövődményeit; * tartsa stabilan a súlyát, mivel minden túlsúly inzulinrezisztenciához vezet.

Fehérje (a TEA 12-15% -a). Zsírbevitel az ellenőrzés érdekében.

Zsír (az AET 30-35% -a). Kedvenc olajok és zsíros halak.

Szénhidrátok (a TEA 50-55% -a). Hogy újra kezdjem a napot.

Diétás rostok. Szabályozza a tranzitot, biztosítson vitaminokat és ásványi anyagokat, lassítsa a szénhidrátok felszívódását.

Példa a menükre Tejkenyér vajas sajt Reszelt káposzta Colombo tengeri keszegből REGGELI Ebéd vacsora Tej kenyér vaj sajt Sajtos reszelt káposzta Colombo tengeri keszegből Kreol rizs Ratatouille joghurt cukor nélkül Narancs 1 vekni 20 g Leves Omlett Coquillette paradicsommal Sárgarépa Vichy Apple szósz cukor nélkül 10

HIPOKALORI ÉTREND. Ellenőrzött étrend kalóriákban, szénhidrátokban és zsírokban.

Példa menükre Tejkenyér vaj REGGELI ebéd vacsora Reszelt sárgarépa Sült sertéshús Párolt burgonya Spenót Joghurt cukor nélkül Almaleves Darált pulyka Zöldségfélék keményítő nélkül Cukormentes csokoládé krém 1 o. eper cukor nélkül 1 cipó 20g

HIPOLIPID ÉTLET Hiperkoleszterinémiás problémákkal küzdő betegek számára.

Keményítő- és gabonatermékek Táplálék és tejtermékek Teljes tej, édesített és cukrozatlan koncentrátum Teljes tejjoghurt Krémjoghurt Krémsajt 40% zsírtartalmú svájci sajttal, 60% zsírtartalommal bolti krém, kocsonyás hús, hal, tojás Zsíros húsdarabok hús alapú készítmények Minden belsőségek Sózás Minden felvágott Nyers sonka Rántott vagy főtt hal Olajkonzervek KÖZÉSZÍTŐK ÉS Gabonatermékek Briós, szendvics kenyér… Minden konzerv vagy fagyasztott főtt étel Dippelés, chèlou, macadam. Chips bolti péksütemények és zöldségfélék ZÖLD ZÖLDSÉGEK ÉS GYÜMÖLCSÖK Boltban vásárolt zöld zöldségek ZSÍROK (korlátozásra kerül) Minden puha vaj, ½ só és sós Kemény margarin (alumíniumfólia alatt blokkolva) Vegetalin, pálmaolaj, kókuszolaj Sertészsír, szalonna CUKOR TERMÉKEK Fagylaltok Csokoládé kókuszdió és minden kókuszdió alapú édesség: doucelette, lotchio, kókuszrúd… INGYENI Alkoholos italok Szódavíz Édes gyümölcslé VEGYES Minden bolti szósz Bolti majonéz