A külső ingerek hatása a nagy kalóriasűrűségű ételek vonzerejére - Cultures Sucre

Tartalomtipológia

ingerek

A szociális és kognitív pszichológia legújabb kutatásai azt mutatják, hogy a fogyasztók öntudatlanul sok ételt választanak, különösen külső ingerek hatására.

Így a dijoni csapat által végzett tanulmány célja két külső inger: szaglói vagy hallási (táplálkozási üzenet) egyedüli vagy kombinált hatásának tanulmányozása volt az ételválasztásra.

Száznegyvenhét résztvevőt arra kértek, hogy várjon 15 percig egy szobában, ahol a következő 4 feltétel egyikének volt kitéve:

  • Ellenőrzési állapot
  • Szagló állapot: a fájdalom au chocolat illata szóródott a helyiségben
  • Hallás állapota: a táplálkozási üzenetet "Az egészséged érdekében kerüld a túl sok zsír, túl sok cukor vagy túl sok só fogyasztását" rádió adta a szobában.
  • Hallás és szaglás állapota, az előző 2 kombinálásával.

Időnként váratlan hatású ingerek

Ezután a résztvevőket egy tesztterembe vitték (szagtalan), ahol megválaszthatták ebédjüket (előétel, főétel, desszert) a büfében bemutatott különböző javaslatok közül. Kezdőként és desszertként a résztvevők alacsony vagy magas energiasűrűségű opciót választhattak (reszelt sárgarépa, szemben az almás tányérral, és az almaszósz és a gofri).