A kurkuma, a hype vagy a természet kincsének egészségügyi súgása
Kurkuma (Curcuma longa)
A fűszeres kurkumát egzotikus konyhából, a hagyományos kínai orvoslásból (TCM) és az ájurvéda gyógyításának indiai művészetéből ismerjük. A kurkumin a kurkuma gyökerében található lipofil polifenol, amely jellegzetes mélysárga színét adja.
A bejegyzés kapcsolt linkeket és termékajánlatokat tartalmaz.
A nyugati orvoslás körülbelül 50 éve foglalkozik a kurkuma gyógyászati tulajdonságaival. Következtetésük: A kurkumin antibakteriális, gombaellenes, vírusellenes, gyulladáscsökkentő és antioxidáns tulajdonságai révén védi, erősíti és aktiválja a testsejteket.
A kurkuma gyökér fő összetevői, amelyeknek gyógyhatása van, a kurkuminoidok. Antioxidáns hatásúak, gátolják a lipidperoxidációt és kiváló szabadgyök-megkötők.
A probléma ezzel az, hogy a kurkuma nagyon rosszul oldódik vízben, és csak kis mennyiségben képes felszívódni a gyomor-bél traktusból. Ha szeretné használni a kurkuma gyógyító tulajdonságait, nem kerülheti el a szabványosított étrend-kiegészítők alkalmazását. Még akkor is, ha most csalódott, érdemes ezeket az étrend-kiegészítőket használni!
A kurkumin felszívódása kissé növelhető, ha zsírot ad hozzá. Ezért érdemes elgondolkodni az úgynevezett aranytej elkészítésén. Még ha zsír is van benne, nem kell aggódnia a hízás miatt, mert a kurkuma serkenti a zsír emésztését, és így támogathatja a fogyást. A kurkumin biztosítja, hogy több epe termelődjön, ami serkenti a bélben a zsír lebontását.
A receptem az "arany tejre"
Az aranytejhez szüksége van:
1/4 csésze kurkuma por
3/4 csésze szűrt víz
Tegye az 1/4 csésze kurkuma és 3/4 csésze vizet egy fazékba, keverje össze és melegítse (ne forralja!). Addig kell keverni, amíg paszta képződik. Most hagyja kihűlni a pasztát, és öntse egy tiszta, lezárható pohárba. A paszta körülbelül három hétig hűtőszekrényben tartható.
1 teáskanál kurkuma paszta
100 ml mandulatej
kis darab gyömbér
1 csipet frissen őrölt bors
Méz ízlés szerint
1/2 teáskanál folyékony kókuszolaj (ha megkeményedett, cseppfolyósítsa vízfürdőben)
Csak melegítse a mandulatejet, ne forralja. Keverje hozzá a kurkuma pasztát a meleg mandulatejhez. Hozzáadunk mézet, kókuszolajat, gyömbért és a frissen őrölt borsot, és összekeverjük.
Ha nem szeretne lemaradni további blogcikkekről vagy promóciókról, akkor iratkozzon fel a hírlevelemre.
Mely betegségekben működik a kurkuma?
A civilizációs betegségek, például a koszorúér-megbetegedések, az anyagcsere-betegségek, például a cukorbetegség melitusa, a krónikus bélgyulladás, a reumatikus betegségek, a rákos megbetegedések, a krónikus fájdalom és a neurológiai betegségek egy közös vonást mutatnak, ezek mind a kúszó csendes gyulladásos folyamatok miatt.
Akut gyulladás versus krónikus (néma) gyulladás
Akut gyulladás látható, amely a gyulladt terület vörösségét, duzzanatát és túlmelegedését mutatja. A krónikus gyulladás viszont láthatatlan. Mérhető a vérben, ha túllép egy bizonyos küszöböt, de ha nem, akkor nem ellenőrizhető. A krónikus gyulladás ezért évekig vagy évtizedekig észrevétlen marad. Ezért nevezik őket néma gyulladásnak is.
Csendes gyulladás
A néma gyújtás olyan, mint egy parázsló tűz, amely csak évek múlva alakul át nagy gyulladássá. Amikor az anyagcsere kisikl, a szívinfarktus megtörténik, a reumatikus betegség vagy a rák kitör, nagy károkat okozott, amelyeket ma már nehéz gyógyítani. A megelőzés tehát a remek lehetőség a civilizáció e katasztrofális betegségeinek megelőzésére.
Állítsa le a gyulladást
Ha sikerül befejeznünk a gyulladásos folyamatot, akkor a krónikus betegségek felé irányuló lefelé irányuló spirált is befejezzük. Ha sikerül a krónikus gyulladást kurkumával befejezni, akkor hatékony eszköze van a civilizáció számos betegségének borzalmának megakadályozására.
táplálás
Minden olyan polifenolt (másodlagos növényi anyagot) és élelmi rostot tartalmazó élelmiszer gyulladáscsökkentő hatású. Ez vonatkozik a vízi omega-3 zsírsavakra is, magas EPA- és DHA-tartalommal. Ezen építőelemek nélkül azonban aligha vagyunk képesek fékezni a gyulladást.
Belső hozzáállás
Minden, ami ránk fektet, dühít is. A test savassága ekkor elmozdítja az egyensúlyt a néma, krónikus gyulladás kialakulására vagy fenntartására való nagyobb hajlandóság felé.
Nagy dózisú kurkuma
A kurkuma gyulladáscsökkentő hatása a kurkuminoidokon alapszik, a biohasznosulást a fekete bors, a cayenne-i bors vagy a fekete kömény piperinje növeli. A kurkumin adagjának 1,4 g és 4 g között kell lennie naponta, hogy valóban csökkenteni tudja a krónikus gyulladást. Csak, hogy ezt nem könnyű szájon át befogadni.
A kurkumin infúzió ezért jó alternatíva. Fő alkalmazási területük a kiegészítő rákterápia. De még a gyulladásos folyamatok esetén is, a kurkumin hasznos kiegészítője a meglévő terápiának, akárcsak a gyomor-bélrendszeri, bőr-, neurodegeneratív, szív- és érrendszeri és anyagcsere-betegségek esetén. Ezért érdemes a kurkumára, mint terápiás lehetőségre gondolni. Örömmel tanácsolom Önnek (e-mail: [email protected]; telefonszám: 02771-833434)
21 válasz a "kurkuma, hype vagy a természet kincsére?"
Egyszer kipróbáltam az aranytejet, és egyáltalán nem az enyém volt. Szeretek ehhez kurkumával főzni, főleg ázsiai ételekhez.
Köszönet a felvilágosításért. Mindig azt gondoltam, hogy csak egy jó fűszert kell szedned. Megint megtanult valamit.
A tejjel finom hangzik.
A kurkumát csak fűszerként ismerem, de érdekes, hogy betegségek esetén is hasznos lehet. Soha nem hagyod abba a tanulást! Az aranytej nem jelentett nekem semmit, ezt ki kell próbálnom.
Gyakran botlottam az Aranytejbe! Egy recept, ami igazán kíváncsivá tesz! Talán én is megpróbálom! Úgy tűnik, hogy jól megy! Egyébként nem tudtam, hogy néma gyulladás van, és évtizedekig észrevétlen maradhat! Félelmetes!
Üdvözlettel
Jana
Kedves JAna,
a néma gyulladás minden krónikus betegségben szerepet játszik.
Minden jót
Annette
Üdvözlet Annette, köszönöm a kurkumával kapcsolatos közreműködését, a könyvajánlást és az "Aranytej" receptet jól hangzik. Régóta tudom, hogyan használhatom a fűszereket az osteoarthritis fájdalmainak enyhítésére - de számomra újdonság, hogy vannak kurkumos infúziók is. Be kell vallanom, hogy ez egy kicsit ijesztő lenne számomra. Van-e ellenjavallat? Vagy bárki elkezdheti ezt a terápiát? Tisztelettel Bettina
Kedves Bettina,
bármi, aminek hatása van, mellékhatásokkal vagy ellenjavallatokkal járhat. A beteg kezelése előtt mindig anamnézist kell készíteni, hogy az ellenjavallatok ismertek legyenek. Az első infúzió előtt a beteget mindig megkérdezik és tájékoztatják az ellenjavallatokról.
Minden jót
Annette
Nem is olyan régen írtam egy receptet az Aranytejhez.
Mert nagyon tetszik, amikor a természet hatással van étrendünkre és a megfelelő gyógynövényekkel történő profilaxisra - mondhatnám, hogy gyógynövények a kurkumáról - hatékonyan működik.
Gyakran hallottam azonban az ayurvéda és a TCM terapeutáitól, hogy a kurkuma nem felel meg mindenkinek, és körültekintőbbnek kell lennie az adagolásban.
Üdvözlettel Katja
Kedves Katja,
A kurkuma növény alanyát használják, nem a gyógynövényt. Ezért a gyökérről beszélnék. A kurkuma fűszerként ritkán tévedhet el (allergia mindig előfordulhat, de ritkán fordul elő), mint terápiás szer, ezt mindenképpen meg kell állapodnia egy terapeutával. A piacon lévő számos jogorvoslat azonban annyira rossz és kevés hatóanyag-tartalommal rendelkezik, hogy amúgy valószínűleg kevés hasznot/hatást/mellékhatást kap tőlük.
Minden jót
Annette
A tejet feltétlenül tesztelnem kell. Eddig mindig azt hittem, hogy ez egy normális fűszer, de valószínűleg tévedtem. Sokszínűnek tűnik.
Hé hé!
Sokszor hallottam a kurkumáról, és sokat olvastam róla. Az Aranytejről viszont semmi. Akár ki is próbálhatom. Maga a kurkuma néhány vegán étel ízesítésére szolgál.
legkedvesebb üdvözlet,
Sandra
Kedves Anette
Ez valóban izgalmas hozzájárulás volt. Szerintem is nagyon jó, hogy a kurkuma pontos összetevőit elmagyarázza, elmagyarázza, és tájékoztat a bevitelről is. Nagy rajongója vagyok a kurkumának, és magam is használtam terápiásan, és sokat tanultam és olvastam a kurkuma terápiás lehetőségeiről az egyetemen (kezdő gyógyszerész vagyok, és rendkívül érdekelnek a gyógynövényterápiás lehetőségek). Szerintem szép, hogy megemlíti, hogy van értelme bizonyos betegségek kiegészítéseként gondolni rá, és nem egyedüli gyógyítási módszerként gondolni rá:)
Kedves Lena,
A kurkuma mellett olyan nagy sikert arattam a gyakorlatomban. Nem volt ritka, hogy az allopátiás terápiát teljesen kihagyták, és a beteg tünetmentes volt.
Minden jót
Annette
A kurkuma jótékony tulajdonságairól először apámtól hallottam. Engem ez teljesen elbűvölt. Azt azonban nem tudtam, hogy ebben az esetben egy étrend-kiegészítőnek értelmesebb lenne, mint a por. Sajnos az aranytej nem nekem való, mert nem szeretem a mandulatejet. Ennek ellenére más alternatívákat mutatott be. Nagyon szépen köszönjük.
Kedves Mo,
Mivel nem iszom tehéntejet, ennek megfelelően módosítottam az aranytejet. Katja Wegener blogján aranyszínű tejreceptet találunk tejjel. Vessen egy pillantást oda: https://wellspa-portal.de/ayurvedischer-immunsystem-booster/
Minden jót
Annette
Köszönjük tájékoztató közreműködését! 7 éve van SM-m, és a kurkuma kapszulák megrendelésére gondolok. Szeretek inni arany tejet is, de inkább ősszel és télen, és nem minden nap. Jobban megnézem, köszönöm a javaslatot!
Üdvözlettel,
Diana
Kedves Diana,
Nagyon tudom ajánlani nektek a meghirdetett terméket. Az SM-betegeim valóban nagyon sokat profitálnak.
Minden jót
Annette
Egyszer kipróbáltam ezt az arany tejet, és meglehetősen ízléstelennek találtam. Ezért használom a kurkumát csak normális fűszerként.
Jelenleg azonban folyamatosan botladozom az interneten történő olajhúzás miatt, és nemrégiben kurkuma is került az olajba, amelynek erős gyulladáscsökkentő hatása van, pl. B.-nek az ínyen kell lennie.
Néha az emberek még a kókuszolaj-kurkuma keverékkel is mosnak fogat. A fogkefe állítólag utána felvette a kurkuma színét, a fogak állítólag sokkal világosabbak, amit nem is nagyon tudok elképzelni.
Kedves Kersin,
Az olajhúzásról szóló cikket itt is megtalálhatja a blogban. Igazi rendetlenség a kurkumával, nem ajánlom, mivel a mosogató is sokat szenved.
Minden jót
Annette
Itthon is van kurkumám, és szívesen használom rizsben vagy harissa pasztámban. De az Aranytej egyáltalán nem nekem való, egyszer volt hozzá fűszerkeverékem, és nem volt igazán jó. Aztán odaadta. Inkább fűszerkeverékekben és pasztákban használom ...
Kedves Tanja,
nem számít, hogyan használja, a lényeg az, hogy helyesen használja.
Minden jót
Annette