A kutatók felfedezték, mit kell adnunk az ételekhez a súlygyarapodás megakadályozása érdekében
Az Egyesült Királyság tudósai azt tervezik, hogy porított hínárkivonatot adnak az élelmiszerekhez, hogy egészségesebbé és finomabbá váljanak.
A színtelen és ízetlen por megakadályozza a zsírok lebomlását és felszívódását a testben, hozzájárulva a felesleges kilók csökkenéséhez.
A Newcastle-i Egyetem brit kutatói által végzett tesztekben, az algákban található rost sokkal hatékonyabban blokkolta a zsírokat, mint sok fogyókúrás kiegészítő.
E tesztek sikerét követően hamarosan diétás sütemények, kolbászok, kenyér és alga kivonattal rendelkező üdítők kaphatók az üzletek polcain.
Az algákból kivont anyagot alginátnak nevezik, amely gél már kis mennyiségben használatos fagylalt, joghurt és fogkrém sűrítésére.
Brit kutatók úgy vélik az alginát megelőzheti az elhízást, amely a világon egyre több embert érint. A vizsgálatok kimutatták, hogy az alginát megakadályozta az ételben lévő zsír háromnegyedének lebomlását, amelyet nem emésztettek meg és nem szívtak fel a szervezetben.
"Ha a test nem szív fel elegendő zsírt, akkor valószínűleg fogyni fogMondta Matthew Wilcox, a Newcastle Egyetem kutatója.
Az alacsony kalóriatartalmú ételektől eltérően a hínárkivonat termékei nem távolítják el a zsírt, ami azt jelenti, hogy az ízét nem befolyásolja. A legrosszabb esetben az algakivonatok intenzívebb ízt adhatnak az ételnek.
Az alginát kenyeret fogyasztó önkéntesek szerint finomabb volt, mint a szokásos kenyér. Ennek oka valószínűleg az volt, hogy az algináttal ellátott kenyérszeletek lágyabbak voltak.
Bár a kiegyensúlyozott étrendnek és a testmozgásnak az egészséges életmód alapvető szabályainak kell lennie, az algakivonatokat tartalmazó ételek fontos segítséget jelenthetnek az étrendben, de azok számára is, akik meg akarják őrizni alakjukat.