A laktózról való lemondás veszélyezteti az egészséget - megfigyelő

A laktóz nem jelent veszélyt az egészségre

Aki laktózmentes étrendet fogyaszt anélkül, hogy aggódnia kellene, fennáll annak a veszélye, hogy laktóz-intolerancia alakul ki.

való

Aki tej nélkül megy szükség nélkül, az nem tesz jót az egészségének.

Gluténmentes, laktózmentes, ezzel vagy azzal dúsítva: virágzik a speciális élelmiszerek piaca. "Egyre többen jelentkeznek speciális diétákra orvosi ok nélkül" - magyarázza Andrea Cramer, a zürichi gyermekkórház táplálkozási szakembere.

Valójában az ilyen termékek gyártói évek óta kétszámjegyű százalékos tartományban nőnek - annak ellenére, hogy például a lakosságnak csak egy százaléka nem tolerálja a glutént. Ez vonatkozik a tejcukorra vagy a laktózra is. Egyedül a Coop ma már nyolcszor több laktózmentes tejet ad el, mint tíz évvel ezelőtt, bár következetesen csak a lakosság körülbelül tíz százaléka tolerálja a tejcukrot alig vagy egyáltalán nem.