A laskagomba formájában; Kagyló; MYCELAB

Ahogy a neve is sugallja, a kagyló alakú kagylógomba kissé hasonlít ... kagylóra. A Pleurotus ostreatus-t március és május között gyűjtik az erdőben, majd ősszel, és a régiótól függően néha télen is újjászületik. Felismerhető a sok élő, valamint elhalt fafaj törzsén és tuskóján szorosan összetapadt alakja alapján. Valóban "szaprofita" gombáról beszélünk, vagyis nem élő szerves anyagokkal táplálkozhat.

formájában

Az laskagomba nem akármilyen gomba, mivel valóban a világ 3. legtöbbet termelt gomba, ami a világ gombatermelésének mintegy 25% -át teszi ki !

Táplálkozási szempontból ez a gomba magas tápanyagtartalma miatt különbözik az ételektől. Megtalálja: B-vitaminokat (különösen a B1-, B2-, B3-, B6- és B9-vitaminokat), amelyekről ismert, hogy energiát szolgáltatnak azáltal, hogy lehetővé teszik az elfogyasztott ételek energiaátalakítását; nyomelemek, például réz, vas, cink és foszfor; fehérjék; poliszacharidok. A foszfor, csakúgy, mint a kalcium, létfontosságú szerepet játszik a csontok növekedésében és megerősödésében.

Amellett, hogy táplálkozási szempontból nagyon teljes, az Osztriga gombáknak nagy előnye van: nagyon alacsony a kalóriatartalma (kb. 35 kcal/100 g)! Megtalálhatja például különböző típusú tervekben.

De miért használjuk ezt az egészséges gombát ?

Nos elsősorban annak antioxidáns erények amely lehetővé tenné az öregedési folyamat lelassítását és az immunrendszer megerősítését; hanem azért is, mert segít bizonyos kardiovaszkuláris patológiák megelőzése mint a magas vérnyomás és a cukorbetegség, és tartsd szorosan magad ... segít harcolni a rákos sejtekkel és megakadályozná és lassítja az Alzheimer-kór progresszióját ! Mintha ez nem lenne elég, van is vírusellenes és antibakteriális tulajdonságok .