A lassú étkezés segít a fogyásban
Mi lenne, ha az étkezési ütem lassítása végső soron gyorsabb fogyásban segíthetne? Mindenesetre egy tanulmány összekapcsolta az elhízást a túl gyors evéssel. Néhány tipp segíthet lassan enni a fogyás érdekében.
A túl gyors evés kockázata
Még akkor is, ha sejted lassan enni fogyni kezd, nehezen viszi el a tányérját néhány perc alatt. A túl gyors étkezés azonban sem az anyagcserére, sem az emésztésre nem jó.
A gyomor egyszerre csak bizonyos mennyiségű ételt képes kezelni. A túl gyors étkezésnek két következménye van. Egyrészt a rágás nem elég nagy, és gyakran túl nagy ételdarabok kerülnek a gyomorba. A nagy ételdarabok emésztése időbe telik, az emésztés sokkal lassabb és puffadás vagy gyomorégés fordulhat elő.
Másrészt a szervezetnek csak bizonyos mennyiségű ételre van szüksége a normális működéshez. Körülbelül 20 perc elteltével a gyomor jelet küld az agynak, hogy állítsa le az ételek érkezését. A lassú evés segítkevesebbet nyelni a jelzés idején, és a anyagcsere történetesen követi. Ha éppen ellenkezőleg, többet eszünk, akkor a test véget ér raktározott zsír ami végső soron elhízáshoz és/vagy cukorbetegséghez vezethet.
Az étkezés lassan csökkenti a súlygyarapodást
Japánban a Kyushu Egyetemen végzett tanulmány (1) kimutatta, hogy az étkezés lassan lefogy, vagy legalábbis segít csökkentse a súlygyarapodást. Ezt a tanulmányt több éven keresztül végezték körülbelül 60 000 olyan emberen, akiknél 2-es típusú cukorbetegséget diagnosztizáltak, eltérő étkezési szokásokkal és életmóddal.