A lazac erősíti a szívet, tisztítja a bőrt és javítja a memóriát

Amikor elolvassunk egy cikket, amely az egészséges táplálkozást népszerűsíti,

lazac vezető helyet foglal el az ajánlott ételek listáján. Lehet, hogy egyes diétákban nem ajánlott sertéshúst vagy marhahúst fogyasztani, lehet, hogy másokban tilos a szénhidrát, de a halat és főleg a lazacot mindenki jól látja. Szakértők szerint heti két 150 gramm adag elegendő ahhoz, hogy kihasználják a hal hatásait.

A lazac előnyei:

• A lazac Omega-3 zsírsavtartalma elősegíti a koleszterinszint csökkentését. Ennek a halnak a húsa javíthatja és megerősítheti a szívizomszövetet, különösen azok számára, akik szívrohamot szenvedtek. Egy másik jótékony hatás a vérnyomás csökkentése és az artériák merevedésének megakadályozása.
• Ugyanazok az Omega-3 zsírsavak segítenek javítani a memóriát és növelni az agy teljesítményét. A lazac rendszeres fogyasztása szintén segít a depresszió és az olyan súlyos betegségek leküzdésében, mint az Alzheimer és a Parkinson. Az omega-3 savak megakadályozzák a vérrögképződést és segítenek csökkenteni a stroke kockázatát.
• A lazac rendszeres fogyasztása szintén elősegíti az anyagcserét és megelőzi a betegségeket, például a cukorbetegséget.
• Az omega-3 zsírsavak javítják a látást
• Végül, de nem utolsósorban a lazac rendszeres fogyasztása segít abban, hogy egészségesebb hajunk és fényes bőrünk legyen. (Victoria Beckham például bevallja, hogy felépült az évek óta szenvedő pattanásokból, miután rendszeresen elkezdett lazacot enni! - tovább itt )

A lazac húsfehérje könnyen emészthető és felszívódik a szervezetben. A lazac nagyon jó minőségű zsírt ad nekünk - omega-3 zsírsavakat, A-, B- és D-vitamint, valamint makroelemeket (kalcium, vas, foszfor és szelén).

Íme egy finom recept lazacgal, amelyet a www.divainbucatarie.ro webhelyről vettek át:

Sült lazac

ÖSSZETEVŐK:

700 g lazacfilé
3 evőkanál olívaolaj
3 evőkanál citromlé
1 szál rozmaring
só
bors

Tömítéshez:

600 g burgonya
1 evőkanál vaj
1 gerezd fokhagyma
100 ml tejszín a főzéshez

Tegye a megtisztított és megmosott lazacot hőálló edénybe. Meglocsoljuk olívaolajjal és citromlével, ízesítjük sóval és frissen őrölt borssal, majd néhány rozmaringlevéllel díszítjük.

Fedjük le fóliával, és tegyük az előmelegített sütőbe 200 ° C-ra 10 percre. Ezen időtartam elteltével távolítsa el a fóliát, és hagyja addig, amíg kissé meg nem barnul.
Amíg a hal a sütőben van, forraljuk fel a burgonyát héjában, és készítsünk nekik mártást.

Saute egy nagy evőkanál vajban egy gerezd fokhagymát félbevágva. Amikor aranyszínűvé válik, kivesszük és kidobjuk. Tegye a tejszínt és a kapribogyót az olvasztott vajra, keverje össze, majd vegye le a tűzről.

Amikor a hal kész, tányérra tesszük. Rendezzük a megpucolt burgonyát és vágjuk a vastagabb szeleteket a hal mellé, majd öntsük rá a mártást. Díszítsük a tányért citromszeletekkel és zöld petrezselyemmel.

---