A legegészségesebb aszalt gyümölcsök Epoch Times Rom; nia
- Szárított gyümölcsök (Facebook) Szárított gyümölcsök
Friss nyári és őszi gyümölcsök gazdagságának hiányában a hideg évszakban szárított gyümölcsökre támaszkodhatunk. Ugyanolyan egészségesek, még a test életre kelésének is előnyei vannak a hideg évszakban.
A szárított gyümölcsök rostokban, összetett szénhidrátokban, vitaminokban és ásványi anyagokban gazdagok. A szacharóz, a fruktóz és a természetes glükóz tartalma miatt állandó energiaforrást jelentenek. Ezek a cukrok semlegesítik az olyan élelmiszerekből, mint a hús és a tojás, képződő savakat. A szárított gyümölcs a legegészségesebb cukorforrás a friss gyümölcs után, méz vagy cukor előtt.
A szárított gyümölcsök tápértéke
Sajnos a szárított gyümölcsök a szárítási folyamat során elveszítik tápértékük egy részét. A C-vitamin elpusztul, ha kiszárító vagy a nap száraz hőjének van kitéve. A C-vitaminban gazdag gyümölcsök szárítás után a kezdeti értéknek csak a töredékét őrzik meg.
Más tápanyagokat is módosít a szárítási folyamat. A kajszibarack esetében például a kalcium- és káliumtartalom megváltozik a víznek a gyümölcsből történő eltávolításának eredményeként. Egy friss, nyers barackban kb. 90,6 mg kálium van. És ugyanaz a sárgabarack szárítás után csak 40,7 mg káliumot tartalmaz.
Szakértők azonban azt tapasztalták, hogy a dehidratált gyümölcsök és zöldségek összetételében lévő fenolok (antioxidánsok) nem változtak annyira, mint a C- és E-vitaminok, de mennyiségük is csökkent. Szerencsére a szárított gyümölcs megtartja teljes rost- és vastartalmát. A szárítás nem az egyetlen folyamat, amely megfosztja az ételt a tápanyagtól.
A gyümölcsök és zöldségek főzéskor sok tápanyagot veszítenek. Amikor a gyümölcsök elveszítik a vizet, a tápanyagok mennyisége csökken. Valójában attól a pillanattól kezdve, hogy a gyümölcs leszedik a fáról, táplálkozási szempontból romlani kezd. A friss gyümölcs mindenképpen a legjobb alternatíva.
Szárított vagy dehidratált gyümölcs kalóriája
A szárított gyümölcsöket az elhízásra hajlamos embereknek körültekintően kell fogyasztaniuk, mivel kalóriákban, szénhidrátokban és szénhidrátokban gazdagok. Meg kell jegyezni, hogy a legegészségesebb gyümölcs az otthon szárított gyümölcs, hozzáadott cukor vagy tartósítószer nélkül. A dehidratált gyümölcsök kis mérete pedig nagyobb mennyiségű ilyen étel fogyasztását vonja maga után. Egy kis tál szárított sárgabarack egyenértékű három vagy négy egész, friss sárgabarackkal. Egy csésze friss kajszibarack-fele körülbelül 74 kalóriát tartalmaz. Egy csésze szárított sárgabarack felében négyszer annyi, 313 kalória található.
Ne keverje össze a szárított gyümölcsöket a kandírozottakkal. Az elsőket dehidrálással, a kandírozottakat melasz vagy glükózoldattal áztatva nyerjük. A szárítás az egyik legrégebbi módszer a gyümölcsök és zöldségek megőrzésére. Valamikor szárítottak a napon, és a folyamat több napig tartott. Ma ipari folyamatok révén dehidratáltan vásárolhatjuk meg őket. De vannak olyan eszközök is, amelyekkel ezt otthon megtehetjük.
1.A legegészségesebb aszalt gyümölcsök. Curmale, daganatellenes
A dátumokat természetes energiaraktárnak tekintik, amely sikeresen kiegészíti a napi rostbevitelt. Ezt a gyümölcsöt mind az íze, mind a terápiás erényei miatt fogyasztják. Azokon a területeken, ahol a dátum alapvető élelmiszer, különösen az afrikai populációkban, a rák és a daganatok ritkák. Ezt a teljesítményt nagyon magas magnéziumtartalma magyarázza. A kutatás rávilágított ennek a nyomelemnek a rákban betöltött megelőző szerepére. A magnézium tonizálja az izmokat és késlelteti az öregedést, megakadályozva az élelmiszer-hulladék felhalmozódását.
A dátumok az idegek minden betegségében ajánlottak, de jótékony hatással vannak a prosztatára és a vesére is. A dátumok foszfort is tartalmaznak, amely segíti a csontok meszesedését. Napi 25 g datolya elegendő a szervezet vasigényének kielégítésére. A kalcium, a kálium és a réz dátummal teszi ezt a szárított gyümölcsöt anémia, kimerült, lábadozók, gyermekek, sportolók, vízkőmentesített, demineralizált emberek, idősek számára ajánlott táplálékká. A kezeléshez 300-400 g datolyát fogyaszthat naponta három-négy hétig. A főzet csillapítja a köhögést.
2. A legegészségesebb aszalt gyümölcsök. Sárgabarack, a látvány és a szépség gyógymódja
A szárított barackok A-, C-, B-vitamint és béta-karotint tartalmaznak. A kajszibarack javítja a látást, és segíti a szövetek és az idegek regenerálódását. A magas vasbevitel miatt ezek a gyümölcsök vérszegénység súlyos eseteiben ajánlottak. A szárított sárgabarack jó élelmi rost- és káliumforrás, alacsony telített zsír-, koleszterin- és nátriumtartalommal. Ne felejtsük el azonban, hogy ezek a gyümölcsök magas kalóriatartalmúak, ezért nem ajánlott diétákban.
A gyümölcs nagyon tápláló, hashajtó hatású, vérszegénység, aszténia, álmatlanság, lábadozás, hasmenés vagy székrekedés esetén is ajánlott.
A látásélesség javítása érdekében leforrázzon 100 g szárított barackot, majd fél óra múlva őrölje meg a barackot, adjon hozzá 100 g reszelt sárgarépát és egy evőkanál porcukrot. Jól keverjük össze és fogyasszunk hetente háromszor.
Áztatott és összetört sárgabarack készítmény, egy nagyobb citromszelet magjával és egy teáskanál mézzel keverve, növeli a betegségekkel szembeni ellenállást, erősíti az immunrendszert.
A szépség kajsziból szépségmaszkok is készíthetők. Alaposan dörzsölje az áztatott barackokat, amíg olyanok lesznek, mint egy homogén paszta. Vigye fel az arcra, egyenletes rétegben, 10 percig. A maszk mélyen tisztítja és tonizálja a bőrt.
3. A legegészségesebb aszalt gyümölcsök. Ábra, a légutakra
A füge a székrekedés biztonságos orvossága. Tejjel és mézzel fogyasztva hatékonyan hat a száj és a torok gyulladása ellen is. A füge energiaértéke több mint 2000 éve ismert. Segít helyreállítani az idegi egyensúlyt, és visszaszerezni az erőt és az erőt.
A magok révén a füge stimulálja a perisztaltikát, megkönnyítve ezzel az ürülék kiürítését.
Mosson meg négy vagy öt szárított fügét, kettévágva, hagyja éjszakán át egy pohár vízben vagy langyos tejben. Reggel, éhgyomorra, egye meg a fügét és igyon a kapott folyadékból. Ez a kezelés három hétig alkalmazható. Tisztítsa meg a légutakat a váladéktól. A tartós ereszcsatornákat, a gégegyulladást, a tracheitist füge sziruppal vezetjük át: hat vagy hét fügét forralunk fel negyed liter vízben, amíg tömény italt nem kapunk, amelyet apró kortyokban iszunk. Napon szárítva a füge nagy tápértékű, mert a benne lévő víz cukorrá változott. Ez egy erőteljes energizáló - amelyet a cukorbetegek és azok, akik félnek a plusz kilók fogyásától, körültekintően alkalmazzák. A füge súlyos koleszterinellenes kezelésben tilos.
4. A legegészségesebb szárított gyümölcsök. A szilva segít a csontritkulásban
A szilva vérszegénység, túlterhelés, köszvény, székrekedés, ételmérgezés esetén ajánlott. A hashajtó hatás mellett az aszalt szilva erősíti az idegsejteket, szabályozza a máj működését, a béltranzitot és a vizelet áramlását. Az aszalt szilvában, amelyben az anyagok a kiszáradás miatt koncentrálódnak, az energetizáló és tisztító hatások nyilvánvalóbbak.
Hat-hét aszalt szilvát hagynak egy éjszakán át ázni egy pohár vízben. Reggel, éhgyomorra, először issza meg a folyadékot, majd egyen a szilva. Néhány napos kezelés után a belek megtisztulnak a hulladéktól, és visszatér a normális perisztaltikába.
Az aszalt szilva nem ellenjavallt a hyposodium diétában. Ezek azonban nem ajánlottak cukorbetegek számára.
Az aszalt szilva fogyasztása hozzájárul a csontszövet erősödéséhez és növeli annak sűrűségét. Ezért ezeket a gyümölcsöket különösen ajánlják a csontritkulás kockázatának kitett emberek számára, akiknek mineralizációs hiányuk van. Azok, akik sok aszalt szilvát fogyasztanak, erősítik immunitásukat.
Az aszalt szilva cukorkoncentrációja sokkal magasabb, mint a nyers. 100 gramm aszalt szilva több mint 300 kalóriát tartalmaz, ezért mérsékelten kell fogyasztania, hogy megakadályozza a súlygyarapodást.
5. A legegészségesebb szárított gyümölcsök. A mazsola védi a szívet
A mazsola a magas cukortartalmú mag nélküli szőlőfajták gyümölcse. Vagy inkább fruktóz és glükóz, természetes cukrok, amelyek nem befolyásolják a fogakat. A mazsola segít erősíteni a szívizomzatot, jelentősen csökkentve a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát az 50 és 70 év közötti nőknél. A legújabb tanulmányok szerint napi egy csésze mazsola csökkenti az étvágyat, növeli a jó koleszterin mennyiségét, megakadályozva az érelmeszesedést. A mazsola számos erős antioxidánst is tartalmaz, úgynevezett polifenolokat, amelyek megakadályozzák a mell- és a vastagbélrák megjelenését, megakadályozva a neoplazmák kialakulását. A mazsola jótékony hatással van a lábadozásra is.
100 gramm mazsola 268 kalóriát tartalmaz. A mazsola a test természetes tonizálója és energizálója, kiválóan alkalmas a fáradtság leküzdésére és a depresszió megelőzésére. Ezek a gyümölcsök B-komplex vitaminokat is tartalmaznak, amelyek segítenek a szorongás kezelésében és megakadályozzák a hajhullást. A mazsola fogyasztása a rosttartalom révén elősegíti a látásélesség fenntartását, megkönnyíti az emésztést. A mazsola A- és C-vitamint, valamint jelentős mennyiségű káliumot, ásványi anyagot is tartalmaz, amely segíti a vér fluidizálását és a vérnyomás egyensúlyát. Az ezekben a szárított gyümölcsökben található ásványi anyagokat, például vasat, kalciumot, magnéziumot és jódot a szervezet gyorsan és könnyen asszimilálja. Ők a legegészségesebb édességpótlók.
6. A legegészségesebb aszalt gyümölcsök. Az ananász segít a fogyásban
A szárított ananász vízhajtó hatású, segíti a fogyást. Gazdag bromelainban, enzimek keverékében, amely felgyorsítja az anyagcserét. Megtölti a gyomrot, így a jóllakottság érzetét kelti. Ugyanakkor lehetővé teszi bizonyos káros anyagcsere-termékek, köztük a lipidek és a koleszterin gyors eltávolítását a szervezetből. Diétázó, hajlamosak vagy mozgásszegény, inaktív életmódot folytatók számára ajánlott.
7.A legegészségesebb aszalt gyümölcsök. Banán, extra energiáért
Háromféle természetes cukrot tartalmaznak - a szacharózt, a glükózt és a fruktózt, rostokkal kombinálva, jelentős energiarohamot nyújtanak. Gazdag káliumban, vasban, A-, B-, B6-, B12- és C-vitaminban, a folsav-magnéziumban, kalciumban, cinkben kívül.
8. A legegészségesebb szárított gyümölcsök. Alma és körte, a bél működéséhez
A nyers, szárított alma hozzáadott cukor nélkül gazdag rost- és káliumforrás. Egy csésze szárított alma 387 mg káliumot tartalmaz, az ajánlott napi adag 11% -át. Az almák zsírszegények, adagonként csak 0,3 gramm, és 209 kalóriát tartalmaznak. A szárított alma szénhidrátban gazdag, súlya 57,6 gramm, ezek többsége szénhidrát. Magas az élelmi rosttartalma: kb. 7,5 gramm csészénként vagy az ajánlott napi adag 30% -a.
Az ókori Kínában a körtét a hosszú élet szimbólumának tekintették, mivel a hajfák sokáig éltek. A körte segít eltávolítani a nehézfémeket és a méreganyagokat a szervezetből. Sok oldhatatlan cellulózt tartalmaznak, ami normalizálja a bélműködést.
A szárított körte legfeljebb 36% cukrot és 24% vizet tartalmazhat. Szárításhoz a körtét még mindig keményen betakarítják, egészben szárítják, félbe vagy négyfelé vágják.
9. A legegészségesebb aszalt gyümölcsök. Áfonya vérszegénység ellen
A szárított áfonya a legerősebb antioxidánsok közé tartozik, számos egészségügyi előnnyel jár. Rendkívül előnyösek vérszegény emberek számára, valamint azok számára, akiknek látási problémáik vannak. A szárított áfonya magas vitamin- és ásványianyag-tartalmával elősegíti az erek regenerálódását, normalizálja a vércukorszintet, semlegesíti a bélfertőzéseket és megvédi a testet a radioaktivitástól.
10.A legegészségesebb aszalt gyümölcsök. Csipkebogyó
Kivételes vitamin, összehúzó hatású a tannin, hasmenéscsillapító, cholagogue, choleretic, antilithiasicus, bélgyulladáscsökkentő, eltávolítja a szervezetből a méreganyagokat, helyreállítja a kapillárisokat, csökkenti a kapillárisok permeabilitását és törékenységét. A csipkebogyó segíti az endokrin mirigyek működését, serkenti az epe aktivitását, tágítja az artériákat, helyreállítja az agy keringését. Segít az erősebb hatású interferon beadásakor.
Hogyan száríthatjuk meg otthon a gyümölcsöt
A kajszibarack, az őszibarack, az alma, a szilva olyan gyümölcs, amelyet otthon száríthatunk. Szárítással a gyümölcs zsugorodik, ezért előnyösebb nagy gyümölcsöket választani. Miután előzetesen jól megmostuk és a magokat eltávolítottuk, felszeleteljük (a szilva kivételével), a szeleteket a sütő fémrácsára helyezzük, és 110 Celsius fokos hőmérsékletet állítunk be.
A gyümölcsszárítás során az elszíneződés vagy a feketedés elkerülése érdekében előzetesen citrom és víz keverékét lehet rájuk kenni. A gyümölcsöket tartályokban történő tárolás előtt hagyják kihűlni.
Vitaminokban, rostokban, antioxidánsokban, kalciumban, magnéziumban gazdag, szárított gyümölcsök az egészség nagy szövetségesei.
Ha tetszett ez a cikk, meghívjuk Önt, hogy csatlakozzon egy Like-mal az oldalunkon található olvasók közösségéhezFacebook.